buggyantott tojás utal a francia konyha és a hagyományosan szolgálnak fel reggelit.A komplexitás megteremtése ez az eredeti étel, hogy a tojás megfőtt héj nélkül, miközben megőrzi az alakját.A tojássárgáját fordul krémes és finom fehérje borítja őt, mint virágszirmok.
Egyesek úgy vélik, hogy a buggyantott tojás csak próbálja az étteremben.Azonban, szigorúan a szabályokat, ez egy érdekes étel teljes mértékben képes főzni minden nő.
Szóval, hogyan kell főzni egy buggyantott tojás?
Friss tojás - ez az első dolog, amit tudnod kell, mielőtt létrehozná ételeket.Elkészítéséhez alkalmas csak a legfrissebb tojások nem lehet több, mint négy nap, kivéve, ha vízbe mártják, akkor rastekutsya.És ha a tojások túl friss, fehér körül a sárgáját megkeményedik túl szoros.
Ha a frissesség a tojást nem lehetett meghatározni, akkor adjunk hozzá egy kevés ecetet a vízbe (1 evőkanál 1 liter), ez segít fenntartani a forma.Ha a tojás nem elég friss, akkor felforraljuk 10 másodpercig a héj egy kis tüzet.
második kötelező szabály - nem hozhat vizet, hogy a gördülő forraljuk, de csak addig, amíg apró buborékok.Az egész főzési ilyen buborékok kell tartani az alsó és oldalát serpenyőben.
főzni buggyantott tojással kell elég tágas serpenyőben vastag falak és a széles alján.Edények kell tölteni vízzel 5-6 cm, és tegyük kis lángon.A vizet melegítjük, amíg a buborékok.
Két lehetőség van, hogyan kell főzni egy buggyantott tojás - megtörni egy tojást közvetlenül a vízbe, vagy az első tálba, ahonnan meg kell csúszik simán a folyadékot.Fontos, hogy azonnal ellenőrzi, hogy a tojás ragadt az aljára ételeket.
óvatos merítés folyamata - a legfontosabb a siker kulcsa.Használhatja a séf trükk - erőteljesen keverjük a vízzel, és vidd a tojást a tölcsér alakult egyidejűleg.
A sikeres merülés tojás, be kell zárnia a tálat fedővel, és tartsa a tüzet egy pár percig.Ezután vegye ki a serpenyőt a tűzről, és még egy ideig, hogy elhagyja a tojás vízben, optimálisan 10 perc.
Definition készen buggyantott tojás - egy másik teszt ügyességi szakács.Tökéletes főtt étel jellemzi krémes tojássárgája és szelíd, de nagyon szilárd fehérjét.Amíg egy ilyen állapotban kell érkezniük a tojást körülbelül 4 perc.
Ha megvan a bizalom, hogy a tojás készen áll, hogy el kell távolítani a vízből egy lyukas kanállal, amelyet azután rövid időre egy papírtörlő üveg felesleges vizet.A helyes forma buggyantott tojás - ovális, tojássárgája, így teljesen átitatott fehérje.
buggyantott tojás az asztalra kell kiszolgálni, azonnal, anélkül, hogy ez a zavetrelos.Ha szükség van, hogy felkészítse az étel előre, akkor hagyd őket kész tojásokat hideg vízbe néhány időt, és tálalás előtt - bemelegítés őket azáltal, forró vízben.
Beszélgetés arról, hogy forrni egy tojást buggyantott, minden nő képes lesz megosztani a saját preferenciái.Például a víz sikeresen lehet helyettesíteni a tej, húsleves, és még bort.A klasszikus recept nem célja, hogy sózzuk, ha főzés, mivel ez a fehérje elvész csillogás.Mégis, a sót néha használják, hogy javítsa az ízét a tojást.
kiválasztott ételeket buggyantott tojás nagyon változatos.Ez nem csak, hogy az asztalra, mint egy külön edénybe, hanem az alapja más fogásokkal, például - Tojás Benedict, ami szintén lehet reggelire.Buggyantott tojás nagyszerű hozzátéve, hogy Leves és erőleves.Vele is kap egy finom és eredeti szendvicset.És még harmonikusan illeszkedik buggyantott tojás saláta.
Most már tudod, hogyan kell főzni buggyantott tojást úgy, hogy mindenki boldog volt és jól táplált, majd kérte, hogy ismételje meg az edényt.Jó étvágyat!
