japán megszilárdította az életében, honfitársaink.Néhányan közülünk Love Sushi, tekercs, sashimi, levesek, kebab és más egzotikus ételeket.Mások utalnak rájuk óvatosan - ha csak a félelem eszik nyers halat.Bármi is volt, közömbös, hogy a japán tekercs nincs ott.Ma, igyekszünk, hogy a legnépszerűbb közülük - roll "California" - otthon.
Akár úgy döntött, hogy szervezzen egy téma párt a japán stílusú, meglepetés háztartások, mint valami újat, vagy egyszerűen nem bíznak a termékek minőségét a kávézó, a legfontosabb dolog - meghatározott, hogy egy egzotikus étel a kezüket.A következő ajánlásokat ad ki a jelen cikkben, akkor dobni "California" otthon nem rosszabb, mint a japán étteremben!Vagy talán még jobb.
kis történelem
előtt egy tekercs "California", majd beszélni, hogy hogyan volt ez az étel.Chef kitalálták Tokió egyik étterem elemzi Ichiro Masita.Ő intézmény tekercs nagyon népszerűek voltak, de egy nap a főnök észrevette, hogy nem minden látogató, főleg turisták Amerikában, mint a hínár, amely csomagolva egy tömés.És akkor Ichiro elkezdett főzni rizst tekercs ki, így elrejtik csíkok hínár belül.Ez a "amerikanizált" változata az úgynevezett maki sushi, és ő népszerűsége fokozta messze túl Japánban.
mi van benne?
klasszikus recept használni avokádó, mint az egyik fő összetevők.De ha arra készülnek, hogy roll "California" az otthon már nem az első alkalom, lehet kísérletezni, és adjuk hozzá a többi összetevő: uborka, sárgarépa, fejes saláta, vagy akár mangó - különösen egyes ínyencek mondják az íze a terméket.
Általában a hagyományos alapanyagok a "California" a következők: ragadós rizs, nori (lemezek hínár sötétzöld), rák hús (ideális esetben jobb, ha használja, ahelyett, rák botok), avokádó, egy speciális japán majonéz és kaviárFlying Fish (Ő is megállapította néven "tobiko kaviár").A pontos csomagolópapír tekercs kell egy speciális szőnyeg, és még előtte, öntsük egy pohár vizet -, hogy nedves a keze a folyamat az élelmiszer.
Főzés tekercs otthon
«California» készül egy pillanat, és megtöltötte a kis kezét, akkor úgy kezelik a szőnyeg nem rosszabb zapravskogo Sushi mester.Szóval, tedd a hozzávalókat előtte az asztalon, és indítsa el a főzést.
- Dip ujjaival egy tál vizet.
- Vegyünk egy részét az előkészített rizs és kissé megszorította a kezünkben lezárás előtt.
- Pour kukoricadara egy lapon a nori (ez terheli a fényes oldalával lefelé, és csiszolt - neked), és egyenletesen osztja azt az egész felületén.Egy réteg rizs kell kicsit túl egy hosszú szélén a lap, és a jövedelem körülbelül egy centiméteres a másik végén -, hogy könnyebb roll roll.
- Óvatosan fordítsa meg a lapot a rizs meg - készek vagyunk "játszótér" a forgalomba a többi összetevő.
- közepén csinál "track" a japán majonéz.Több mint
- elterjedt darab rák hús.
- Top - hámozott és szeletelt vékony szelet avokádó.
- matt hajtogatott tekercsben proglazhivaya, és egyenletes vágás az oldalán.
- megfordul, és csodálja meg a hófehér felület a rizs tekercs - roll "California" az otthon majdnem kész!
- meghintjük tobiko kaviár, és egy éles késsel vágjuk darabokra a la carte.
Itt van, hogy egyszerűen készül szép és ízletes roll "California"!
