Sok oroszok, akik távol élnek a tengertől, láttam csak a tévében, hogyan kell enni kagyló kinogeroi.Miért nem próbálja ezeket a kagyló magukat?Felkészíti őket nagyon egyszerű, az íze - kiváló, a termék lehet használni a leves és a meleg előétel és főétel.Az alábbiakban adok néhány szerény recepteket.De először, néhány szót arról, hogyan kell ezt csinálni néhány egzotikus állatok.
Ínyencek állítás, hogy a legfinomabb, főzni friss kagyló, és elkapta júniustól októberig.Osztrigatenyésztés a fekete-tengeri szállításával boltokban már fagyott kagyló, sóoldattal és egyéb tengeri.Persze, lehet kapni őket - nem méreg.Ha úgy dönt, hogy továbbra is kényeztesse magát a természetes fekete-tengeri kagyló, és erre a célra ment Odessa Privoz, azt tanácsolom, hogy jobban megnézed a kínált termékek.Jó állapotú kagyló a következő jellemzőkkel rendelkezik:
- szárnya kagyló légmentesen lezárva;
- lóg ki a nyílásból úgynevezett "szakáll", amely a kagyló kapaszkodik a sziklák;
- kagyló van a tenger illatát.
Mondjuk már vásárolt felengedett vagy friss tenger gyümölcseit boltban vásárolt egy csomag.Mi a következő lépés, hogyan kell enni kagyló?A mi emberi logika az, hogy ha az ehető részben található egy vastag héj vagy héja, ez a finom serdtsevinku kell kezdeni kivonat.A módszer működik abban az esetben, dió, de teljesen helytelen alkalmazása az kagylót.Ha felveszi egy kést, csavarhúzót, egy villával, hogy nyissa meg a shell (egy puhatestű lenne ellenállni hevesen), majd - győzelem esetén - a szemed valami hasonló fog megjelenni a takony gusztustalan.
tetszik eszik kagylót ugye?Algoritmus ilyen fellépés.Beard késsel, öblítse le folyó víz (óvatosan ecsettel).Egy serpenyőben vastag töltött egy pohár száraz fehérbor, vágott fűszernövényeket, egy kis fekete bors.Tegyél egy kicsit kevesebb, mint egy kilogramm, vagy kagyló és forraljuk fel.Főzni, szükség van a hosszú - a lényeg, hogy minden a kagyló nyíltak.Szolgálja őket gyakran vagy a szárnyak és a saláta levelek, szósz "Aioli" vagy "pesto".
szeretem a tenger gyümölcsei földimogyoró szósz "bazhe."Az izzó kell csíkokra vágva, és eloltotta.Dió három finomkodik.Keverje hozzá a hagymát, diót, szegfűszeg vagy két apróra morzsolt fokhagymát, egy csipet komló-suneli, sáfrány, paprika, adjunk hozzá egy kevés apróra vágott koriander, fahéj.Fokozatosan hozzáöntjük a sok forró levest (lehet a folyadékot, amelyben a főtt kagyló), amíg az összhang a tejfölt.Kagyló, fotók látod, nézel étvágygerjesztő.
Ha bármilyen tenger gyümölcsei, semmiképpen nem melegszik fel - ez tele van gyomorrontás.Sokkal jobb, hogy tedd használni a saláta: Mix főtt tojás, kagyló, friss petrezselyem, és a szezon majonézmártással, "Ezer-szigetek".De hogyan kell enni kagyló romantika, amely gyakran látható a kavicsos strandon a Krím-félszigeten: egyszerűen mosott kagyló, kapart a "szakállas", lefektetett a rács, vagy fémlemez és süssük át a tűz.Mivel a termék gyakran halásztak személyesen, meg kell alaposan megnézed a eszik.Kész kagyló lehet színe fehér fényes narancssárga.De ha kagyló, szürke és ráncos, akkor jobb dobni - ő túl öreg.Szintén a nagy kagyló kaphat a gyöngy, amelyeknek nincs piaci értéke, de ez károsíthatja a fogakat.
