habcsók - egyfajta édesség készült cukorral és tojásfehérjét.Hozzáértő emberek azt mondják, hogy az első említés úgy tűnt, a XVII században.Német, a neve ennek a csemegének hangzik «baiser», ami azt jelenti, "csók".A franciában "habcsók" ejtik "habcsók" vagy "merengue", és ugyanazt jelenti.Sőt, ez a torta finom tapintású, lágy a szájban, ami igaz, a nevét.Ebben az iparág ilyen keveréket teszi ízletes finomságok levegő.Ezen túlmenően, az édes fehérje és cukor keverék részeként alkalmazzák, hogy hozzon létre más, bonyolultabb édességek.
szakácskönyvek sok receptet, hogy megmondja, hogyan kell főzni a habcsók a lakásban.Elvileg nincs semmi bonyolult.Csak meg kell szigorúan ragaszkodni az arány a kiindulási anyagok és szigorúan tartsák be a recept.A főzés, több féle édes nyalánkság: svájci, olasz és francia.Az elemek egy és ugyanaz.Az egyetlen különbség a technológia a gyártás.A francia használt szokásos habveréshez összetevőket, majd a sütés a sütőben.A svájci inkább egy vízfürdőben.És az olaszok alapjaként használt forró cukorszirupot.Ahhoz, hogy megértsük, hogyan kell főzni a habcsók az otthoni, meg kell kezdeni annak eldöntésére, melyik utat jár.
legegyszerűbb lehetőség - ez egy habcsók franciául.Szükséged lesz 3 tojás, és a szokásos csésze cukor.Készült desszert következik:
- Fogd a tojást, és óvatosan szét a sárgáját a fehérek.
- Sugar egy kávédaráló őrölni porrá.Az utóbbi csak vásárolni a boltban, hogy ne pazarolja az idejét.
- fehérjék öntsük száraz, tiszta edénybe, és megverte egy mixer (vagy habverővel) egy stabil habot.Az intenzitás a korbácsolás fokozatosan növekszik.
- Aztán megállás nélkül a folyamat, vékony sugárban por adja.Ízét akkor adjunk hozzá egy kevés vanília.Időtartam korbácsolás - körülbelül 15 perc.Kész súlyt kell határozottan kiállnak, és ne öntsük ki, ha viszont az edényeket.
- a sütőből sütés.Szépen tette a pergamenre.
- tészta fecskendőt szorítani a tojásos masszát papíron, és küldje el a sütőben sütés.Ha nincs ilyen, akkor a keverék nem tud egy szabályos táblázat kanál.
- sütési folyamat hőmérséklete nem több, mint 100 fok körülbelül egy óra és fél.A végén a sütő ajtaját kissé nyitva, és sütemények hagyta ott, amíg hideg.Szinte tételek nem sütött és szárított egy viszonylag alacsony hőmérsékleten.Ez az egész titka, hogyan kell főzni a habcsók a lakásban.
Ez egyszerű.A legfontosabb dolog - jó felrázza sokat szét a torta nem ellenkezőleg.És akkor nem kapsz desszertet elegáns, éles és formátlan káosz.Általában nincs semmi bonyolult, hogyan kell főzni a habcsók a lakásban.Csak akkor kell időt és türelmet.
Tehát édes sütemények lehet készíteni a különböző töltelékkel.A töltőanyagok a leggyakrabban használt mazsola és a dió.De lehet álmodni fel feltétek.Előkészítése a habcsók dióval kezdődik a következő.A könnyebb korbácsolás adhatunk keverékét citromsav hegyén egy késsel vagy 2-3 milliliter citromlé.A legvégén, amikor a keverék sűrű textúra és fényes színű, teszi hozzá a diót.Gondosan kell előre őrölni egy kést, vagy összetörni egy mozsárban.Otsazhivanie darab, és sütés is előfordul a hagyományos módon.Az íze ennek a desszert sokkal lágyabb, kellemesebb.De dió növeli a kalória a késztermék, így enni egy csomó süteményt nem ajánlott, főleg azoknak, akik figyelik a tömeg.
habcsók nem lehet csak egy hétköznapi torta.A főzés, a keveréket néha használják a gyártása, például sütemények.Van puffasztott termék működhet dekoráció, egyedi darab, vagy az egész torta.A módszer, hogyan kell elkészíteni a habcsók torta, nagyon hasonlít a megszokott standard változat.A kiindulási komponenseket felvert együtt alkotnak egy stabil, szilárd tömeg, amelyet azután szárítjuk egy tepsibe a kemencében nem magasabb hőmérsékleten, mint 100 fok.Ez eltarthat 1-2 órán át.Meg kell, hogy folyamatosan figyelemmel kíséri a folyamatot, és ellenőrizze a tortán, hogy az érintőképernyő keménység.A szárított előforma kell először hűvös.Csak akkor kezd kialakulni a kész terméket.Normális habcsók alkalmazunk kombinációban keksz süti.Bundájuk vajjal vagy puding, majd díszítse a saját.Semmilyen esetben nem tudja használni a folyékony réteg!Ebben az esetben, a torta habcsók megolvadt, és a terméket elveszti a megjelenését.
siker garantált csak abban az esetben, ha figyelembe vesszük az összes hasznos tippeket és szigorúan tartsa be a meghatározott feltételeknek megfelelően a recept.
