konyhai berendezések szegmensében utal, hogy a területek, amelyek hozzájárulnak a technológiai fejlődés.Mikrohullámú sütő, hűtőszekrény, elektromos és gáz tűzhely gyakran az első felruházva innovatív technológiák további kiterjesztése más készülékhez.Ebben az értelemben a chopper ipar - egyik legigényesebb egységek, hiszen nem csak egy alap készlet kulináris műveletek, hanem fenntartani az optimális teljesítmény kapacitását.Vendéglátás, kolbász gépsor és egyéb területeken az élelmiszeripar aktívan használja a produktív lehetőségeit húsdarálók, valamint a termékek minőségének javítása és a termelés üteme.
berendezések az élelmiszeripar számára
technológiai berendezések vállalkozások, amelyek tevékenysége kapcsolódik az élelmiszer termékek kiterjedt és változatos.Ez azt jelenti a készítmény termékek és berendezések a főzéshez és kiszolgáló rendszer.Különösen élelmiszeripari berendezések telepítése során kenyér, hús prések, keverők, ravioli gépek, tenderayzery, mixerek, keverők, szeletelő és sok univerzális eszköz.Ez nem tartalmazza az eszközöknek, amelyek csomagolásán a késztermékek, takarítás a konyhai eszközök, alapképzés termékek és így tovább. N.
Mindezek fényében a helikoptert nem tekintik fontos eleme a termelő üzemek, azonban nem lehetetlen, hogy gyakorolja a legtöbb kulinárisláncok, amely azt feltételezi, a használata a húsipari termékek.Ezen túlmenően, az ipari elektromos daráló nem korlátozódik a feldolgozás a darált hús alkotnak - azt is lehetővé teszi, hogy a készülék őrölni a halak, zöldségek és gyümölcsök.
készülék jellemzői
Ma műszaki egységek továbbra is használhatja a kereslet, de a csökkenő tendencia ebben a szegmensben nyilvánvaló.Ezzel szemben, stabil kereslet az elektromos modellek, a design, ami sokkal fontosabb.Meg kell kezdeni sajátossága.Így, szemben a mechanikus analóg az ipari elektromos daráló, egy fém vagy műanyag nyak nélkül kiterjesztések a tetején.Azt is tolta tálcát a feldolgozott hús.
fő jellemzője az elektromos hajtás, ami egyes változatok egészítik rajongója a hűtésre.A többi eszköz egység igen egyszerű: egy alumínium vagy acél test tartalmaz egy csavart, különleges kések és szorítócsavarral.Ezen túlmenően, a lehetséges jelenlétét a kés rácsok és pontozási elem.
biztonsági biztonsági
elektromos húsdarálógépek, ipari felhasználásra is, hogy különböző rendszerek túlhevülés elleni védelem a motor.Modellek állnak rendelkezésre az orosz piacon, felszerelt két mechanizmus, ami megvédi a gépet probléma esetén a húsfeldolgozás.Például, ha elakad a csont vagy seb szál akadályozná az csavaros mechanizmusok.Az első esetben húsdarálón mellékelt műanyag fogaskerekek a csavart és a sebességváltót, amely speciálisan lebontják, az ajtó kinyitásával.Ennek eredményeként a motor nem túlmelegedett, és a csere fogaskerekek általában van egy második készlet.
másik elv, amely chopper Ipari véd tény, hogy a villanymotor, előírja a tengelykapcsoló-megszakító.Feladata az is, hogy megszűnik a kapcsolat a motor és a munkavégző szervek - elemi kapcsoló nyit, és a meghajtó csavar, ami aztán az alapjárat.
KOMPLEKTATSII
Feltéve három felszereltségi húsdarálók, professzionális felhasználásra tervezett.Az alapfelszereltség a gép áll egyoldalú kés, csavaros és lereszeljük.Ez egyszerűen egy sor mechanizmusok, optimális kis éttermekkel és kávézókkal.
