hogyan ázni nyárson sertéshús rendesen, először megtudta, látogatott Grúziában.Kétségtelen, hogy a grúzok - igazi ász ebben a kérdésben.Igen, és otthont ad a kebab tartják a Kaukázusban.Azt, hogy próbálja kebab örmény.De nem használja a pác, figyelembe véve, hogy rontja a hús.Élvezze a só és fűszerek.Az is kiderül, nagyon rossz, de a grúz "mtsvadi", melyet a barátságos napsütésben Grúzia, mint oly sok más.
Most készülünk nyárs magukat anélkül, ügyelve, hogy a szép csomagolás szupermarket olvasás "nyárs sertéshús ecet, majonéz."Nem összehasonlítás!
leggyakrabban választott grill bárány és bárány.A mi piacokon, ez a termék ritka, és ezért ez alkalommal veszünk, hogy felkészítse a sertéshús.
Általában amikor megkérdezte, hogy áztassa a nyársat a sertéshús (vagy bárány), válaszolni: Kezdjünk egy jó társaság, a hangulat, a legfrissebb hús- és gyümölcsfák.
Sőt, a legfinomabb és illatos barbecue készül a szőlő vagy gyümölcs, fa.Luc és borovi általában nem alkalmasak.Túl erős szagú, és egy csomó helyek.És ez nem előnyös.
sültek nyárs a hőt.Hús ki kell terjednie a kéreg a tetején, miközben belül a gyengédség és juiciness.Ne főzzük a húst.És fordítsa gyakran egyenletesen pörkölt.
ideális grill sertéstarja.Fit és vágott, de nehezebb lesz és szárazabb, mint a nyak a sertéshús.Ne használjon fagyasztott húst.Az ilyen húst (még sertéstarja) elvesztette a minőség és nem meggazdagodni, ízletes és illatos.Tökéletes bordák és szegy.De akkor jobb, ha nem használja nyárs és grill.
most a konkrét kérdésre, hogy "hogyan kell itatni nyárs sertés" ... a konkrét kérdés: pontosan mit szeretne elérni?
Két lehetőség van: hogy tompítsa a húst, és hogy a finom minőségű hús?Attól függ, hogy a cél és az nagyon úgy pácolás.
minőségű friss hús általában pácolt körülbelül egy óra, nem több, mint kettő.Hagyma és fűszerek grúzok nem bántam.Mennyit húst annyi, és a hagymát.Plusz, fűszerek és gyógynövények.Az alap készlet tartalmaz sertés, őrölt fekete bors, koriander, petrezselyem, bazsalikom, tárkony, és természetesen, hagyma, só.A bárány hozzá a petrezselymet, rozmaring, bazsalikom.
Greens nem kell vágni, főzés után ez egyszerűen eltávolítható.A hús nem darabokra vágva, és a darabokat, hogy fogja a juiciness a tűz után.A kis darab, csak kiszáradnak, és legyen, sajnálom a megcsúfolása az orosz nyelv, családi kekszet.Készítsünk grill ember.Ez a szokás.A nők csak arra szolgál, kész húst.
a pác is használható bort.Fehér száraz.Ecet helyett.Hasonlóképpen, hozzáadjuk a hagymát, paprikát, fűszereket, só, fűszerek.Ebben a kiviteli alakban, a húst pácolt öt órán, de jobb, - egy éjszakán át.Akkor kap, és a puhaságot és juiciness.
másik lehetőség.Hússzelet áztatjuk 5-7 órán át erősen szénsavas ásványvíz.Ezután adjuk hozzá a hagymát, fűszereket és a sót és idősebb újabb másfél óra.
utolsó lehetőség, hogy a grúz konyha semmi köze, de igazán jó grill.
recept grill sertés, vagy a finomságokat jegyzetet.
Nem kívánatos, hogy egy pác majonéz.Ha csak azért, mert nem kívánatos hőkezeléssel feldolgozott majonéz és puha és szaftos hús, nem fog adni.
Amikor pácolás kívánatos, hogy adjunk egy kis olajat (növényi), különösen akkor, ha száraz fűszereket.Olaj fokozza fűszeres illat és a hús önmagában több rózsás.
helyett friss bazsalikommal a legjobb, ha száraz.Friss hússal a keserűség és száraz - csak ízt.
Nos, shish kebab, hogy tökéletes a híres grúz borok szósz "tkemali" és minden saláták.
Most már tudod, hogyan kell ázni a nyársat a sertéshús és főzzük meg megfelelően.
előkészítése és élvezd!
