kucsmagomba.Leírás
kucsmagomba - Gomba családi morshellovyh ráncos kalap, emlékeztet a dióbél, és egy üreges lába.Ez az első tavaszi gombák megjelenő lombos erdők után azonnal hó elolvad.Ezek magassága elérheti a 15 cm-es, sapka átmérője 10 cm. Gomba sapkák, belül üreges, barna, sárga-barna vagy sárga színű, hasonlít egy tojást, és annak felülete áll szabálytalan sejteket.Színes üreges Stipe - világos sárga vagy tejfehér.
kémiai összetétele
Ma már tudjuk, mit jelent a "hasznosság" carry kucsmagomba (gomba), hogyan kell elkészíteni ételeket az erdei termékek és mik azok különösen ízletes.Először azonban megjegyezni, az a baj, hogy esetleg lesben a használata a termék.Kucsmagomba, fotók fent látható feltételesen ehető és étkezés előtt igényel hőkezelést.A friss gomba tartalmaznak toxinok, amelyek károsak az emberi test, mint például a metil-hidrazin és girometrin.Tekintettel arra, hogy minél több a gomba, a több toxint is felhalmozódott, a gyűjtés során kell inkább nem különösen nagy példányok.Érdemes megjegyezni, és hasznos tulajdonságai kucsmagomba.Ezeket a gombákat tartalmaz nagy mennyiségű ásványi anyagok (kalcium, foszfor, kálium), vitaminok (C, E, PP, A, és B-vitaminok), poliszacharidok (FD4), pozitív hatással látás.A népi gyógyászat, a főzet a kucsmagomba kezelésére használják reuma, vér betegségek, a korral járó változásokat tekintve.
kucsmagomba (gomba): hogyan kell főzni
Mint már említettük, ezek a gombák mérget tartalmaz.Ezek a mérgek elpárolog a szárítás során három hónap után, és forró menjen a vízbe, ahol főztek.Mert készül gomba, előre forraljuk 15-17 percig, majd használja őket a tűz, sütés, vagy felvenni levesek.Ha a gomba szárítjuk, majd három hónap után, és lehet használni, mint egy aromás adalékanyag különböző ételeket.És mégis, annak ellenére, hogy a gombák kapott nagyon finom és illatos ételeket őket, hogy ezeket az élelmiszer gyermekeknek 12 éves korig és terhes nők fokozott elővigyázatosság szükséges.
Receptek
különösen finom kapunk párolt tejföllel kucsmagomba (gomba).Hogyan készüljünk ez az étel, még nagyanyáink is tudtunk: fél kiló gombát meg kell, hogy egy pohár tejfölt, egy kiskanál liszttel és egy kis sajtot.Előre elkészített szeletelt gomba sült egy serpenyőben, majd megszórjuk a liszttel és a sült újra.Ezután hozzáadjuk a tejszínt, és hogy a keveréket forraljuk fel.Szórjuk meg reszelt sajttal, és süssük a sütőben.A kész ételt tálalás előtt, akkor díszítik apróra vágott fűszernövényeket illatos petrezselymet.
másik recept - a francia kedvenc levest, amely felhasználja kucsmagomba (gomba).Hogyan kell főzni is?Enyhén vajban sült gombával apróra vágott hagymát, öntsük húsleves, és forraljuk fél órán keresztül.Majd szűrjük le a levest, hagyjuk kihűlni egy kicsit, és ebben az időben van darálva gombát vajjal, tojássárgája és a tejszín.Kösse vissza mind a kompozíció - és az így kapott levest gombás keveréket - szolgált az asztalnál, fűszerezett, citromlével és megszórjuk reszelt szerecsendióval.
Jó étvágyat!
