Gombóc - ismert szibériai étel, ami végül is szerzett népszerűségét nem csak Oroszország-szerte, hanem az ország határain kívül.Ma lehet kapni kész gombócokat minden szupermarketben vagy bevásárlóközpont, de az íze is alig lehet összehasonlítani azokkal otthon készült.
Miután házi ravioli állomány akár a téli nagy mennyiségben.Jellemzően a háziasszony gyúró és gördülő ki a tésztát, és összegyűjtött egy szűk kört a háztartások öntött késztermékek.Hosszú távú tárolás pelmeshek hozzájárult a téli hideg, jellemző a központi része Oroszország.
Ma, sok receptet, hogyan kell főzni házi ravioli.Számos változatban a tésztához: víz, kefir, tojás nélkül sör.
még fajta hús, használják a tölteléket.Töltelék lehet főzni sertés, marha, baromfi (csirke vagy pulyka).A modern értelmezései léteznek még galuska sajttal és hal.
A leggyakoribb módja főzni rendszeres főzés forrásban lévő vízben.De vannak még receptek sütés a sütőben, sütéshez egy serpenyőben, sínylődik cserépben vagy párolt.Néhány különösen fejlett háziasszonyok főzni gombócokat modern devaysakh háztartási gépek - multivarka vagy gőzhajók.
hogyan kell főzni a tésztát
teszt - egyik fő összetevője a recept.Tőle függ az íze a jövőben gombócokat.A vizsgálati tömeg nem szabad levágni, hogy házi készítésű ravioli kapaszkodott nos, akkor nem különülnek el a varrás a főzés során.A vékony tészta robbant a tölteléket, ami szintén befolyásolja a megjelenését a késztermék.A réteg vastagsága legyen körülbelül 0,5-0,7 cm.
Készítsünk tésztát az alábbiak szerint.Egy mély tálba szünet két tojást, adjunk hozzá egy pohár vizet, és alaposan keverjük össze habverővel.Akkor sózzuk schepotochku ha nem, semmi rettenetes fog történni.Dosolit mindig víz a főzés során.
után felvert tojást és a vizet fokozatosan vezessék be a lisztet, nem megfeledkezve folyamatosan és erőteljesen keverjük egy villával.Ez nem teszi lehetővé formában csomókat.Amikor a tészta kezd lemaradni a falak, a konyhai és a váltás egy sima felületre, a korábban bőségesen lisztbe.Folytatódik gyúrás az asztalon, amíg a tészta már nem ragad a kezébe, és megszerzi rugalmasságát.
Főzni darált
darált hús készítésére és hagymát finomkodik, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint.Hogy javítsa az ízt, akkor felvágottak.Például, keverjük össze sertéshús marha, sertés vagy baromfi.Gombóc a sertés lehet nagyon zsíros.
Hogyan farag a házi ravioli
elkülönül a kész tésztát kinyújtjuk, és egy kis darab vékony rétegben.Farag gombócokat lehet mind kézzel, és segítségével a rendelkezésre álló források.Természetesen a legkönnyebben használható Pelmennica.Ő és a folyamat felgyorsul, és a gombócokat magukat csinos és nyert az azonos alakú.
főzni gombócokat házi készítésű, speciális tudás nem szükséges.Forrásban lévő sós vízben óvatosan öntsük a megfelelő mennyiségű pelmeshek.Ne felejtsd el, hogy folyamatosan keverjük, így nem tapadnak a serpenyő alján.Miután a vízen úszó, és újra forró vizet forraljuk további öt percig.
