borjú-, sertés- ellentétben, nem csak finom, de hasznos a hús fajtájától, köszönhetően az alacsony zsírtartalommal.De az ételek belőle (mint a hús) kell megfelelően készítik elő, a megfelelő fűszereket.Csak ebben az esetben az eredmény nem csak hasznos és tápláló, hanem finom.Egyes háziasszonyok nem tudom, milyen formában van jó borjúhús.Süssük a sütőben való kevesen merik, tekintettel arra, hogy a hús lesz száraz kemény.De valójában, ha megfelelően és helyesen választani pácolt hőmérséklet, akkor elég puha, finom és kielégítő.
Borjú aszalt szilvával
Ennek előkészítése étel lesz szükség 10 db aszalt szilva, só, bors, és természetesen, borjúhús.Süssük a sütőben lehet egész tekercs, de jobb, hogy csökkentsék la carte darab.Hús kell kb 0,5 kg, és még mindig szükség van egy fólia sütés.Elvileg tudja készíteni ezt étel nélkül, de akkor meg, hogy lezárja az egész tekercs, ami nem túl kényelmes, és főzzük egy dupla kazán, a kiszáradás elkerülése ki a húst.Emellett marhahús, sült fólia darabokat, és főzzük gyorsabb és takarmányozási néz ki sokkal látványosabb.
kedvét húst alaposan, hogy ez több pályázatot.Ezután minden egyes darabja só és megszórjuk borssal.Akkor vegyél egy kis fólialap ez elterjedt mosott vágott aszalt szilvát, és a tetején - a borjú- és csomagolva borítékot.Érdemes lehet helyezni egy másik stud, vagy egy kis szál kakukkfű ízét.Süssük a húst egy meglehetősen forró sütőben egy órán keresztül, és burgonyapürével, saláta vagy pörkölt.
Hogyan lehet egy darab sült borjúhús
Sokan úgy vélik, hogy az ilyen módon csak főzni sertés, de tévedtem.Marha (és különösen a marhahús) is ad egy nagyon jó ötlet, azonban meg kell tartani, hogy hosszú ideig a sütőben, és a tudat, hogy megközelíteni a kérdést a választás fűszerek.Ennek előkészítése tál meg kell, hogy egy-két evőkanál olívaolaj 6 nagy gerezd fokhagyma, chili por, só, oregánó ízlés szerint, valamint minden olyan fűszereket a hús.Természetesen, mi több kell marhahús.Süssük csak akkor lehet egy darabban, azzal a megkötéssel, hogy nem lesz többé-kevésbé szabályos alakú, ideális esetben - 20 cm kerületű.
Hús és obsushivayut mossa ruha, vágni a filmet, és minden vénák, ha léteznek.Továbbá, a teljes hossza a darab kell tennie vágások keresztirányú mélysége néhány centiméter távolságban 2-3 cm távolságra.Ők helyezték darab fokhagyma (gerezd érdemes gazdálkodni mentén 3-4 részek).Ezután a hús minden oldalát dörzsölni só és fűszerek, tedd egy edénybe, és hagyjuk a páclében a hűtőszekrényben (lehet éjjel).
pácolt borjúhús kivették a hűtőszekrényből, húzza ki a fokhagymát.Fry a hús minden oldalát a forró serpenyőben olívaolajat, amíg aranybarna.Mellette nem vész el sütés közben, és a lé nem volt száraz, meg kell fóliába csomagolva (lehetőleg több rétegben), de nem túl szoros.Készítsünk a hús ilyen módon körülbelül 2 órán át a enyhén fűtött kemencében (120 fok).Bontakozik ki, miután a teljes felkészültség, egy kicsit hűvös, nem kap égett gőzzel.
Az eredmény egy nagyon lédús, ízletes és pályázati marha.Süssük a sütőben, akkor kiderül, hogy nagyon egyszerű, bár ez veszi el a legtöbb időt, de az eredmény nagyon jó.És akkor lehet enni, meleg és hideg szeletelés vékony szeletekre.
