Napon szárított paradicsom télen lehet betakarítani több módon: a használatát a napfény és hő (azaz, hogy ezt például a tetőn), hogy több high-tech eszközök (sütő, mikrohullámú sütő vagy speciális szárítók zöldség).Ami a recept adott munkadarab, ez általában nem különösebben függ a módszer a szárítási eltérhet csak fűszereket és a sütési időt.
recept téli napon szárított paradicsom a mikrohullámú
komponensek száma, amelyek ebben az esetben alapul az átlagos kapacitása az eszköz.8 közepes paradicsom egy kis só, 3 gerezd fokhagyma, szárított bazsalikom és oregánó és 4 evőkanál olívaolaj.
Főzés előtt szárított paradicsom a téli, mosott, felére csökken, és vegye ki a magokat (ebben az esetben nem használják őket).Elkészített paradicsomot ram egy mély edényt, amely lehet elhelyezni a mikrohullámú sütő, megszórjuk sóval és fűszerekkel, magában maximális teljesítmény 5 percig.Aztán, hogy le kell hűteni 10-15 percig, öntsük a folyadékot egy másik tartályba, és adjunk hozzá olajat.Paradicsom ismét helyezzük a mikrohullámú, de 3 percen át a maximális teljesítmény.Cool, paradicsom tudunk a steril edényekbe, öntsük a folyadékot és zárja le a fedelet.Tárolja őket jobban hűtött.Ez a módszer a napon szárított paradicsom a leggyorsabb, de tartják nagyon hideg, és az íze jelentősen rosszabb, mint a többiek.Tehát, ha van elegendő időt jobban használni egy másik lehetőség.
Napon szárított paradicsom télen a sütőben
Ez hosszabb utat a betakarítás paradicsom lehet tekinteni a klasszikus mediterrán konyha.Aránya az összetevők ugyanaz, mint az előző esetben, csak az olaj szükséges, körülbelül 100 ml-re.Paradicsom a sütőbe, hogy nagyobb, mint a mikrohullámú sütő, így a termékek száma is biztonságosan nőtt 2-3 alkalommal.Paradicsom, mint az előző esetben, a megmosott, vágott és megszabadult a magokat.Ezek után lefektetett egy kikent sütőlapra,null, a bőr lefelé, só, meghintjük fűszerekkel és küldje vyalitsya.Avagy ez egy mérsékelten forró (100 ° C) sütőben 3-4 órán keresztül.Sütés után ki jobban maradt benne, amíg hideg.Alján egy steril üvegbe tenni gerezd fokhagyma, egy kis kaliforniai paprika, babérlevél, majd átterjedt a tetején aszalt paradicsommal.Télen maradnak tartani hűvös, az Öböl-olaj és légmentesen lezárva fedelet.A főzés során zöldség elveszíti gyakorlatilag minden nedvességet, és ezáltal jelentősen csökken a térfogata, úgy, hogy 2-3 kg-ig csak egy kis üveg kapjuk a végterméket.
Napon szárított paradicsom szárítóban
tulajdonosai ennek a készüléknek nem kell kölcsönkérni a sütő sokáig (ami egy jelentős hátrány).Elkészített paradicsomot (mosott, szeletelt és magok eltávolítása) lefektetett kemencében 1 réteg.Minél alaposabban a mag van kiválasztva, annál kevesebb időt vesz igénybe, a szárítási folyamat.Ezután a készülék bekapcsol, és várja meg, amíg a paradicsom váltak kellően dehidratált (ebben az esetben nem sérülhetnek).Ha használja a szárítót fűszereket már ki, ha a paradicsom nem éri a kívánt állagot.Ezek kerülnek rétegeket egy steril tartályba, locsolás sóval, gyógynövények és zúzott fokhagymát.Top olajat öntött és lezárjuk.Tárolása, mint az előző esetben, a hideg.Paradicsom elő a szárítóba, nem különböznek az előző verzióhoz képest.Az egyetlen különbség az, hogy a folyamat a szárítás háztartásbeli használhatja a sütőben.
