Sok fajta főzés ételek, mint a hús Stroganoff.Ezek különböznek mind a jelenléte a különböző szószok, és a típus használt termékek.Érdemes megjegyezni, hogy az eredeti recept nem létezik, mert az idő múlásával ez megváltozott, és fejlődött.Ezért minden, ami maradt az elsődleges élelmiszer - vág, ami úgy néz ki, mint a hosszú, vékony darabokra.
Hozzávalók
Elkészítéséhez bestroganov marha szükség:
- borjúhús - 300 gr.;
- tejfölös - 150 gr.;
- hagyma - 1 db.;
- paradicsompüré - 1st.l.;
- só;
- liszt - 1st.l.;
- bors;
- növényi olaj - 1st.l.;
- petrezselyem - 2 szál.
előkészítése és szeletelés hús
Elkészítéséhez bestroganov marha kell helyesen kezelni a húst.Először is, azt alaposan ki kell öblíteni.Ezután egy papírtörlővel szárított marhahús.A következő lépés az, hogy harcolni ki az egész darab, hogy ez a lágyság.Ezután vágjuk szeletekre a vastagsága egy centiméter.Meg kell csinálni az egész gabona.
További szeletekre vágjuk hosszú csíkokra.Az eredmény ék egy oldala egy centiméter, hossza 3-4 cm. Ezután minden egyes darab a lisztet morzsolódik.
előkészítése
A jól fűtött pan, öntsünk egy kis mennyiségű növényi olajat.Elkészítésekor bestrogany multivarka marha-, arra is szükség van, hogy várni a teljes fűtés.Ez biztosítja, hogy a hús nem tapadnak a felületre, és így nem veszíti el alakját.Egy serpenyőben elterjedt ék a lisztet és pirítsuk 2-3 percig.Ugyanakkor amennyiben a szezonban az étel sóval és borssal.
ezután külön-külön kell megpirítjuk a hagymát, amelyet előzőleg apró kockákra vágjuk.Ennek során az ilyen típusú zöldség feldolgozó, nincsenek egyértelmű kritériumokat, amelyek előadott kapható.Bestrogany lehet készíteni a felaprított hagymát félgyűrű, amit sok ember főzni, ötvözve azt a hosszú darab hús.Amikor a hagyma kész, meg kell adni a tejfölt és a paradicsompüré.Minden alaposan keverjük össze, és főzzük két percig.
A következő lépés az, hogy adjunk a hagymát húst.Meg kell jegyezni, hogy a recept bestroganov marha tiltja forraljuk a mártást.Ezért hús pörkölt simmered szósszal, amíg kellően puha.Ideális esetben, ha használ borjúhús, csak ki kell melegítsük fel egy kicsit, majd hagyjuk 15 percig.
Takarmány
az asztalra bestroganov marha szolgált rendkívül forró.Jellemzően, ahogy van, alkalmazzuk egy külön edénybe, de gyakran azt állítjuk elő, hogy a különböző köretek.Ez lehet krumplipüré vagy főtt rizst.Továbbá, a hús jól fog menni olasz tészta, vagy a szokásos tészta.Számára tökéletes vörösbor és a paradicsomlé.Ennek kiegészítéseként a díszítés és íze a petrezselymet, amely nem csak jó ízt, hanem abban is segít termék szívódik fel a szervezetben, köszönhetően a speciális tápanyagokat.
