A máj értékes, és ennek megfelelően, és étkezés belőle?Mindenki tudja, hogy a máj részt vesz a vérképzés és különösen ajánlott azoknak, akiknek csökkent a hemoglobin.De még ha a hemoglobin mindig normális, a használata máj ételeket is fenntartja a megfelelő szintű.
sok igen egyszerűen elkészíthető ételeket ennek az értékes élelmiszeripari termék, és egyikük - a palacsinta a májból.Főzés lehet marha, sertés máj, és a máj a baromfi.Az én személyes ízlés palacsintát marhamáj.
Mi mást jók máj palacsinta - ez a tény, hogy ezek mind a fogak: a gyerekeket a kis- és öregek fogatlan, ami néha nehezen rágni elég kemény a máj, ha annak csak megpirítjuk egy serpenyőben, és Isten ments, egy kicsittúlexponálják.És a palacsinta biztosan nem hagyja ki -, hogy minden a levegőben, és még azok is, akik nem rajongója a májban formájában oladushek enni nagy öröm.
Ha nem tudod, hogyan kell főzni palacsintát máj, boldog, hogy megosszák a recept.
Tehát, hogy egy font marhamáj 1 valamivel nagyobb, mint egy közepes vöröshagyma, 1 tojás, kb másfél evőkanál liszt (vagy 2 teljes desszert), egy negyed teáskanál szódabikarbóna, só és bors ízlés szerint.
Először meg kell, hogy megfelelően áztassuk hideg vízben szerzett a máj - ez lesz legalább 15 percig, de lehet hosszabb a vízben tartani, hogy elhagyta a vér (minden esetben a vérből a darabban marad, de a legtöbbmégis hagyja).
idő után, a vizet a cserépedény, amely a máj, mossa ki újra a máj tiszta vízzel, tedd egy tésztaszűrő, hogy a felesleges víz eltűnt, majd kisebb darabokra vágva, eltávolítja a folyamat előforduló erezete,és kihagyja a daráló.Ez pedig giccses darált nyers máj.
hagymával folytathatja kétféleképpen.Az első esetben - tiszta és hagyma, nagyon apróra vágva, megpirítjuk egy serpenyőben növényi olaj - a legfontosabb dolog, hogy ne főzze túl a hagymát minden esetben, csak hogy egy kicsit arany színű.Vagy lehet megpirítjuk a hagymát nem, és hiányzik a nyers formában egy húsdaráló együtt a máj azonnal.
Akkor meghajtó a cellulóz, a máj és a hagyma nyers tojás, liszt, só, bors, hozzáadjuk a szódabikarbónát és alaposan keverjük össze - töltelék kész.
Fry fánk a májból van szükség, mivel a legtöbb hagyományos palacsintát, szóló, egy forró serpenyőben növényi olaj evőkanál.Sült fánk nagyon gyors - csak kezelni fordulni.Perederzhivat egy serpenyőben nem szükséges, a máj általában nem kell sokáig, hogy tartsa a tüzet, mint akkor kiderül kemény, bár abban az esetben, palacsinták nem olyan észrevehető.
Van egy másik lehetőség helyett lisztet hozzá búzadara, tejbe áztatott, vagy negyed csésze vizet egy kevés tejfölt (körülbelül fél óráig ázni, amíg a máj ázni a vízben).A búzadara palacsintákat kap egy kicsit lazább és finomabb formában hűl.Ők lehet enni később, még a bemelegítés (ugyanabban a sorrendben, és megpirítjuk a palacsinta jobb, mint az állati zsírok és növényi olaj, hogy a gyógyítható zsír nem rontja el a íze és aromája a késztermék).
cukrot a máj jól tejföllel és hűtött könnyen át egy szendvicset lehetőség - ahelyett, kolbász egy szelet kenyeret.
És ha többet akarsz oladushek kész, akkor főzni máj palacsinta rizzsel.A recept az azonos, de ahelyett, hogy a liszt vagy búzadara, hozzá kell adni a folyadék darált máj főtt, amíg főtt rizs.Túl sok már nem szabad rizst, elég verni a harmadik csésze a májban (máj, ha az előírtnál több, várnak valami ilyesmi rizs nem lehet több, mint egyharmada a teljes összeg a töltelék).
kombinációja máj és a rizs, túl, kiderül, nagyon finom, de ebben az esetben előnyös, hogy adjunk darált hagymát nem ragacsos és pirított.
Próbálja ki - nem fog csalódni!Jó egészséget és jó étvágyat!
