Amikor rendezett banketten, majd egy fiatal hostess merülhetnek fel sok kérdést.Hogyan hozzunk létre egy menü az ünnepi asztalra?Képes leszek, hogy szolgálja a nyaralás asztalra úgy, hogy ez volt a szabályok szerint?Ezekre a kérdésekre igyekszünk egyszerű válaszokat a nyaralás sikerét.
Hol kezdjük?
Általános szabály, hogy minden fontos munkát kell kezdeni a tervezést.Nincs kivétel, és bankett lehetőségek.Meg kell gondolni előre sok a körülmények, hogy ezeket figyelembe veszi az előkészítésbe.Dolog, hogy gondolkozzanak:
- Hány ember lesz a partin?Fontos, hogy pontosan kiszámítani a számát adag élelmiszer.
- Kik a látogatók?Ha jelen lesznek a különleges igényű személyek (vegetáriánusok, cukorbetegek és gyermekek), meg kell vizsgálni a megfelelő menüt.Mindenkinek kényelmes volt az asztalnál, akkor legalább figyelembe veszi a funkciók néhány, a nemzeti kultúra a vendégek és az általuk.
- mit kell tartalmaznia a menü nyaralás asztalra?Amellett, hogy a vágy, és biztos benne, hogy mérlegelni a lehetőségeket.Kérjük, fontolja meg alaposan, hogy vannak a szükséges termékeket és egyéb összetevőket ez az étel, hogy kap őket, és tudod, hogy te vagy az asszisztensek, hogy felkészítse őket?Ez elsősorban az egzotikus ételeket.
- Vajon minden a szükséges ételeket, hogy szerepeljenek a menü nyaralás asztalra, konyhai eszközök?Ez egy fontos kérdés, amely érinti személyre.Amikor egy szerencsétlen választható ételekkel is semmivé az egész hatás a szándékos menüt.Emellett megvizsgálják annak lehetőségét, a konyhában, van minden szükséges edények, amelyben akkor képes lesz arra, hogy a főzés egy nagy számú ember?
- Vajon a kombinációs ételeket az asztalra harmonikus?
- Milyen alkoholos és alkoholmentes italok kell benyújtani az ételek, hogy már döntött az ünnepre?
Hogyan válasszuk ki a menüt a nyaralás asztalra?
fő szabályként - a menü módosítani kell.Ha követi ezt az ajánlást, akkor nem lehet baj.
A szervezők bankettek és esküvők van egy kis titkot.Ez abban áll, hogy a redukáló adag mérete, lehet növelni a számát ételeket.Ez a nyaralás költségvetése nem szenved, és a vendégek nagyon elégedett lesz, hiszen tudták, hogy megpróbál egy csomó különböző finomságokat.
Hogy néz ki a gyakorlatban?Elő kell készíteni, amelynek mértéke a 0,5 adag egy vendég.Időnként, csökkentve adag mérete 0,25 alkatrészek, biztosítani tudja, hogy az asztal megtelt, a "bőség" ételeket.
terv étkezés az ünnepi asztal arányban:
- előételek - 4-6 fajta (beleértve a húsok).
- saláták - 2-3 faj.
- Meleg előételek - 1-2 ételeket.
- második meleg étel - 1-3 faj.
- Desert - néhány faj.
- gyümölcsök aránya 250 g fejenként.
- víz és üdítőitalok - 500 ml személyenként.
- Juice - 200 ml minden vendég számára.
összesen fejenként kell lennie körülbelül 800-1000 g élelmiszer.Ha úgy gondolja, ezen az oldalon a pre-lakoma, nem fog ütközni a pazarlást és a problémák maradnak üdülési termékek.
alapvető szabályokat szolgálja az ünnepi asztal
lényeg - a szépség és a kényelem!
- tartoznak szükségszerűen terítő.
- Az az asztal közepére, vagy egységesen a hossza egy asztal fűszer.
- Szellemek és a bor előre dugót kihúz.Champagne kinyitják közvetlenül a felhasználás előtt.
- Minden étkezés, és az üres lemezek távolítani, megközelítése csak a vendégek a jobb oldalon.
- Snack ételek és egyenletesen elosztott néhány helyen, ha a jelenléte olyan sok, hogy minden úgy volt kényelmes, hogy vigye őket.
- kések tedd a jogot a tányérok, villa a bal oldalon.
- üvegek, poharak jelentenek lemez.
- a bal oldalon a fő ételek kívánatos, hogy a kis lemez a kenyér és a kalács.
- asztal virágokkal díszített.
- szalvéták hajtogatott és átvitt értelemben is fel minden egyes lemez.Ez is egy kártya a neve a vendég.
Art kiszolgálását több árnyalatok és finomságok.De ezeket az alapszabályokat.
Ha követed a ajánlásunk, akkor úgy érzi, az igazi elégedettség a szervezet a nyaralás asztalra.