Következő összetettsége minőségű az úgynevezett "poluunger."Ez az előírás tartalmaz egy csavart, és kétoldalas lapátok ipari darálók, amely lehet telepíteni a pontszámok alkatrész.Egy különleges jellemzője ezeknek modellek az a képesség, hogy közvetlenül a szétválasztása hús csiszolás.
Options "Unger" jellemzi jelenléte két ráccsal (kis és nagy), csavaros és kétoldalú kést.A minőség előállítására ez az opció hasonló a második konfiguráció, de a design a két sáv húzódik működési képességeit.
erőt és teljesítményt
megfelelő korrelációt követelmények sorozatgyártáshoz termékek a funkciók a készülék megszabadulni a lehetséges problémákat a műveletben.Általában a berendezés az élelmiszeripar számára eleinte során nagyobb mennyiségű termék.Van azonban egy különbség mértékét kínálat vendéglátás és étkező és egy kis kínálat tárolni - emiatt meg kell határoznia a hatalom daráló.
relatív teljesítményét négy kategóriába az egységek.Ez daráló képes akár 50, 150, 300 és 600 kg darált hús óránként.Ami a hatalom potenciális ipari daráló bizonyítani tudja a teljesítményt 1,5-3 kW.Elég, hogy szolgálja a kolbász üzletek, éjjel-nappal dolgozik.
hibák és javítási
összetettsége berendezések feldolgozás hús okoz elég egyértelmű szabályokat.Azonban van egy olyan probléma, amelyet nem lehet ellen biztosítva.Javítása ipari darálók rendszerint ha nem segít nagytakarítás.A főbb hibák okainak a vegyületek izolált törések, törött fogaskerekek, a sikertelen villanymotor és a problémák hús darabolására töltelék.
függően a rendszer védelme törés csavarral vagy sebességváltó szűkítő, mint már említettük, összefüggésben lehet a késés a húsfeldolgozás - ebben az esetben lehet helyettesíteni halmaz elemeit póttagot.Ugyanez vonatkozik a többi működését javító - mindig el kell készíteni az alkatrészek ipari darálók, beleértve - féltengelyek, párna, csavaros elemeket, kések, csövek és egyéb elemek a rács.A jelenléte egy ilyen készlet lehetővé tenné, hogy foglalkozik javítás a motor, kicserélni vagy kijavítani a tompa kés, helyreállítani a kapcsolatot, és így tovább. D.
fúvókák húsdarálók
gyártók, ipari darálók bõví- a funkcionalitás, mert növeli a strukturális kapacitás, hanem az eltérőcsali.Különösen állítja a modern gépek tartalmaz különleges kupatnitsy - ezt a kiegészítőt, amely lehetővé teszi, hogy töltse ki a kolbász vagy virsli.
Vannak más eszköz, amellyel a daráló Ipari talál új funkcionális tulajdonságokat.Fúvókák lehet megkülönböztetni, és milyen típusú gyártott termék.Egyes eszközökön hagyja húst, halat vagy zöldséget egy reszelő, mások modellezésével elve alapján megosztott darált tésztát egyenletes részletekben, és a harmadik és működött, mint egy facsaró.
Következtetés
felmérése előnyök és lehetőségek a szakmai darálók, biztosan sokan szeretnénk, hogy a gép otthon, bár a döntés, hogy vásároljon ilyen modellek célszerű inkább a kereskedelmi és az állami vállalatok.Ezt bizonyítja az a tény is, hogy az ipari húsdaráló, amelyek ára változik 25-40 ezret. Dörzsöljük.átlagoljuk egészen előnyös a termelés rendszeres ciklusokat.Kifizetődő rövid idő alatt, és ha a teljes potenciálját a gép, helyezze azt és a kapcsolódó gasztronómiai műveleteket, meg tudod csinálni anélkül, hogy a többi ipari berendezések a munkahelyen.Például, a funkciók a vágás, hogy a tészta, galuska és kolbászt is lehetővé teszi egyes professzionális köszörű.Ismét a legfontosabb dolog -, hogy megfeleljen a termelés igényeinek és képességeinek a berendezés.
