A karamell édes édesség nagyszerű ízt, az élelmiszer, amely sok a gyümölcs és a cukor, kakaó, bogyók és egyéb dolgok.Mielőtt megvizsgálnánk, hogyan karamell, meg kell jegyezni, hogy tele van, vagy anélkül.Karamell töltetlen (cukorkák) állítjuk elő karamella massza, amely tartalmaz 95% a különféle cukrok, mint a szacharóz (58%), glükózt (10%), fruktóz (3%) és mások.Sőt, karamell bázis tömege tartalmaz ásványi anyagokat és néhány cukor lebomlási termékeire, például levuminovaya és hangyasav-anhidridek, színezékek és így tovább.
Caramel töltelékkel kagylós karamell tömeg és töltelék benne.
vizsgálja részletesen, hogyan lehet édességet otthon .
Hozzávalók: egy csésze cukor, hatvan gramm vizet, fél kanál ecetet.El kell mondani, hogy itt a víz elég hosszúnak kell lennie, hogy nedvesítsük csak cukorral és ecettel, valószínűleg használni, hogy elkerüljék a cukor kristályosodás.
Egy serpenyőben vastag alsó szükséges, hogy az összes hozzávalót, és tegye forralni, amíg a karamell nem szerez egy vastag következetesség.Annak tesztelésére, hogy készen kell a víz csöpögni szirup.Amikor nem oldódik, nem csak a drag and stick, ez azt jelentené, hogy a karamell kész.Meg kell váltani egy másik tálba, hagyjuk kissé kihűlni, majd végezze el a karamell tömege édességet, így számukra a különböző formák.
Tudni, hogyan édességet a dekoráció, mint például sütemények, emlékeznünk kell arra, hogy miután a főzőedények valósult meg a pot nagy meleg vizet, hogy a karamell lassan megszilárdul.Így lesz egy ideje úgy, hogy minden a vak, mint például egy virág.
Végy egy kanál részének karamell és nevelt kezét, így ő lett a gyöngyház, majd elkezdik öntőforma gitt.
A folyékony karamell tömege szükséges hozzá egy kevés vaj és a víz.
alábbiakban egy pillantást, hogyan karamell csak egy cukrot.
In tálban tedd a cukrot, és tedd egy kis tüzet, amíg nem tud beavatkozni, amíg a legtöbb belőle el nem olvad.Keverjük, amíg a cukor szükséges megszerzése egy arany színű (akár négy percig).Nem szabad sokáig főzni, mert akkor éget a terméket.
ilyen karamellizált cukor felhasználhatja ízesítő habok, fagylalt, valamint a főzéshez és a pörkölés mások.
Van egy másik módja, hogy hogyan karamell.A javasolt alábbi recept használ tejet.
Hozzávalók: fél liter friss tejet, egy csésze tejpor, száz gramm vaj, három csésze cukor.
minden összetevő, kivéve az olaj, meg kell kombinálni, tedd egy serpenyőbe és lassú tűzön, időnként megkeverve, amíg a barna.Ezután hozzáadjuk a vajat, és tovább főzzük, amíg kész.
Így, a készítmény ezen csészébe körülbelül másfél órán át keverjük.Meg kell jegyezni, hogy ha a főzés során kevesebb időt vesz igénybe, akkor kap sűrített tej, és ha több - kemény tejkaramella.Mindenesetre, meg kell, hogy folyamatosan keverjük a karamell az előkészítés során.
Tehát Søby karamell egy termék karamell tömege nélkül tömés, vagy töltelék benne.Ugyanakkor vannak olyan különféle öntetek, mint a gyümölcs és bogyó, likőr, mézes, fondant, tej vagy anyát.
tekintve a kérdést, hogyan lehet a karamell, meg kell jegyezni, hogy ez a folyamat igen egyszerű és nem túl nehéz.Ez csak akkor szükséges, hogy figyeljétek meg, hogy ne égesse el a cukrot.Ezért édesség lehet, hogy ez még egy kezdő szakács, aki nincs sok tapasztalat a készítmény édesipari.
