Egy barátom van az egészséges életmód és eszik csak hasznos termékek.Minden alkalommal, amikor ránézett, azt kérdezem magamtól ugyanezt a kérdést: valóban lehet élni ezt az utat: nem, krumplit, hamburgert és finom süteményeket?Kiderül, hogy legalább ő csinálta.
egyik leghasznosabb termékek, én bölcs barátom mondta Bean.Úgy tűnik, hogy ebben a különleges képviselője hüvelyesek?De ásni az interneten, találtam egy csomó érdekes információt, amely szerint a barátnőm - nagyon okos.Megmondom, miért.
bab tartalmaz sok hasznos és tápanyagok, amelyek lehetővé teszik a személy eszik csak babot minden nap, hogy megfelelően működjön, mert a szervezet lesz, amire szükség van.Elfogadom, ez a tény teszi a bab nagyon értékes.A főzés, azt használni hosszú ideig.
Sokan szkeptikusak ebben képviselője hüvelyesek, mert kevesen tudnak főzni egy finom bab, és a "zenei-aromás" tulajdonságai hüvelyesek széles körben ismertek.De kiderült, mindez - következménye a nem megfelelő előkészítés.Miután
mondta felveti a következő kérdést: hogyan kell főzni bab?
Sőt, hogyan kell főzni is úgy, hogy nem csak elrontotta az ízeket, hanem hogy megőrizze a jótékony összetevők?
Főzni bab: bab kiválasztása és előkészítése felkészülési folyamat
- nem keverhető össze a főzés különböző típusú bab, nem javítja az ízeket, hanem tönkre.A világ már mintegy 20 különböző típusú bab, amelyek mindegyike igényel különböző főzési idő.
- Főzés előtt a babot kell rendezni, a hulladék eltávolítására (csuhé, potochennuyu babot vagy paraziták, amelyek elvesztették alakja és formája), és öblítsük le hideg vízzel.
- képviselője itatni babot nemcsak csökkenti a főzési idő, hanem hozzájárul a feloszlatását oligoszacharidok, amelyek felelősek a gázképződést folyamatok és nehézséget az emésztés.Ideális esetben, a mosott babot ázni legalább 8 órán át (például egy éjszakán át), majd ismét leöblítjük.Az arány a víz és a babot ázni - 2: 1
Főzni bab: a főzési folyamat, a főzési idő
mosott babot fedjük le a víz (kilogrammonként bab szükségünk lesz két és fél liter vizet), tedd egy tányérra, ésforralunk, miután egy negyed óra, hogy engedje le a vizet.Öblítsük le a babot, majd öntsük le vízzel, tedd a tüzet.Amint a víz forrni kezd, a tűz kell, hogy a minimális tartalmát a serpenyőbe, és főzzük körülbelül két óra.A pán kell lefedjük.
Főzni bab: az árnyalatok
- A fogás volt a finomabb, ha főtt, akkor adjunk hozzá egy-két evőkanál növényi olaj
- Elkészítéséhez a babot jobb nem használni csapvizet, és tisztított.
- Sütés közben a tartalmát a serpenyőben nem kell beavatkozni.
- főtt babot egy tésztaszűrő dobni.
- sós bab étel a sütés vége, de ha azt tervezi, hogy készítsen pürével babot, majd azt követően egy zöldség püré fog kinézni.
- Friss fagyasztott babot nem kell olvasztani, fagyasztott dobták a vízbe, és főzzük.
- kellőképpen hőkezelt babot veszélyes lehet a szervezet számára, így a végén a főzési folyamat - nem egy hóbort, hanem előfeltétele!
Vannak esetek, amikor meg kell főzni a babot, és áztassa időt nem.Amint az a fentiekből kitűnik, a folyamat a áztatási lerövidíti a sütési időt.Hogy lehet az, ha az idő fogy, mint a bab szakács gyorsan az idő szorításában?Ebben az esetben a megtisztított és mosott babot teszünk egy edénybe, és öntsünk rá egy ilyen mennyiségű vízzel, amíg hozzá nem fedezett babot.Amikor a víz forrni kezd, ki kell önteni hideg vízzel - csak annyira, hogy a víz a forrásban lévő babot megállt.Ez a folyamat (hozzá hideg vizet, és várja, hogy ismét forrni) meg kell ismételni, amíg a bab nem lesz kész.Úgy véljük, hogy ez csökkenti a főzési folyamat kétszer.Ez a válasz arra a kérdésre, hogyan kell főzni bab nélkül áztatás.
