Kish ismert, hogy minden szerelmeseinek a francia konyha.Bár minden nemzetnek megvan a maga változatát az Open pite, a recepteket, nagyban a nemzet nemzet.Mivel a finomságok és a titkok A készítmény az arab martabak nem tévesztendő össze az azonos Kish és ingus chapilgi - az orosz Kornik.
Hogyan alakult quiche?
Bár ez egy tortát, persze, kell tekinteni a francia étel, hogy őszinte legyek, ezek az emberek kölcsönzött az eredeti recept szomszédok németek.Szerény németek akkoriban megengedett során bármely termék elve alapján ", így nem tűnt el."Ezért, a maradék pedig a többi ételt (zöldségek és húsok), együtt a gazdátlan kenyérsütés tészta töltött tojás felvert tejjel - finom, tápláló, és nincs extra költség.
azonban nem mondhatjuk, hogy a torta mechanikusan hitelfelvétel.A francia nem elégedett egy egyszerű másolata;kenyér tészta homok váltotta (egyes esetekben puff), és az elegyhez adunk, a tojás és a tej a sajt.Az eredmény egy egyedi, ízletes és finom étel.
Első lépések: tészta
Bármit főzzük együtt - Demokratikus quiche csirkével és gombával, finomított változata fügével és rázta meg a világot pite egy nosztalgikus neve "Lauren" - először meg, hogy egy teszt.A siker kulcsa - nem szabad elfelejtenünk, hogy készen állunk a darált opciót.Tehát vaj mennyiségben 100 g jól kell lehűtjük, de fagyasztani nem lehetett.Ő ekkor apróra vágott, hozzáadjuk a csésze liszt és egy tojás, minden jól összegyúrjuk.Úgy történik, hogy a tészta túl omlós (ez függ a minősége az olaj).Ebben az esetben, hogy egy igazi quiche csirke recept jár hozzá egy-két evőkanál vizet, és meg kell csak a jég, különben nem történik semmi.Amikor a szerkezet a kívánt tesztet, akkor gördült be egy labdát, és elrejti egy órára a hűtőbe.Egyes háziasszonyok megszokta, hogy a sütőport, és add meg, de a klasszikus quiche csirkét (és gombát, ha akarod) nélkülözni ezt a kiegészítést.Ugyanakkor a kategorikus tiltás nem létezik.
hűtött tésztát fektetünk a formába.Ha túl szoros, akkor pre-roll out sodrófa.Alakult a pite és a lökhárítók, a felső tésztát borította pergamen alakú és tele van száraz borsó, vagy bab.Tehát lökhárítókat nem deformálódott, és nem esik, és az alsó fordul sima, nem buborékok és duzzanatok.Süssük előmelegített bázis 180 fokos sütőben 12 percig.
másik lényeges elem: töltse
Ez elengedhetetlen eleme szinte minden francia sütemény, ugye quiche csirkével és gombával más hús, csak zöldséget vagy szalonnát.Egy kivétel csak akkor lehet édes, képviselői az étel, majd a legtöbbjük még kitöltésével adunk, a sót cukorpótlóként.
Szóval, habverővel együtt 3 tojást és 150 g tejszín.Ezeket lehet helyett azonos mennyiségű tej, tejszín, de ízletesebb.A tejszínes keveréket hozzáadjuk a só (fél teáskanál) és gyógynövények - ízlés és a vágy.Nem rossz illeszkedik a pite petrezselyemmel vagy kaporral, koriander és a zöld hagymát.Természetesen, mielőtt főzni quiche csirke vagy más sós töltelékkel, betöltésére kiválasztott gyógynövények apróra morzsolt.
legegyszerűbb tölteléket
Szóval töltse sok pitét, köztük ismerős számunkra.Csak a hostess teszi őket zárt és kitöltés.Vegyünk egy nagy csirkecomb (szeretem a fehér hús -, hogy a mell, de száraz).Azonban, lepények csirke át a folyékony komponens nem túl száraz.A húst felforraljuk és lehűtjük.Egy kis gerezd apróra vágott, és felbukkant a növényi olaj.100 gramm gomba (mert a francia sütemény, gombák tökéletesen) is morzsolódik, öntsük egy íjat, és együtt sínylődik a motorháztető alatt perccel 20.
tűzés csirke egyenletesen Meghatározásra hagymát és gombát a hordozón.Töltet ne legyen túl közel a oldalon.Top öntött öntvény, amely nagyon közel áll a széleit a lapok és tedd a torta a sütőben fél órán keresztül.
híres quiche Lauren
Ez a leghíresebb változata a francia sütemény.Az alapja az ő ugyanabból a tésztát és a tölteléket ugyanaz, mint a más töltelékkel.Hagyományosan, Azonban ahelyett, csirke használ szalonna, sonka vagy szalonna.Válogatott vágott húst kockákra, sült -, majd, mint az előző recept.
