Bar leltár gondos, tudatos választása.A tulajdonságok a használt eszköztől gyakran függ az általános minőségét italok készítéséhez.Hangsúlyozza egyedi arculatát az intézmény és lehetővé teszi a használatát vonzó, eredeti ételeket.
Általában a csapos munkát igényel speciális ellátást, és a rendelkezésre álló tényleges szervezett helyet.Ezért fontos, hogy a kéz mindig az összes szükséges bár berendezések, eszközök és berendezések.
kiválasztásának kritériumai Inventory
- szakmai státuszát.Kiváló minőségű berendezések a szervezet a bárban különböznie kell a tartósság, nagy megbízhatóság.Csak szakmai típusú bár berendezések kényelmes a használata hosszú ideig.
- díszítéssel.Hogy bár készlet tökéletesen illeszkedik a belső tér az intézmények előnyben részesítik a termékek díszített ugyanabban a stílusban.Készlet bár eszközök kell más kifinomult, elegáns megjelenés, hanem azt is tükrözik az alapötlet a design a bárban.
- Könnyű használat.Szerszámok és eszközök által használt csapos legyen könnyen mosható, tisztítható és nem vesz el túl sok helyet a bárpult mögött.Csak ebben az esetben, bár edények, leltár mindig a megfelelő időben a kezét.
Szükséges felszerelés
Milyen eszközök szabványosak csapos?Elvégzéséhez szakmai feladatok csapos szükséges:
- shaker;
- mérési jigger;
- szűrővel;
- curling jég;
- bar kanál;
- muddler;
- mindenféle nyárs, kések, csövek, és egyéb hasznos kiegészítők.
Jigger
Ez egy ráz nem más, mint egy speciális kialakítása a mérőpohár.Egy ilyen dolog csak nélkülözhetetlenné válik az hogy tiszteletben kell tartani az arányokat előkészítése során klasszikus koktélokat.
hagyományos anyagok gyártása rozsdamentes acél jigger van.Jigger osztva két fémlemezt.Az egyik a különböző szabványos térfogata 1,5 uncia vagy 44 ml.A második rész a Jig lehet bármilyen tetszőleges térfogat.
Inkább ajánlott jigger, amely lekerekített élek.Ebben az esetben lehetőség van arra, hogy minimálisra csökkentsék a folyadék kiszivárogjon transzfúziót.
szűrővel
bár berendezések Beszerzési és Készletezési, ne feledkezzünk meg a vásárlás egy szűrő.Ez az eszköz kerül bemutatásra formájában egy speciális szűrővel, amely szükséges az előkészítés során koktélok egy rázógépen.
Base szűrőt tartalmaz számos funkcionális kiemelkedések, amely hozzáteszi, hogy a stabilitást az eszközt használva egy shaker.Kerülete mentén az ilyen termékek megfeszített rugó.Jelenléte akadályát, ahogy az egy koktélt az alkatrészek, hogy ne legyen az ügyfél üveg.Többek között egy rugós kiigazítás feltisztulásig szélei között a shaker és szűrővel.Leggyakrabban a szűrőt használunk, ha szükséges, őrizetbe a jég, zúzott gyümölcs, zöldség alkatrészek koktélok.
bar kanál
ilyen rúdanyagból gyakran nevezik a koktél kanál.A rendszeres étkezési lehetőség bárok különböztetni elsősorban lenyűgöző hossza.Ez a funkció szükségessége követelte a keverés koktélok mély tartályok.Egy másik gyakorlati haszna bár kanál rejlik mennyiségének mérésére likőr és szirupok, amelyek hozzá koktélokat.Elmozdulás a kanalat, és teszi szabvány 5 ml.
kezeli a legtöbb bar kanál különböző spirál alakú.Ez nem csak növeli a könnyű teljesítő rotációs mozgások, hanem lehetővé teszi a használatát a fogantyú mint egyfajta ereszcsatorna komponensek brandy koktélok.Amikor a folyadék áramlását egy spirális, lehetséges, simán esik az előző réteg.
Néhány bárok egy kanállal a hátán egy kis villát.Használata célszerű, hogy a tankok cseresznye, olajbogyó, használjon más díszítő elemek koktélokat.
Shaker
Szabványos európai változata shaker három összetevőből áll: csésze, fedél szűrővel, kupakját.Az ilyen bar állomány könnyen használható.Kezdjük a shaker helyezte a szükséges hozzávalókat, amelyeket légmentesen lezárva.Annak érdekében, hogy alaposan keverje össze egy koktél shaker rázza elég 10-15 másodpercig.Ez lehetővé teszi, hogy egy jó hideg italt, ami nem teszi lehetővé a jég olvadni teljesen.
Professional, high-shaker vannak teljes egészében rozsdamentes acélból készült, amely lehetővé teszi, hogy meghatározza a hőmérséklet a tartalmát a csapos érzi a kezét.Egy ilyen lehetőség lenne a legjobb egy kezdő, mert ez a legkényelmesebb mindennapi használatra, és nem kell semmilyen különleges képességekkel.
muddler
muddler néz ki normális bibe.Ez főleg azért, hogy a mojito.Kényelmes muddler, hogy leverjék a fő összetevői a koktél - lime és a menta.Azonban néhány csapos használnak eszköz előkészítése során más népszerű koktélok.
Jelenleg a piacon vannak műanyag és fa muddler.Természetesen, faipari termékek élvezze a nagyobb kereslet miatt a környezetbarát, vonzó megjelenés.Azonban a készülék nem nevezhető fa tartós, mert gyorsan vált petyhüdt rendszeres érintkezés folyadékok.
kis kiegészítők
Vásárlás bár berendezések St. Petersburg kínál szakboltokban, online áruházak, és a St. Petersburg Szövetsége Csapos.Azonban a készlet nem lesz teljes, ha nem a jelenléte a kis leltár, amely magában foglalja mindenfajta csövek, dekorációk koktélok, kések hámozni, vágódeszkák, és így tovább. N.
kiegészítéseként az esztétikum a bárban, és minden eszközt egy időben voltak a kezétemellett célszerű speciális meghajtók befogadására szemüveg, gumiszőnyegek, halom ételeket.
