Egy változatos hamburgert, amelyekről ismert, hogy a modern gasztronómiai világ csirke Kijevben.Hagyományosan ez történik, a csirke, gondosan csorba filé.Kezdetben, az előkészített hús bele egy kalapáccsal vezetni a legfrissebb vajat.Ez adta készen szelet hihetetlenül finom, krémes íz.Egy kicsit később, amikor a termelés a híres étel került a patak, hideg olaj acél filé csomagolva egy roll.Ugyanakkor az olaj kezdett hozzá a különböző fűszerek, fűszerek, reszelt sajttal, tojássárgája, gomba és gyógynövények.Csirke Kijev sajttal hihetetlenül ízletes és eredeti, mert például az olvasztott sajt a tölteléket ad az étel egy különleges hangulatot.Ez a lehetőség nagy választékban a klasszikus recept.
Pre bekent felvert tojással and roll rántott csirke Kijev sült rántott, és szolgált egy croutonnal.A hagyomány szerint az egyik végén rögzített váll csont csirke, mint a hús szelet vetett melleket.Ha egy táblázat, hogy a csont hajsütővas dekorációs papír, és a szokásos étel válik ünnepi és elegáns.
Évről évre, a híres recept Csirke Kijev javul, és a modern háziasszony most egyre gyakrabban használják a helyére egy darab csirke tölteléket.Talán azért, mert az a tény, hogy olcsóbb, mint a felvásárlási és razdelyvanie egész bontott baromfi, talán azért, mert gyorsabban és jobban ismerik.De lehet, hogy mivel lehet, a csirke Kijev darált eltérhetnek a terméktől, amely az igazi, hagyományos csirke Kijevben.De, az íz, a konkrét készítmény és egy nagy krémmel töltött a füvek, ugyanaz maradt.
főzni finom csirke Kijev darált nagyon egyszerű.
Szükséged lesz: csirke (lehetőleg filézett comb és mell) - körülbelül 1 kiló friss szalonna - 200 gramm, nyers tojás - 2 db, nyers tehéntej - 500 ml vaj - 100 gramm, petrezselyem, kaporcitromlé 2 evőkanál.l., az azonos mennyiségű búzaliszt, zsemlemorzsa, só, bors és növényi olaj a sütéshez.
Módszer: szalonna és a csirke görgető egy húsdaráló, sózzuk, fűszerek, vezetni a tojás, a tejet (a szem), és jól összekeverjük.Töltelék kész.Most elkészítjük a tölteléket: a fajta, megmossuk és finomra vágjuk a gyógynövények, add hozzá az olvasztott vajat, felöntjük azonos citromlé Mix, ossza fel a keveréket 10 egyenlő részre és tegyük a mélyhűtőbe.Most el kell készíteni a tésztát: a tejben feloldjuk a tojást, a sót, és öntsünk egy kevés lisztet, jól keverjük össze, hogy elkerüljék csomókat alakult lisztet.
Miután alkotó Chicken Kiev darált hús a következő: ossza el a tölteléket 10 egyenlő részre, és azokat nem vékony tortát.A közepén minden sütemény lehűlni, hogy egy zöld olaj keveréket, és alkotnak elliptikus szelet, amely azután el kell mártott tésztában, sőt kissé megtermékenyíteni őket, and roll rántott.Egy mély serpenyőben vastag növényi olaj és a csirke Kijev darált sült a finom, ropogós arany kéreg, majd süssük, amíg sütőben.A hőmérséklet körülbelül 200 fok, csirke Kijev a sütőben körülbelül 15 percig.Egy jó köret nekik zöld lesz jar konzerv zöldborsó, szórt bőkezűen olvasztott vajjal.Azt is hozott egy szelet sült karaj pirított kenyér, vagy a kísérletet, és sütni a leveles tészta formájában téglalapok, és a szokatlan formák.Nem szükséges ebben az esetben használni az olajat, hogy ne vigyük túlzásba a zsírt, mint a csirke Kijev darált hús önmagában nagyon tápláló étel.
Jó étvágyat!
