Puer - egy különleges fajta tea, amelyet azért állítottak elő, kizárólag Kínában révén egyedülálló technológiát.Az összegyűjtött levelek vannak kitéve egy mesterséges vagy természetes öregedés.Kétféle teát, amelyek készült egyetlen nyersanyag, de különböznek a mértéke a feldolgozás."Shu Puer" hagy egy sötét színű, "Sheng Puer" - zöld.
kis történelem Még mielőtt az idő, amikor a világ megjelent autók, fermentációs (érési folyamat szakadt levél tea) közlekedés során a fogyasztó számára.Csökkentés után a szállítási idő, amely alatt a tea nem a megfelelő időben, hogy megszerezzék a "hatalom", hogy kifejlesztett egy új technológiát.Ez áll a mesterséges erjedő.Pontosan ezt tette a két híres féle tea - "Shen Pu-Erh" és a "Shu Puer".Az első tette elején (persze hosszú) technológia, a második - az új (mesterséges és gyors).
betakarítási technológia, "Shu Puer"
eljárást termelés a teát ben fejlesztették ki Kínában 1970-ben.A leveleket gyűjtöttünk a területen, zavyalivayutsya és sült alacsony hőmérsékleten a különleges kazánok, hogy minimalizálja a fellépés enzimek oxidálják teát.Továbbá meg vetjük alá egy egyszerű szárítás a napon addig, amíg elpárolog szinte az összes nedvesség (90%).Ezek a tealevelek úgynevezett kényelmi ételek.
kezelt levelet gazda megérkezik a növény.Van tea lerakott halmokat, nyomja le mindkét oldalon, itatni és borított egy speciális ruhával a tetején.Egy idő után, megkezdődik a fermentációs folyamat gyors - tea preet, és begyűjtött egy halom át 60 ° C-Az egyenletes érés alkalommal egy nap és amint a Ted az anyagot.És ez így folytatódik, körülbelül 40-45 napig.Ez idő alatt, szakosodott személyzet ellenőrzi a hőmérséklet és a páratartalom, ami okozhat fermentációs teát, amellyel ez egyszerűen rothadás.Aztán, hogy megy keresztül végső szárítás és tömörítés az úgynevezett palacsinta.
Tea "Shu Puer": ingatlan
hazájában teát Kínában, sokan úgy vélik, hogy egy küzdelem eszközeként a sok betegség.Még Franciaországban, végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a tea "Shu Puer", hogy megakadályozzák a magas koleszterin és lezárjuk a érfalat.Ugyancsak az ez az ital elősegíti a méreganyagok a szervezetből, segít megbirkózni a túlsúly tölti az energiát az egész nap, fiatalítja a testet, javítja a bélmozgást, és még csökkenti a rák kockázatát.
"Shu Puer" hogyan sör?
elkészítése tea különleges figyelmet igényel, hiszen ha nem megfelelően végző ezt a folyamatot, akkor nem csak hasznot, hanem kárt."Shu Puer" főzött a következők:
- felmelegedés ételek, amelyek átjárja a teát, öblítse le forró vízzel.
- Következő körülbelül 150 ml vizet.A hőmérséklet alatt kell lennie 100 ° C-on (körülbelül 95).Ehhez várjuk körülbelül egy perc után forrni kezd.
- Fill kínai tea "Shu Puer" vízzel és egyszer öntjük.Ez úgy történik, hogy öblítse a tealevelek por és fűtés további hegesztés.
- most megtelik vízzel újra és várjon néhány percet, amíg az ital infúziót.
tea ízét "Shu Puer"
Ha a teát szüretelt elő a szabályok szerint, ez lesz szokatlan ízű dió, karamell vagy csokoládé.De az íze nagyon hasonló egy eper italt.És azt vettem észre, hogy a friss tealevelek, az illatos és ízletes is.Ezért, sok szakértő azt mondják, hogy tartani több mint 10 éve, nem éri meg.
Ellenjavallatok
esznek Tea "Shu Puer" nem ajánlott:
- gyerekeknek 10 éves;
- vesekő;
- során gyermekvállalás;
- a szembetegségek;
- emelkedett testhőmérséklet;
- álmatlanság;
- emelt nyomáson;
- bizonyos betegségek a gyomor.
Alapvetően "Puer Sheng" és a "Shu Pu-Erh" nem ajánlott olyan esetekben, amikor a koffein ellenjavallt.
számos javaslat
- idő Puer tea levelek kicsinek kell lennie.Az a tény, hogy, ellentétben néhány teák, aki szinte azonnal ömlött a víz adja az összes hasznos tulajdonságait.Az első hegesztési elég 20-30 másodpercig, a későbbi szükséges idő, hogy növelni 5, 7, 10 és 20 másodperc.
- a tea a legjobb, ha az agyag vagy porcelán teáskanna.De ahhoz, hogy figyelemmel kíséri a főzési folyamat, sok csinálja üvegben.
- Sok kínai nem szeretné elhagyni az italt "későbbre".Ezért tart olyan sok vizet, hogy mennyi lesz fogyasztunk egyszerre.
- legtöbb minőségi tea, ha az előkészítés követte a szabályokat, után nyert 2-3 másodperces sör.
- Taste Puer különösen kifejezett ha a víz érte meg kell tisztítani és puha.
- már ragaszkodnak tealevelek, annál erősebb a tea lesz.De ebben az esetben ez tartalmazza a lipideket, olajok és fenol egyre oxidálódik.Ez jelentősen ronthatja az ízét, aromáját és csökkenti a hasznos tulajdonságai teát.
- Ha a tea illata, mint a penész, meg lehet beszélni a korrupció és sérti a tárolást.Egyél egy Puer nem szükséges.
- Ne igyon teát, egyes gyógyszerek - tartalmaz tanninok, amelyek létrehozzák a tannin, ami a kábítószer felszívódik.
- Ha tea földes illata, vagy korhadt, az azt jelenti, hogy ő éretlen.De megszabadulni ez nem éri meg.Akkor csak tedd hűvös helyre, ahol jó a szellőzés és páratartalom kevesebb, mint 70%.Hadd feküdjön le ott egy-két évvel a végső érését.Ezt követően, élvezheti a kellemes íz és illat.
mint kárt teát?
ellenére pozitív tulajdonságait tea, "Shu Puer", ez veszélyes lehet az egészségre.De mint általában, ez csak akkor, ha nem megfelelően használják, vagy főzött.Például, ha inni az utolsó ital, akkor valószínű, hogy adja meg a szervezet a baktériumok, amelyek szaporodnak a tea miatt nagy cukortartalom és fehérje.
Meg nem alkalmazható étkezés előtt, mivel hozzájárul cseppfolyósítása nyál, ami a élelmiszer tűnik íztelen, és van egy csökkenés fehérje asszimiláció által a szervezetben.Ezért a legjobb időt a tea - 20-30 perccel étkezés előtt és után.
iszik erős teát kell készíteni a fejfájás és álmatlanság.Az ok egyszerű - az ital tartalmaz egy nagy mennyiségű koffein.
