lazac az egyik legízletesebb piros hal.Különböző üzletek ma kínál ez a termék felhasználásra kész, de a költsége valamivel magas.Ezért lehet kapni fagyasztott vagy friss hal, és megtanulják, hogyan kell pácolást lazac otthon, hogy egy ízletes és nagyon egészséges étel.
Jelenleg számos módja van a sózás lazac, de mielőtt elkezdené, be kell mossa le, törölje szárazra, vágja le a felesleges: a fej, az úszók és a farok.
Vegyünk néhány receptet, hogy hogyan savanyú lazac otthon.
1. Fish száraz sózás.
Hozzávalók: Egy nagy lazacot, két evőkanál durva só, egy kanál cukor, egy teáskanál fekete bors.
hasított vágják filé bőrrel.Só, cukor, és a borsot, és keverjük a kapott elegyet dörzsölje a hal mindkét oldalon.Ezután filé vannak félbehajtjuk úgy, hogy a bőr marad a külső.Az elkészített termék van csomagolva géz és holtversenyben két napig a hűtőben.
2. Ecetes hal.
Hozzávalók: négy lazacfilé, két hagymát;pác - egy kanál cukrot és a sót, és a fekete borsot, néhány babérlevelet, ecet, szegfűszeg, koriander, ízlés szerint.
filézett darabokra vágjuk, a kis méret, mindez egy jar, változó az apróra vágott hagymát, majd öntsük a pác lehűlt.Kapacitás maradt három órán át, majd tegye az éjszakát a hűtőben.
3. Hogyan Fűszeres lazac gyorsan haza.
Hozzávalók: egy kg hal, fél kanál bors és három kanál sót.
filé vágjuk vékony csíkokra, tedd egy tálba, öntjük só, bors, keverjük, majd tegye félre egy órát.Ez után az idő, a termék lehet enni.
4. Hal a fólia, vagy mint egy finom lazac sóval.
Hozzávalók: egy kiló lazac filé, tíz kanál sót, négy evőkanál cukor.
Só és cukor kell keverni, és dörzsölje keverékével lazac filé.Spread egy darab fóliát, rászórjuk neki cukrot és a sót, elterjedt a tetején a hal, amely egykor meghintjük keveréket, tekerje és tedd a hűtőbe három napig.A késztermék kell tárolni a hűtőszekrényben egy hétig.
5. Hogyan kell a savanyú lazac otthon, használja a pác.
Hozzávalók: egy kg lazac, négy borsó fekete bors, babérlevél, ötven- gramm növényi olaj, egy hagyma, egy evőkanál ecetet.
halat megtisztítjuk, és vágjuk filé, ahonnan finoman távolítsuk el a bőrt, és a darabokra vágott kis méret.Ezután elkészítjük a sós víz.Ehhez fél liter hideg vízben oldjunk fel a sót és öntsük pác át a hal lesz a tetején, amelynek székhelye az elnyomás.Lazac kell állni, mint másfél órát.
egy pohár hideg vizet adjunk hozzá ecetet és öntsük a halak, és három perccel később a kitöltés lemerült.Hagyma karikákra vágott és a babérlevelet és a borsot valósult meg a növényi olaj.
filé kivesszük a sós és öntsük egy új pác.Húsz perccel később a termék felhasználásra kész.
sóoldat lazac otthon nem egy nagy dolog, és nem igényel nagy beruházást időt és erőfeszítést igényel.Meg kell jegyezni, hogy ez a hal tartalmaz zsírsavak, amely megakadályozza, hogy a fejlesztés a angolkór, valamint érrendszeri és szív betegségek.Segítségével az egyik kedvenc receptek pácolás, akkor kap egy hasznos termék, amely különbözik kiváló ízű.Csak akkor kell választani a friss halat.És ehhez meg kell keresni, hogy a kopoltyúk volt halvány rózsaszín szemek - átlátszó.Ezen kívül, ha megnyomja a bőrön, azt azonnal térjen vissza az előző formában.
