Süt báránycomb - nem könnyű.Ez nehézségeket okozhat nem csak kezdőknek, de még a tapasztalt szakácsok.Ha még mindig elcsábítja az ötlet, hogy főzni egy báránycomb a sütőben, használja ezt a receptet.Vele, akkor nem csak, hogy egy csodálatos ízletes étel, hanem képes meglepni a vendégeket, hogy ily módon sokáig emlékezni az étkezést.
Hogyan finom sült báránycomb
Ebben a receptben kínálunk mindössze két legyet: sült hús, és Shurpa.Ehhez szükséged lesz:
- egy báránycomb;
- töltelék: hagyma, paradicsom (püré, konzerv paradicsom saját lében), szalonna, fűszerek, cukor, só;
- bármilyen friss zöldség és a víz - a shurpa.
Kezdje a hentes.Vágjuk a lábát, távolítsa el a vénákban a filmek az izmok és a comb.A sült láb arra szükség van.Hús készült sütés előtt szalonna sárgarépa, fokhagyma.Ezen a módon szerez egy további íz és aroma.Továbbá feküdt só mint sózás nagy darab húst csak annyi kívül, belül marad unalmas.Ehhez már eltávolították a lábszár csont: üreget képez, amelybe akkor feküdt a töltelék zöldség.
fontos pont
Próbálja meg elkerülni tölteléket gabonafélék és a burgonya, mivel elnyelik a hús leve.A folyadék szabadul fel a húst, hogy egyéb célra.Meg kell, hogy telített a zöldséglé íze bárány.
Készítsünk tölteléket
töltelék lehet szinte semmit: menta, alma, mazsola, birs.De vegyük a legegyszerűbb zöldségek: paradicsom, hagyma és a sárgarépa.Ez a kombináció mindig ad egy jó ízű.Továbbá, hozzáadjuk a zöldségeket kövér.Ez külön is megvásárolható, és vágja le a felesleges le a tetejét a lába.Teljesen távolítsa el a zsír nem kis összeg maradjon, hogy megakadályozzák a hús szárítására.A szalonnát darabokra, tedd őket egy serpenyőben, és várja meg, amíg fűtött a szükséges mennyiségű zsírt.Elegendő, a sütéshez hagymát.Salo nem szükséges, hogy az állam a pattogó, de távolítani a tölteléket nem kell - hadd maradjon a serpenyőben.Miután a hagymát kezdett barna, jelzálog reszelt sárgarépa.Egy kevés sót, és meghintjük fűszerek.Paradicsom csiszolva, darabokra vágjuk és beletesszük.Várja meg, amíg ezek enyhén prizharyatsya.Hagyja, hogy a levelek illata a nyers paradicsom.Ezután felöntjük egy kevés forró vizet a serpenyőben, vagy húsleves.Tedd ki, próbáld ki a sót.Ha a paradicsom íze sok hozzáadott savak, hogy egy csipet cukor.
Farshiruem és főzzük egy báránycomb
után töltelék a bárány lábát kész, hagyjuk kihűlni.Lehűtött való töltés egy ilyen állam, hogy a zsír ott található, fagyasztva.Ebben az állapotban, tedd marhahús egy hús sokkal könnyebb.A széleket is varrt.Mielőtt sült báránycomb, meg kell kötni szál sütés közben, hogy nem változott a formája.Tegye az előkészített húst a grill a sütőben.Le helyettesítő ételeket apróra vágott zöldséget, meg kell öntsünk forró vizet.Sóval.A főzés során, forrásban lévő vízben kell fokozatosan elpárolog.Mivel a falak, a sütő forró gőz rájuk nem fog befolyni, és elsősorban a lábát, semmi sem okozna neki kiszáradnak.A hús kezd csöpög olaj, amelyet összegyűjtött alján a tartály.Ennek eredményeként, akkor van egy csodálatos pirított zöldségekkel.Ez így van, akkor sütését báránycomb 180 fokon.Az idő függ a méret.Az átlag 1,5-2 óra.Ha a sütő van egy grillező, majd röviddel a vége ebben az időben, kapcsolja be, és hagyja, hogy a hús borítja egy arany héja.Így jutunk el a lábát, és Shurpa a sütőből, és tálaljuk.
