Mint ismeretes, a hal az étrendben tartalmaznia kell legalább két-három alkalommal egy héten.Belőle lehet főzni sok különböző ételeket.A legnépszerűbb a hideg előételek - kocsonya és pácolt hal.Egy klasszikus étel az első, persze, illatos fülét.A különböző második és nemet mondani.A legegyszerűbb közülük - a sült hal.De nem minden kezdő szeretője tudni az összes szabályt a főzés rózsás szeleteket.Ebben a cikkben fogunk beszélni, milyen finom a halivadékok.Talán hasznos ajánlásokat hasznos és tapasztalt szakácsok, akik sokat tudnak "hal" esetek.
fő titkait, hogy ízletes halivadékok
termékek minőségéről
vásárol halat, figyeljen a frissesség - a legfontosabb, hogy sikeresen ételek elkészítése.A tenger általában értékesítik fagyott.De, mivel a szabályok, hogyan kell sütni finom folyami hal, akkor jobb, ha választani élő példányok.
tisztítás és kizsigerelési
A tengeri halak értékesített kibelezett és megtisztított, akkor csak eltávolítani a nagyobb uszonyok és alaposan öblítse le a belső a has.A folyó fölé kell keményen dolgozni.Hogy könnyebb tisztítani a mérleg, a hal kell dörzsölni sót.Legyen különösen óvatos, amikor eltávolítja a belekben, mivel fennáll annak a veszélye, hogy kárt az epehólyag (ebben az esetben azonnal öblítse ki a pépet, hogy elkerüljék avasodással).A fej a hal van szükség, hogy távolítsa el a kopoltyúk.
Mi legyen a vastagsága a darab?
egyik titka, hogyan finom sült halat, méretétől függően a termék.Kis folyó, és bizonyos fajták tenger (pl kapelánhalászati), hogy jobban felkészüljenek egy egész, ügyelve, hogy ne főzze túl.Nagy hal először be kell darabokra vágni.Adag rész kell egy vastagsága körülbelül három centiméter.Egy nagyobb összeget kell sütés után a magatartás további feldolgozás (süssük a sütőben, vagy mély serpenyőben pörkölt szaft).
előkezelés
Bármilyen sült hal lesz jobb ízű, ha az előzetesen (fél órával a főzés előtt) prisolit.Egy kilogramm termék körülbelül egy evőkanál sót, és a munka megkezdése előtt nyzhno halat hideg vízzel, és hajtsa egy tésztaszűrő folyik ki a folyadék.Előtti pácolás is használhatja fűszerek ízlés - paprika, fűszer hal, szárított gyógynövények, és mások.
jobban kezelhető - tésztát, lisztet?
döntés, hogy finom sült halat, akkor biztosan gondol a módszer költő.Használd az alábbi lehetőségek közül: a tészta, éles és por szárított kenyeret, lisztet.Az első módszer a legalkalmasabb a főzéshez kis darab szaftos csont nélkül.A második - a hagyományos és tartják univerzális minden fajta hal.Sok receptek találtam egy érdekes értelmezése a tésztát - előzetes borítékolás darab első felvert tojással, majd a lisztet.
Hogyan finom vörös halat sütni?
Állítsátok meg a választást ebben a helyzetben, hogy süsse a sütőben vagy a grill.Ennek eredményeként, akkor kap egy ünnepi étkezés nagy íz.Szeretné, hogy a megfelelő étkezés és a hangerő?Eltakarja hal, meghatározott formában a burgonya szeleteket és megszórjuk sajttal a tetején.Csodálatos teljes kész az ebéd!Jó étvágyat!
