szilárd darab marhahús, sült fűszeres fóliában, az egyik legfinomabb ételeket.Ez gyakran tulajdonítják a kategóriában finomságok szolgált az asztalnál, és kis részletekben, vagy szendvicset.Egyes szakácsok inkább főzni minimális számú nyersanyagok és fűszerek.A hús azonban sült fólia jobb kihasználásával a jól megválasztott gyógynövények és fűszerek.
Hozzávalók
szüksége a felkészüléshez:
- szilárd darab marhahús - 1 kg;
- szalonnás - 100 g;
- só;
- fekete bors;
- sárgarépa - 1 db;
- fokhagyma - 2-3 gerezd;
- komló-suneli;
- dió;
- szójaszósz.
előkészítése hús
marhahús kell alaposan mossuk és szárítjuk.Ahhoz, hogy megfelelően sütjük a húst a fólia, meg kell adni a jogot ízét.Ehhez végzünk egy késsel, hogy kis lyukak, amibe az apróra vágott fokhagymát és a sárgarépa szeleteket.Ugyanakkor meg kell csinálni defektek egyenletesen minden oldalról.
pác
töltésére ételek keverékét használni zúzott dió, szójaszósz, komló-suneli, bors, só, szójaszósz.Meg kell fokozatosan hozzáadjuk a hozzávalókat a pác, hogy ne vigyük túlzásba.Ez különösen fontos, mert a felhasznált edény marhahús.Hús, sült fólia, lenne különösen finom, ha ez áztassa a mártást körülbelül egy óra.Mivel az edény teljesen telített az összes komponenst.
Könyvjelző
Ezután el kell vinni egy ecsetet, és ez alapján a felületre egy darab füves a pác.Nekik kell terjednie, hogy egyenletesen.Majd vágjuk vékony szeletekre a sertészsír, ami csomagolva marha.Annak érdekében, hogy rögzítse, akkor csomagolja az egész darab vastag és erős cérnát.Ez az, amit meg kell sütni a húst fóliába, hogy szerezzen egy puha és szaftos étel.
Sütés
Egyes szakácsok szívesebben használják a speciális hüvely, de a tapasztalat azt mutatja, hogy ez a fólia marha legjobb.Ehhez a fólia hengerelt a külső felületén a asztal mat.Azután, hogy a közepén egy tekercselt darab marhahús, amely csomagolni több rétegben.
a sütőben sütni húst fóliába kell lennie a 180 fokra három órán keresztül.Ez nehéz ellenőrizni a hőkezelési folyamat, de két és fél óra, akkor bevezetheti a fóliát, és ellenőrizze a készségét az étel.Ez lehet hagyni a marhahús sütőben még egy fél órát.
szolgáló
tálaljuk hús sült fólia darabot már kihűlt.Ugyanakkor ez teljesen mentes a szálak és egy darab szalonna.A legjobb, hogy nézd meg egy darab szeletelt egy nagy tányér.Ez díszített kis mennyiségű friss zöldséggel, de nem használja szószok vagy öntettel.Úgy tartják, hogy ezek csak elrontani az íze a valódi húst.
Ez az étel jó használni, mint egy falat együtt frissen sült kenyér.Számára megfelelő száraz vörösbor vagy erősebb italt.Az ilyen húst is kiváló alapanyagokból létrehozni finom szendvicseket, hogy nem csak lédús, de lehet tárolni hosszú ideig.