Megjegyzendő, hogy ez a torta kapunk zhirnovat.Ezért Frenchwomen tervezte Lauren quiche csirkével és gombával.A tölteléket magában foglalja az összes ugyanazt a szalonna (vagy sonka), de az arány 1: 1 főtt csirke.Azt is el kell íj (1 db.) És gombák (2 db.).Zöldség pörkölt, mint a recept "Quiche csirkével és gombával," szalonna - mint a klasszikus Lorena.A töltelék kerül a sült formában, tetejére helyezzük szelet paradicsom, és öntjük öntéssel.Ennek eredményeként, az íze a tortán fordul "Kish lorenovsky" és a zsír és kalória jelentős csökkenése.
találta Elzász?
azonban felidézni, quiche csirke - recept nem az egyetlen.Francia - zseniális és szerető emberek most már enni.Szóval, a tartomány Elzász már felér egy nagyon eredeti recept a töltelék csak három összetevő.Mert az ő szüksége hagyma (700-800 g), egy negyed liter tejföl 3 tojás és húsosabb.Az utóbbi két összetevő helyettesíti a hagyományos kitöltés.Mert ez a recept, vágja a hagymát meglehetősen nagy, sózott és párolt hogy a színe karamell.Tejföl felvert tojásokat simára, bors sózással, és ezt a keveréket öntünk lefektetett alapján hagymát töltelék.Süssük a quiche fog Alsatian fél óra ugyanazon a hőmérsékleten van, már ismerik.
Normandia lehetőség
Valószínűleg, a normannok is unatkozik quiche csirkével és gombával.Recept ebben a tartományban még eredeti.Hagyma sült szalonnával 100 g, majd csatlakozik hozzájuk egy zöld alma.Sokkal jobb, hogy kockákra vágott, de van egy hostess hogy dörzsölni a reszelő.Minden hozzávalót kialszik egy pár percig, majd lefektetett keveréke tejszínhabbal és egy pohár zsírt három tojást.Ehhez 200 gramm reszelt kemény sajt (az eredeti - camembert), mind összekeverjük, és egy előre elkészített alaphoz.Süteményt sütni 30 perccel.
garnélarák quiche brokkolival
brokkoli nagyon elismert francia konyha, és jelen van sok étel.Azt mondta, és quiche receptet.300g fej főtt enyhén sós vízben a díszítéshez A kész káposzta csípje ki néhány kis virágzat, és a többi összegyúrjuk belőle pürét.150 g garnélarák (közepes méretű take) tisztítani, és tegye be egy káposztát püré.Töltse ki ezt a klasszikus recept.A vizsgálat alapján összeköti az összes főtt és kemencében sült.Azok számára, aki törődik a szám, de azt akarja, snack kellemes - a tökéletes választás.Különösen akkor, ha nem használja a krémmel és tejet, és a fogyasztás készételek, akire támaszkodhat tölteléket.
hal pite
szükség van egy ilyen quiche póréhagyma, de ha ez nem a boltban, vagy nem tetszik, meg tudjuk venni a fehér tippeket a szokásos zöld.Vágjuk vékony karikákra.Cukkini (vagy a szokásos cukkini), egy közepes méretű darabokra vágott és párolt hagymát.A vaj, a növényi olaj helyett!Ugyanebben serpenyőben sült lazac 200 g, bemelegítés (bedughatja), és csatlakozik a zöldségeket.Töltsük - Rendszeres rendelvény alapján;sütni is a szokott időben.A halak szerelmeseinek - csak egy áldás!
Ez ilyen sokszínű quiche jött össze a francia.Tudod, hogy édes öntetek, de jobb nekik, hogy összpontosítson a gyümölcsök és bogyók: és dzsemek túl folyékony.
