croissant, csokoládé - a tészta puff tésztát, egy félhold csokoládé kitöltésével benne.Recept croissant találták 1983-ban Ausztriában, Bécsben.Croissant csokoládé, vagy inkább alakjukat szimbóluma az iszlám félhold.Sütni ezt a desszertet - egyfajta tudomány.Ezek a csokoládé croissant kell tartalmazhatnak formálási vaj zsírtartalma legalább 82%.Lehet vásárolni croissant és fagyasztott, de ha főzni magad, akkor sokkal ízletesebb.
francia croissant.
Összetevők:
- vaj, cukor, mind a körülbelül 50 g.;
- hideg víz - fél csésze;
- liszt, körülbelül 650 gr.;
- friss élesztő - három kanál;
- tej, körülbelül 100 ml-t;
- vaj a tészta rétegek - 250 gr.;
- egy nagyobb tojást;
- sót.
croissant, csokoládé.A recept:
elindításához Kindle három evőkanál olajat közepes lángon.Élesztő korábban feloldjuk hideg vízben.A vaj finoman elaludni lisztet, cukrot, sót és tejet.Minden összekeverjük keverő alkalmazásával.Összegyúrjuk a tésztát körülbelül öt másodpercig, amíg sima.Ezután adjuk hozzá az élesztőt, és gyúrjuk a tésztát körülbelül egy percig.Majd vegye ki a tésztát a tálból, és dob egy labdát.A kész tésztát egy labdát hozott egy tábla, fedjük le műanyag és várja, hogy emelkedik körülbelül harminc percig.
Amikor a tészta nőtt, roll out egy téglalap, mérő 30 20 cm, a vastagsága pedig példamutató öt milliméter.Zárja le a fóliába és tedd a hűtőbe 120 percig.Miután kivette a tésztát a hűtőből and roll out vékony rétegben, majd alkalmazza a vajat.Szeres varratot kell megháromszorozódott.Aztán zsemlye ki a tésztát téglalap újra és újra ismételjük meg a műveletet, mint az első esetben.Ismét hármas hajtású, fedjük le a tésztát film és újra elküldi a hűtőben, de a 60 perc.
Aztán meg, húzza ki a tésztát, és osszuk ketté.Minden különálló darab gördült ki egy kör alakú, és vágjuk hat egyenlő részre formájában háromszög.Minden részében tesz egy kis darab csokoládét (lehet cserélni lekvár, sűrített tej vagy a túró), majd tekerje le a csövet és rögzítse egy félhold alakú.
kész, de még nem sült bagel szépen lefektetett egy tepsibe, korábban vajjal kikent, a parttól nem kevesebb, mint egy centiméter.Majd a fedett sütés kiflit törölköző (fólia) és a helyén marad, szobahőmérsékleten mennyiségének növelése a teszt kétszer.
fel croissant keni felvert tojással, és elküldi őket a sütőben, előmelegített mintegy kétszáz fok.Süt bagel szükség, amíg a croissant kéreg arany színű.
kitöltésével croissant szolgálhat nemcsak lekvár, főtt sűrített tej, csokoládé vagy más édes töltelékkel, és a sajt, és még zöldséget.A táblázatban ajánlott, hogy nyújtson be croissant egy fonott kosárban, amelynek az alja feküdt egy ronggyal.Ez a kialakítás ad egy különleges melegséget és hangulatot bármely tea party.Croissant ideális nemcsak kávé és tea, gyümölcslé, tej, forró csokoládé és egyéb italok.
croissant, csokoládé, vagy ahogy ők nevezik, francia croissant kész!Jó étvágyat!
