majonéz - ízletes mártást, amit használunk a saláták és készítéséhez sok meleg ételeket.De a boltban opciót gyakran gyenge.Friss szósz zsákmány nagyon gyorsan, és ez nem mindig lehetséges, hogy vásárolni és opciók a hosszú távú tárolás gyakran jellemzi egy "kémiai" íz hozzáadása miatt nagy mennyiségű tartósítószert.Ezért a legjobb majonéz készítéséhez kézzel.Termékek ott készletek bármely háziasszony, de a folyamat eltarthat maximum fél óra alatt.A kilépés kapsz egy szép finom mártást lehet tartani a hűtőben akár 10 napig.Szintén a papír, javaslatot teszünk az majonéz tojás nélkül, abban az esetben Ön, vagy valaki a családban allergiás rájuk.
Hogyan majonézt a kezüket
, hogy több részletben:
- 300 ml semmilyen növényi olaj;
- 3 nyers tojássárgája;
- 1 teáskanál ecetet (6-9%) vagy citromlé;
- sót.
keverő tálba helyezzük a nyers tojássárgája, só, adjuk hozzá a citromlevet vagy ecetet, és habverővel a hab.Ezután felöntjük egy evőkanál növényi olaj.Folytatja a munkát egy mixer.Miután a szósz kezd sűrűsödni, öntsön olajat nagyon kis adagokban.Kész.Ha majonéz kiderült túl vastag, akkor lehet vízzel hígítjuk.Ha valamilyen oknál fogva hullámos mártással, öntsük bele a tojássárgáját és alaposan keverjük össze.Ilyen egyszerű ez majonéz készítéséhez kézzel.By the way, akkor megteszi helyette a napraforgó és olíva olajat, és adjuk hozzá a szószt egy kis bors és egyéb fűszerek az ízlésének.
Készítsük el a majonézt a kezüket: a recept tojás nélkül
Ha allergiás a tojásra, beleértvea tojás sárgáját, lehet használni, mint egy alapot itt van egy előállítási eljárását egy finom fehér mártás.Számára venni:
- 150 ml hideg tej;
- 300 ml olajat bármilyen növényi;
- 1 evőkanál.l.mustárral és harapás (citromlé);
- cukorral ízesítjük, só és fűszerek, mint a fokhagyma, fűszerek, stb
első keverő vagy habverővel egy turmixgép, a tej és étolaj.Miután hozzá az ecetet, a mustárt és a fűszereket.Habverővel addig, amíg a szósz nem fog a kívánt vastagságot.Ebben az esetben, a majonéz kezüket előállítására ugyanolyan módon, mint az előző recept.Az egyetlen kikötés: ahhoz, hogy valóban a mártást, a tej legyen nagyon hideg.Ha adjunk hozzá, például a fokhagyma és a provence gyógynövények, akkor van egy jó salátaöntet.És akkor is használja a recept szerint ...
Ízletes avokádó mártással
Ha a majonéz kész, tudod, hogy belőle egy nagy mellett, például arra, hogy az ételek zöldség vagy hús.A mártáshoz, hogy:
- 1 érett avokádó;
- 2 evőkanál.kanál házi készítésű majonéz;
- leve egy lime, vagy egy-két teáskanál citromlé;
- negyed teáskanál sót és egy kis fehér borssal.
Hámozzuk meg a avokádó, távolítsa el a gödör és vágott húst darabokra.Tedd őket egy turmixgép, valamint más összetevők és alaposan habverővel 30 másodpercig.Miután egy finom tejszínes mártással tökéletes kész.Mint látható, a majonéz - viszonylag egyszerű folyamat, és ennek eredményeként kapsz egy nagy termék tartósítószer nélkül, amely lehet tölteni, a saláta, add hozzá a húst csészébe vagy egy hagyományos leves.
