Oroszországban az emberek többsége nagyobb előnyben részesítik a húst, mint a hal.Így történt, és az ok nem az, hogy a halak néhány minőségi rosszabb.Ő is képes kielégíteni, energiát adnak, de emellett páratlan ízét annak bármely megnyilvánulása, és hatalmas mennyiségű tápanyagokat és ásványi anyagokat.A hal is sült, főtt, hozzáadjuk a sót.Nem számít, hogyan készül, minden finom.Részletesen leírni az összes lehetséges receptet nem teszi lehetővé az e cikk kereteit, mert lesz szó a sózás a hal, és így csak a piros.
Szóval, hogyan savanyú piros hal?Ami a halak, lehet, hogy a lazac, a pisztráng, a Chum és így tovább.Ha a hal fagyasztva, szobahőmérsékleten kell felengedni.Nem szabad használni a mikrohullámú, a legjobb, ha a kiolvasztás in vivo megtörténik.Míg a terméket felengedett, tudod készíteni, amire szükség van sózás: Kulináris olló, faragás kés, egy akvárium és az elnyomás.A kés is jobb, hogy nem túl nagy, és meg kell ollóval vágja le a bordákat.Só ajánlott, hogy a durva, hogy tökéletesen magába szívja a nedvességet, ez a termék a legjobb, hogy ne vigyük túlzásba.Bár a funkció lazac az, hogy ez szinte lehetetlen, hogy túlzásba vinni elnyeli a sok só, ahogy tetszik, és az eredmény nem lesz tökéletes íz.Az is lehet használni a pácolás cukor.Az arány a só és cukor, jellemzően 1-3, más szavakkal, három részből áll, az egyik része a só hozott cukor.Mint már említettük, hogy túlzásba a piros hal nagyon nehéz, de még mindig tudniuk kell, ki kell számítani az összeget keverékéből só és cukor egy bizonyos halak száma.Tehát, ez körülbelül egy kilogramm 3 teáskanál keveréke, melyek közül kettő - egy só, és egy - a cukor.Néhány a sózás hozzá a babérlevelet és a fokhagymát, akkor egy speciális fűszerkeverék halhoz.Mivel a Bank az elnyomás ruha tele van vízzel.
nagykövet lazac kezdődik a vágás.Felengedés után azt hideg vízzel leöblíteni, egy éles késsel levágta a fejét, ahonnan mellesleg, akkor főzni egy csodálatos levest.Ollóval levágta a bordák, a has vágott és kibelezve.Mindezek után manipulációk ajánlott öblítsük ki a halak több időt mossuk le az epe.Mehetsz közvetlenül a sózás.Ha a hal nagy, akkor darabokra vágjuk, ha nem, akkor adjunk hozzá sót teljesen.
most arról, hogyan savanyú piros hal.Ebből a célból, kiderül, egyenletesen megszórjuk sóval.Minden egyéb fűszerek és ételízesítők kerülnek, mint általában, nem a hal, és a hajó olyan helyen, ahol prosalivatsya.Azután minden borítja az elnyomás és hagyjuk szobahőmérsékleten körülbelül 4 óra hosszat.Végén ebben az időben, a terméket eltávolítjuk a hűtőszekrényben egy nap, ahol a követ folytatódik hűvösebb hőmérséklet.Minden nagyon egyszerű, de van néhány konkrét pontot illetően a kérdést, hogy hogyan só lazac.Ami számít, az zsírtartalma egy bizonyos típusú halat.Például, cimborám és rózsaszín lazac nem olyan zsíros, mint a lazac vagy pisztráng.Kevésbé zsíros hal lehet a folyamat sózás kikent olívaolaj.
jobb lenne, ha, mielőtt a piros sózott halat, vágja félbe, a gerinc mentén.Szintén szükség van, hogy távolítsa el a gerinc és a csontok a bordák a legnagyobb.
sózás időtartama függ a halak méretét.Ez az egyik legfontosabb dolog, amit tudnod kell, aki érdekel, hogyan lehet savanyú piros hal.Súly akár kiló sózott körülbelül egy nap, ha több időt kell a sózott és így tovább.
fontos tudni, hogyan savanyú piros hal, de ugyanilyen fontos, hogy tudja, hogyan kell alkalmazni, hogy az asztalra.A keveréket kivesszük a sózás hal ecsettel, nem mossa le vízzel.A sóoldattal mossuk, amely alakult a folyamat a sózás, óvatosan eltávolítjuk egy betét.Továbbá, tálalás előtt szépen vágott halszeleteket akkor szórjuk meg gyógynövények és enyhén meglocsoljuk citromlével.
