Cod megtalálható a mérsékelt szélességeken az Atlanti-óceán és a Csendes-óceán.Partjainál Európában is található a sziget Spitzbergák hogy a Vizcayai-öbölben.Ez az első tengeri hal, amit megtanultam, hogy utolérjék az embereket.Mi olyan értékes ez a fajta?Tartozik az úgynevezett "sovány" halat.Mit jelent ez?Az összes zsír halmozódik fel a májban az állat.Testtömeg néha eléri az egy kilogrammot!A tőkehalmáj nagyra értékelik az íze, hanem azért, mert gazdag vitaminokban D és A. Ami az egész hasított, akkor az alábbi receptet, hogyan kell főzni egy finom szelet tőkehal.
Ízében a húst a halak nem rosszabb, mint a hús más tengeri élőlényeket.Belőle lehet főzni levest, hogy előételek és a főételek, és süsse a grill és üzembe helyezni a darált marhahús szelet.De mielőtt gondolkodás mit főzzön tőkehal-, meg kell tanulni néhány titkot az általános kezelésére ez a hal.Tegyünk néhány perc hasított hideg vízben, enyhén savanykás, citromlével.Amikor a főzés, ne távolítsa el a bőrt, és ne távolítsa el a farok és uszony.Minél kevesebbet hogy egy lyuk a hal, annál kevésbé forr.Érdemes ez csak egy jó mosás és kaparja a belsejében fekete fólia.
De ha azt akarjuk, hogy megsütjük a halat, meg kell vágni a tetemet, hogy készítsen a tőkehal filé.Ehhez vágja az uszonyok, fejét és farkát, majd a hegygerincen, kezdve a farok rész, óvatosan távolítsuk el a bőrt.Majd külön a pályázati húst a gerinc.A tőkehalat kell tartsa nyitva a szemét, és tudja, mikor kell abbahagyni, ha megemészteni fül, akkor azt a keserű íz, és ha overcook a hal lesz száraz és íztelen.És most kezdjük főzni.
recept "Bonanza" kínál egy font tőkehal filé adagokra bontani, beletesszük a fűszereket és a sót, névjegyzékbe lisztet, tedd egy tepsibe, meglocsoljuk citromlével.Fedjük le a hagymát, vágjuk nagyobb gyűrűk, öntsük majonéz (100 g).A következő réteg - konzerv kukorica (elég egy bank).Ezek közül a legfontosabb, hogy reszelt sajttal.Sütés küldjön egy előmelegített 180 fokos sütőben 20 percig.
És itt van, hogyan lehet felkészülni a forró ételeket tőkehal.Narazrezat filé apróra.Fry a hal súlya legyen a felolvasztott vajat egy negyed órát kis lángon, állandóan zavarja.Külön-külön, hogy a szósz: besamel, olandez vagy más.A hal kerül a zhulennitsy öntsük a szószt és dopech amíg sütőben.
Itt a recept, hogyan kell elkészíteni tőkehal- baszk.Egy serpenyőben magas fél vessen szeletelt burgonyát (fél kg), finomra vágott hagymát és a répát.Ezen a "párna" zöldség gondoskodjon filézett darabokra vágni.Megszórjuk a fűszerekkel, hogy a hal és só, öntsünk egy pohár tejszínnel és lassú tűzön, lefedve kb 20 percig.Ezt követően, hogy a halak teljesen összeomlani apróra (ez nem nehéz - a test maga is szét fog esni).Trükkös tejszín, a tojássárgája és kalapács font egy homogén cefrét.Öntsük vissza a serpenyőbe tömeget.Szórjuk meg reszelt sajttal, és küldje el a sütőben dopekat amíg aranybarna.
És végül, a recept a tőkehal filé szelet.Átadja azt egy húsdaráló vagy finoman sechem kést, hozzáadjuk a zúzott hagyma, ömlesztett sajt és a kenyér tejbe áztatott.Só, bors ízlés szerint.Most már csak meg kell alkotnak pogácsákat, feltekerjük, a liszt vagy zsemlemorzsa és a növényi olajban megsütjük.
Jó étvágyat!
