Mell - ez a legmagasabb kategória a hús, a legjobb, valamint a sonka, vágás egy állat hasított.Ebben a darabban egyesíti izomszövet és a zsír fázist, és az összetétele a mell ad ételek egy speciális, a semmi páratlan ízét.A hús alkalmas sózás, füstölés, sütés egy darabban, és a levesek és sültek.Süssük a sütőben mellkas - a dolgok móka.Ki kell választania a hideg időjárás, hogy felmelegedjen a sütőbe nem rontja el a klíma a lakásban.Nagyon sok módja van ez a fajta pörkölés hús.Itt nézd csak néhány közülük.
Nyilvánvaló, van sertés hasát, marha-, borjú- és bárányhús.Abból, amit a fajta állat lemészárolt, és függ a számát faggyúmirigyek vénák, puhaságot és lédússág a termék.És attól függően, hogy ezek a mutatók és módszerek a főzés is változatos.Sertés kövérebb és a bárány - diéta.Nézzük meg, hogyan sült marhahús.Ez a darab, fűzős fokhagymával, nem csak egy kiváló hideg vacsorát, és megy a szendvicseket.Tudod szolgálni az étel forró, és körítve sült burgonyával, párolt zöldséggel.
előtt marhahúst sütjük a sütőben, először meg kell pácoljuk.A szójaszósz présel át a sajtó néhány gerezd fokhagymát, adjunk hozzá egy kanál növényi olaj és pár csepp citromlével.Pound darab hús dörzsölje borssal, és helyezzük a pác körülbelül két órán át (vagy még jobb, éjszaka).Ezt követően, a hegye a kés, hogy egy sekély felszíni vágások és lök őket a felére gerezd fokhagymát és a sárgarépát.A marhahús nem lesz száraz, sütjük fólia, bepólyáz két rétegben, hogy ne merült gyümölcslé.Először is, hogy egy darab egy tepsibe előmelegített sütőben 250 °, de amikor az étel indul skvorchat Bates tűz akár 200 °.Mivel a hús megsült körülbelül két órán át.10-15 percet vesz igénybe a felkészülés is telepíteni kell egy darab fóliát és öntsük a levét kicsapódik.És a kéreg ki fog derülni, és továbbra is juiciness.
Nos, mi a helyzet a juhok?Bacon kemencében sült lehet azonos módon marha, - a fólia.Annál is inkább, hogy megszüntesse furcsa szaga (ha valaki nem tetszik neki) tudunk összerakni a hús belsejében a alumíniumlemez különböző gyógynövények, mint például a bazsalikom, friss menta, babérlevél.További szaftos ételek a vágások és nagyobb darab szalonna.
szalonnát hosszú réteg hús és a bőr.Hogy tompítsa, akkor kell egy kicsit, hogy visszatartsa őt a bőr.Pác sertés nem fáj.Különösen akkor kell ez durva bőrt.Tedd rések benne, egy jó dörzsölje keverékével só és bors, kedvenc fűszerek.Aztán nashpiguyte hús felét gerezd fokhagyma.Akkor sütni mellkas fóliába a sütőben, de ha csak egy mély űrlapot, majd összegyűjteni a kiömlött szalonna.Ne felejtsük el, abban az esetben, alumínium lemezek telepíteni egy darab húst, és adja meg propechsya amíg aranybarna.
Hogyan szalonnát sütni a sütőben egy tepsibe vagy a formában?Tegyünk egy darab rongyot fel feltétlenül.Körülbelül 40 perc a hús kell magas hőmérsékleten sütött, majd a másik másfél-két órán keresztül - mérsékelt.Készételek, ellenőrizze egy éles késsel vékony penge, ha része könnyű, és az injekció helyén kialakult áll színtelen lé, szalonna kész.Mellesleg, ellentétben marha, sertés egy finom hűtött.
