pizza olasz bevándorlók magukkal hozták Amerikába sokáig.Ez a nemzeti étel, ami nagyon finom és nagyon megnyugtató, gyorsan elő, és nem igényel semmilyen költséget.Pizza Chicago két réteg tészta és a töltelék között, mint a pite, és megszórjuk sajttal és mártással.Ez annyira könnyen elkészíthető és hihetetlenül finom, hogy lehet főzni szinte minden nap.
van szüksége:
az alapokhoz:
3¼ Art.liszt
½ st.cornmeal
1,5 óra. l.sók
2 óra. L.cukor
2¼ órát. l.száraz instant élesztő
1,5 Art.
vízben szobahőmérsékleten 3 evőkanál.l.
olvasztott vaj 4 ek.l.lágy vajat
olívaolaj
A mártáshoz:
2 evőkanál.l.vaj
¼ Art.reszelt vöröshagyma
¼ h. literes.
szárított oregánó 2 gerezd fokhagyma, nyomja
800 g paradicsom saját lében
¼ h. Literes.
cukor 2 evőkanál.l.apróra vágott bazsalikommal 1 evőkanál
.l.olívaolaj
1/8 órát. l.só
1/8 órát. l.őrölt fekete bors
pizza:
4 evőkanál.reszelt mozzarella
1/3 Art.reszelt parmezán
Elkészítés:
Készítse el a tésztát.A tál mixer, keverje össze a száraz hozzávalókat.Öntsük a vizet és az olvasztott vajat, és keverjük össze az alacsony fordulatszám-egy percre.Növelje a sebességet, hogy a közép- és megverte 5 percig, amíg sima tésztát, hogy el fog térni a falak a tálat.Tegye a tésztát egy tálba, olajozott, és hagyjuk kelni.Zárja le a tálat egy törülközővel vagy fóliával, és hagyjuk egy órát, vagy amíg a tészta megduplázódott.
kész szószok.Egy kis fazék fölött olvasztott vajat megpirítjuk a hagymát.Add oregánó és ½ teáskanál só.Miután a hagyma kezd arany, hozzáadjuk a fokhagymát, és kapcsolja ki néhány másodperc múlva.Hozzáadjuk a paradicsomot és a cukrot.Forraljuk fel közepes lángon.Csökkentsük a hőt alacsony, és hagyja pároljuk 20 percig.Vegyük le a tűzről, hozzáadjuk a bazsalikomot, olívaolaj, só, bors.
távolítsa el a tésztát and roll out egy téglalapot a lisztezett felületen.Top szét a lágy vajat, így a felni.Egy párszor, majd hajtsa a tésztát Forma 2 golyó (egy darab nagyobbnak kell lennie, mint a másik).Ismét vissza őket egy tálba, és hagyjuk egy órán át.
Készítsünk egy kör alakú, kenje meg 2 evőkanál olívaolaj.Melegítsük fel a sütőt 200 ° C-
legtöbb kigurulhat vékony kört és shift egy olajozott serpenyőbe, hogy az kiterjedjen az alját és oldalát.
a tésztát a töltelék.A második rész a vizsgálatnak alkalmasnak kell lennie a szélessége a tekercs ki a serpenyőbe, úgy, hogy fedezi a fedelet.
Mi kiterítette az tölteléket, és két szélén a tészta fogja össze az ujjaival.A felső tesztet kell egy kis bemetszést, hogy jöjjön ki a gőz a főzés során.
utolsó dolog, amit csinálni - olaj a pizza szósz és szórjuk meg reszelt sajttal.Küldj egy előmelegített sütőben 200 ° C-Az első 10 perc, miközben a serpenyő alján a sütőben 25-30 percig, majd küldje el a felső részét, hogy a pizza pirított és végül elérte.
