egyik legnépszerűbb ételek A táblázatban a hússzeleteket.Ők általában készült sertés vagy marha, hanem a használt más típusú húst.Hogyan kell főzni a hússzeleteket, valószínűleg tudja, hogy minden magára valamit is adó szakács.De még nem tudja mindig kap, hogy elvileg kívánatos lenne megszerezni.Az ok lehet bujkál az elemi tudatlanság az alapvető trükköket.Tulajdonképpen ez volt számukra, most megosztani.
Főzni karaj: néhány hasznos tipp
Mint tudod, az íze minden étel attól függ, hogy friss és minőségi termékeket választották a felkészülés.Ezért különösen gondos megközelítést, hogy a kiválasztott húst steak.Próbálja kiválasztani azokat a darabokat, amelyekben gyakorlatilag nincsenek csíkok és plenochki.Sertés rendszerint finoman -Rózsaszín szín, természetesen, ha ez friss, de a marha - világos vörös.Fontolja meg a kiválasztott darabot közelebb, még a szagát.A rossz minőségű húst gyakran adják magukat, szúrós szagú.
Tehát, a húst vásárolt.Úgy tűnik, hogy el tudja indítani a főzés.Mielőtt megtanulják, hogyan kell főzni a hússzeleteket, húst alaposan megmossuk, majd törölje szárazra egy száraz törülközőt.Ez annak biztosítására, hogy sütés közben a hús felosztásra kevés vizet, mint ebben az esetben nem tud megfelelően alakult aranybarna.A legjobb, ha vágni a húst szeletekre, melynek vastagsága legfeljebb 1,5 cm.
Főzni karaj: univerzális recept
hússzelet legyen jó visszaszerezni.Minél jobb a hús lesz taszította, annál puha és pályázati lesz.Azonban ez nem vezet a folyamat verte a pont, ahol nem lesz hiányos a húst.Egy kis trükk: hallottam valahol, hogy a francia, felkészülés a hússzeleteket, verte ki a húst egy kalapáccsal és egy tompa végét a kést.Meg lehet próbálni.Személy szerint kell adnom egy ilyen folyamat nem létezik még, így nem mondhatok semmit.
Ami fontos sütés közben hússzeleteket?Ahhoz, hogy a hús száraz volt.Ezért a legjobb, ha a páclében néhány órával sütés előtt.Egy jó pác az alábbiak szerint: növényi olaj, amelyek mindenféle fűszerek és fűszerek, de anélkül, hogy a só és apróra vágott vagy préselt fokhagymát.A hús lágyabb, a pác adjunk hozzá egy kevés mustárral.
hússzeleteket.Hogyan nekik, hogy a hús nagyon érzékeny.Felhívjuk figyelmét, hogy ez a legjobb sózzuk a pác nem abban a szakaszban, amikor a hús borítja aranybarna.Hadd mondjam el, miért.Nézd, ha sózzuk előkészítése sütéshez hús csak, hogy ki levét, és ezért meg kell főzött megfelelően száraz.Tehát jobb, ha sót később.
lépni.Annak érdekében, hogy a lé, húsdarabok sütés előtt szükség névjegyzékbe először lisztbe, majd a tojást.Mint lehetőség - obvalivanie rántva, de valahogy nem igazán szeretem a múltban, így minden alkalommal, amikor használja a liszt és a tojás.
Szóval, hogyan kell főzni a hússzeleteket a serpenyőbe csak, az utolsó kell egy jó bemelegítés.Meg kell nagyon tüzes hogy üzembe neki húsdarabokat, az utóbbi azonnal megkezdődött borított héja.Ez abban is segít, hogy maradjon a hús levét, és nem hagyja őt.
Szóval, mozog-e fel, nyomon tudjuk követni néhány alapvető lépést, hogy készítsen hússzeleteket.Először is, meg kell vásárolni a friss hús.Akkor ez volt az, szárítsuk meg és vágjuk vékony szeletekre.Ezt követően, egy jó tésztát, majd savanyú, de nem sózzuk.Kicsontozott hús a lisztet és a tojást, megsütjük forró serpenyőben, amíg főtt.Miután a hús borítja pirított kéreg, sózzuk.
Mint látható, semmi bonyolult.Egy kis szabad időt töltött a főzés, és a családja lesz egyszerű ragadtatva a lédús és puha steak.
