Joghurt - ez mind tudjuk erjesztett tejterméket ami készült tej és kovászt.Ugyanakkor kovász tartalmaznia kell legalább egy, az élő mikroorganizmusok: Streptococcus termofil vagy bolgár bacillus.
tartani az egészet, hogy az összetétele joghurt szülőhazájában Bulgáriában, ahol bármilyen módosítását a termék összetételét egyszerűen elfogadhatatlan.Hazánkban részeként joghurt jelen lehet, és a tej, tejföl, gyümölcs vagy feldolgozott termékek, valamint zöldségek, tartósítószerek és élelmiszer színezőanyag.A hiányzó szigorú ellenőrzések kapcsán összetételében joghurt azt jelentette, hogy a boltokban gyakran a termék, az azonos nevű, de nem tartalmazza az alap szükséges alkatrészeket.Ezért egyre gyakrabban házi joghurt, főtt egy különleges joghurtot, vagy egyszerűen érdekében rendes multivarka.Igaz, mi kell még tudni, hogy hogyan lehet a joghurt multivarka helyesen.
előnyeit joghurt az emberi szervezet számára
Természetes házi joghurt hihetetlenül hasznos.Ezek gazdag zsírok, fehérjék, szénhidrátok, kálium, kalcium, foszfor.Apropó, az utóbbi, 100 gramm joghurt tartalmaz:
- Kalcium, felelős működését a szív, a szívizom, és megőrzi a csont szilárdsága - 25% -a napi szükséglet egy felnőtt;
- Kálium javítja szív - körülbelül 30%;
- foszfor hozzájárul a megfelelő működéséhez, az idegrendszer 15%.
Sőt, tejsavbaktériumok, amelyek részét képezik a joghurt, élő a beleket, segít normalizálni az emésztési folyamat, a szintézis a vitaminok és javítja az immunitást.Ezért házi joghurt (vagy joghurt multivarka főtt), nagyon jó a bélfertőzések, vastagbélgyulladás, bélhurut és egyéb betegségek a gyomor-bél traktus.Fehérje található joghurtot, már félig emésztett a baktériumok, így azok könnyebben fel anélkül, hogy allergia.Nem véletlen, természetes joghurt tartják hipoallergén terméket.Így bizonyos esetekben a joghurt lehet használni helyett bizonyos gyógyszerek.
Joghurt multivarka.Recept elkészítése
megbirkózni ezzel a feladattal is minden háziasszony, mint a főzés során nem csak könnyű, de érdekes.Ezért, ha azt szeretnénk, hogy készítsen joghurtot multivarka, meg lehet kezdeni most.
Ehhez szükséges:
- multivarka;
- friss tej;
- különleges kovászt (élesztő szükséges csak az első alkalommal, a jövőben ez fogja felváltani a nagyon natúr joghurt).
Kérjük visszaforralás tejet és hagyjuk kissé kihűlni - akár 40 fokos, nem több ennél.Ez a leginkább alkalmas a hőmérsékleten kívül a fermentálni tej vagy joghurt.Az arányok a következők: Starter - 2 evőkanál.kanál, tej - 1 liter.
kapott elegyet öntjük kis üveget.Ha van ételeket bébiételt, ez lenne a legjobb megoldás.Alján Multivarki tesz egy törülközőt, amely fölött vízbe öntjük, és óvatosan őt nyit egy jar.Víz, így nem vonatkoznak rájuk, és csak akkor éri a "fogas".Aztán multivarka közé fűtés üzemmódban, de milyen gyorsan joghurt multivarka eléri a szükséges érettségi, ez függ a minősége a kovászt.Amikor a joghurt besűrűsödik, kapcsolja ki multivarku.Az egész folyamat, hogy joghurt multivarka körülbelül másfél-két óra.
bekapcsolása után joghurt multivarka hagyja néhány órán át "a érés."Hogy elkerüljék a túlzott savas joghurtot este, hogy elhagyja őt multivarka nem ajánlott.Kész joghurtot üvegekbe kivenni Multivarki, lezárjuk, és azonnal elküldte a hűtőben.
Ez csak néhány óra, és nem sok erőfeszítést lehet kapni kiváló joghurt egyedi táplálkozási és íz tulajdonságait.
