Cod tartalmáról a fehérje nem rosszabb, mint a fehér fajták a hús.Ezen túlmenően, ez gazdag jód, könnyen emészthető, tartalmaz niacint és B12-vitamin.Halak táplálkozás, így gyakran szerepel az étrendben a gyermekek és a betegek, akik a szigorú diéta.Arra a kérdésre, hogy mit főzzön tőkehal, sem tud adni, talán nem kevesebb, mint ezer érdekes döntéseket.A legjobb módja annak, hogy egy teljes és finom étel - sült tőkehal a sütőben.Leggyakrabban, hogy ne száradjon élelmiszer hal fóliába csomagolva, vagy menedéket neki gyógynövények és egyéb termékek, de ajánljuk, hogy elrejtse egy komplex keverékét.Ez a recept felajánlotta, hogy főzni a tőkehal fehér bor és a sajt gyümölcs.
Hozzávalók:
- friss tőkehal filé - 800 g;
- gyümölcsös fehérbor - 1 csésze;
- kemény nemes sajt - 100 g;
- marinált olajbogyó - 130 g;
- lila bazsalikom - 8 gallyakból;
- tejföl vagy tejszín - 500 g;
- kapor - 100 g;
- hagyma karalábé - 3 nagy és erős izzók;
- tengeri só, fehér bors, mustár francia.
Cook tőkehal, a következő módon:
1. A halat felolvasztjuk, és mossuk.Egy éles késsel vágott és hosszú ventrális-ig, távolítsa el a zsigerek, fejét és farkát.Óvatosan vágja a gerinc, vágás nélkül a hasított felét.Belülről és kívülről nadsech és bedörzsöljük sóval tőkehal.
2. Készítsen egy pác bor, francia mustár, só, négy szál bazsalikomot és borssal.Sóoldat hő nem szükséges.Az ő harminc percig, hogy a halak.
3. alján egy öntöttvas serpenyőben és mély eladási pácolt hal, takarja le egy réteg friss, apróra vágott hagymát, majd öntsük a pác.
4. Miután minden szükséges előkészületek tőkehal sült a kemencében puhára.Attól függően, hogy a méret a tetemek pörkölési idő változik tizenöt perc fél óra alatt.
5.Hot hal öntsük tejföllel, adjuk hozzá a olajbogyó, bazsalikom és a maradék újra küldje el a sütőben tíz percig.
6. Amikor a krém majd megfagy, nagylelkűen megszórjuk az étel kemény sajt, add része a kaprot és újra elküldte a broiler.
7. A kész ételt szolgálnak fel együtt a friss zöldségek és zöld marad, és a bor minőségét.
Az étel kiderül, nagyon puha és illatos, krémes hal csak elolvad a szájban.Cod fehérborban és krémsajt lesz a fénypontja minden ünnep, a gasztronómiai programot, és a vendégek ünnepli a művészet és erőfeszítést szeretője.Süssük a sütőben tőkehal kicsit más is lehet, módosítja a recept a maga módján.
például a pác fehérbor sikeresen lehet cserélni nem kevesebb, mint az eredeti és aromás összetételét.Egy serpenyőben kitöltött két pohár tisztított víz egy szénszűrő majd főtt.A leeresztett víz bors, babérlevél, három evőkanál cukrot és két szép jódozott só, fehér mustármag.Vége előtt főzés a pác csökkentette zúzott fokhagymát és vágjuk apró botok torma.Sóoldat szűrjük, hűtjük, a hőmérséklet hatvan fok, és ráöntjük elkészített hal.A pác adjunk hozzá egy kevés ecetet vagy néhány evőkanál citromlé és a citrom.
Ha az idő felkészülni a pác nem, és süssük a sütőben a tőkehal szükséges, a hal lehet áztatni szójaszósz.Ugyanakkor nem szabad elfelejteni, hogy tartani a tőkehal agresszív és rendkívül sós környezetben nem ér többet, mint tíz perc, és beletesszük inkább hétköznapi tisztított víz.Minden olyan fűszer kell fektetni a serpenyőben, amíg a főzés vége.
legjobb köret a hal friss rizs vagy főtt zöldborsó.Mindenesetre, köretként lenni édeskés, könnyű és nem tápláló, sőt, meg kell nagy mennyiségben tartalmazó rost.Amikor az ital kerül felszolgálásra hal gyümölcslé, bor vagy zöld teát.
