Nyaralás konyha nélkül elképzelhetetlen majonéz mártással.A hagyományos "Olivier" és a "Hering alatt bunda", sült húsok és halak, saláták, friss szezonális zöldségeket, sőt divatos sushi - a legmodernebb ételek, amelyek népszerű hazánkban, ez tartalmazza az összetételében.Természetesen a legegyszerűbb módja annak, hogy kimegy és vesz a mártással.Szerencsére gyártó kínál rengeteg fajta és fasovok: celofán csomagolásban költségvetési hogy drágább fajok az üvegedények minden méretben.De ... valaki befejezi a magas zsírtartalma valaki sickened jelenléte által különböző e-komponensek és módosított keményítő a készítményben.
És valaki csak a közepén készül egy ünnepi vacsora nem volt hozzá néhány kanál majonéz!Nem lesz olyan jó, hostess megállítani főzés és fuss, mert ez az üzlet.Akkor mi van?Hogy a majonéz otthon - egyszerűen és gyorsan.Sőt, a termékek számára szinte mindig van kéznél.
Házi majonéz - alaptípus és jellemzőik
kérdésre, hogyan lehet majonéz otthon, amelyekre az egyes háziasszonyok.És néhányan már régóta át a szószt a saját termelés, találtam egy kedvenc receptjét, megtanult néhány trükköt.Az opciók állítása.Vannak munkaigényesebb, és van elég egyszerű.Mégis, a fő különbség a választás emulgeáló, vagy egyszerűen, a fő összetevője.Ebben szerepe lehet szolgálni tojás, tej vagy keményítő.
majonézes tojás - klasszikus mártással.
sütésekor, akkor adjuk hozzá a mustárt.Aztán kapunk egy klasszikus "Provence".Ez egy sűrű homogén szerkezete, jellegzetes színű, gazdag ízű.Használhatja, hogy előre pácolás hús és hal steak kenési sütés előtt, add, hogy bármilyen saláta, sült rántottát, sós húsos.
Ennek alapján lehet főzni sok szószok, csak hogy adjunk néhány fűszer, fűszerek és zöldségek.Kiegészítve a finomra vágott kovászos uborka és a zöld hagymát lehet készíteni változata tartármártás.És ha szorítani egy fokhagymát és megszórjuk kaporral és petrezselyemmel, akkor kap egy szép "Village szósz", ami vonatkozik a sült krumpli, sült hús, pite.
Hogyan majonéz otthon?A fél literes üvegben öntsünk 250 gramm vaj, megverte egy tojást, adjunk hozzá fél teáskanál só, cukor, citromlé, mustár.Fedjük le a tálat egy turmixgép, habverővel egy percig.Kész!
Tej majonéz - könnyű és finom.
Íze közelebb fehér, állaga nem olyan vastag, mint a tojás.Finomtej majonéz semleges.Ezért alkalmas arra, hogy az ételek, amely előírja a stressz íze fő összetevője, és ne szakítsa meg vele.Használhatja, hogy keleti ételeket, add a levesek.
Hogyan majonéz turmixgépben?Egy üvegedénybe öntsön olajat, és egy fél pohár hideg tejjel.Adjunk hozzá sót, cukrot, óvatosan öntsük hiányos teáskanál ecet, úgy, hogy beleesik a olaj helyett a tejbe.Merítse a turmixgépbe, és keverék nagy sebességgel másfél perc.
keményítő majonéz - a diéta és a böjt
alkalmas azoknak a diéta, vagy tapad a poszt.Ez egy alacsony zsír- és kalóriatartalma, nem tartalmaz állati eredetű termékek.Íze nem jelenik meg egyértelműen, az átlagos összhang.De a színe rossz.Keményítő ad neki egy szürke színű.Ezért a legjobb, hogy adjunk egy szósz egy fényes saláták.
Néhány szó arról, hogyan lehet a majonézt.2 teljes evőkanál burgonyakeményítő párolt meleg vízzel.Vegyen fel közepes lángon sűrűsödik.Sózzuk, hozzáadjuk a cukrot (fél teáskanál).Habverővel habverővel, fokozatosan adjunk hozzá 1 csésze olaj.
Szóval, hogyan lehet majonéz otthon, hogy lehet ez?Egyszerű titkok
1. Csak finomított olaj.Megfelelő és olíva.
2. Termékek kell hűteni
3. Tojás és tej legyen friss, minőségi nem lehet kétséges.
