gombák, a természet ajándéka, amely ötvözi a jótékony hatása a tápanyagok és a különleges ízét.Így állíthatók elő, mint egy külön edénybe, vagy köretként vagy egy illatos Amellett, hogy a különböző üdítőitalok.Most hipermarketek megtalálható mindenféle gombák, így használatuk nem korlátozódik a szezon és az évszakban.Ha jól felkészülünk, például gomba a téli, akkor nem kell aggódnia megy a boltba, és menj vissza az ételt.
marinált gombák
előkészítése gombák téli pácolás, akkor a következő információkat:
- Gomba (3 kg) kell rendezni, tisztítani a törmeléket és tisztítani.Ezután vágja el a gyökereket, és óvatosan húzza (film) a kalapok, vágott minden gombát két hosszanti részből áll.
- Kész arra, hogy egy csomó egy tiszta edénybe, és fedjük le vízzel, savanyított citromsavval és hagyjuk állni fél órán keresztül.
- Drain és öntsünk forró vízben (1,2 liter víz - egy nagy kanál sót is) és főzzük körülbelül 2 órát, hozzátéve, citromsav és a cukor (a habképződés, hogy el kell távolítani egy lyukas kanállal).
- mindössze néhány perc múlva elkezd kell hozzá egy kis ecetet és választható paprikás és egyéb fűszerek.
- marinált gombák télen lebomlanak egy sterilizált üvegedénybe és parafa.
Betakarítás sós gomba
gombák télen tudod készíteni a só formájában, arra lenne szükség, körülbelül 8 kg gomba, ők hámozott, megmosott és egy edénybe helyezik.Ezután öntjük sót (400 g) és 0,5 órán át kevertük ragaszkodunk.Hagyma (500 g) vágjuk gyűrűk, és a forró paprika (500 g) tisztítjuk, a magvak, mossuk és vágott hasonló módon.
követően elkészített gombát és zöldségeket feküdt a bankok, a sterilizált, váltakozó rétegeket, és a felső legyen gombát.Pour növényi olajat és adott esetben fűszerek hozzá.Tartályokat lezárva és hűvös helyen.
Fried konzerv gomba
betakarítása a téli gomba lehet tenni, és a módszer pörkölés.Érdekes ez a recept, a csúcspontja, ami lehet a következő:
- Készülj gomba - rendezni, tiszta és mossa.Nagyobb mintákat lehet vágni a hosszanti oldalán.
- Massa valósult meg a tartályt tűz és főzzük alacsony lángon kb 1 óra 30 perc (az idő függ a termékek mennyisége).Ez kell állni a nedvességet, amely a gomba kiterjedne a végén a feldolgozás vizet kell elpárologni.
- Adjunk hozzá egy kevés olajat, és megpirítjuk a gombát.
- Cool üres és tedd egy speciális konténer, bolt gombát hűvös helyen.
főtt gombát ezzel a módszerrel lehet használni, hogy készítsen a különböző ételek, elég feloldása a korábban üresen.Itt azt vizsgáltuk, hogyan kell elkészíteni a gomba a téli, több módszerrel, akkor hasznos lehet, aki szereti "pokoldovat" a tűzhely.Megfelelő főtt termékek lehetővé teszik ünnepe szép kezeli a hideg időszakban.
