Nem titok, hogy a vörös kaviár előállított hal lazac: rózsaszín lazac, Chinook, cimborám és mások.Kaviár nagyon hasznos ez a tápláló termék értéke az ókorban.Mindenkor kaviár tartják a csemege méltó a legfontosabb ember, még a királyi fogadtatás, ő volt az egyik fő étel.És hogyan savanyú tojás rózsaszín lazac és más halak, kevesen tudták.Ez a recept adtak át a királyi dinasztia szakácsok örökölt, mint egy nagy kincs.
Bár a tojást és megsütjük, és tegye bele a fülébe, de a leggyakoribb elkészítésének módját -, természetesen, a sózás.Ma nyílik meg a titkot, hogyan kell pácolást rózsaszín lazac halikra.De mielőtt ásni a bonyolult főzés, lássuk, mi is az a borjú, és miért különösen népszerű formájában sóoldatot.
Ha megnézzük a tojásokat abból a szempontból biokémikus, látni fogjuk, hogy a vörös kaviárral kalória sokkal több, mint, például, a húst.Így 100 g tojás "csomagolt" 250 kcal, és az azonos mennyiségű azonos hús - nem több, mint 150 kcal.A rózsaszín lazac tojás nagyon magas zsír és fehérje.És az előnyeit halolaj ismert, hogy minden gyermek számára.Ebben az értékes olaj aminosavakat tartalmazza, a B-vitaminok, magnézium, kalcium, jód, foszfor, és más, nem kevésbé fontos az emberi szervezet számára mikrotápanyagok.És különben is halolaj, ellentétben az állati zsírok, a koleszterin hozzáteszi ezek a hajók, hanem segít megszabadulni tőle.
Természetesen, ha a sült vagy főzze ki a tojásokat, a fehérjét bedobja azonnal, minden ásványi anyagot és vitamint fog veszni.Mivel kaviár értékes termék vált ízletes, de haszontalan étel.Szóval milyen alternatívák sózott tojás nincs ott.
Szóval, hogyan savanyú rózsaszín lazac ivadék a lakásban?
Ha akartam próbálni a vörös kaviárral, persze lehet menni a legközelebbi boltba és vesz egy üveg késztermék.Most, hogy ez nem probléma.De az ár teljes mértékben összhangban van a finom érték, és így jelentős károkat okoznak a pénztárca.Ezen kívül, gyakran eladott termékek a boltokban, tartósítószert adunk meghosszabbítani eltartható.És ha él a régiók gazdag piros hal, akkor vesz kaviár a boltokban - istenkáromlás!Aztán azt olvassuk, hogy hogyan pácolást rózsaszín lazac ivadék helyesen és megkezdi a munkát.
két módja van: a nedves és száraz.
Hogyan savanyú tojás rózsaszín lazac nedves módszerrel?
Főzés Sós - koncentrált sóoldat, amely vyalyat hal és sózott tojást.Hogyan állapítható meg, hogy a megfelelő koncentrációban sóoldat?Ez nagyon egyszerű: ha a nyers burgonya bukkan fel, majd a sót is elég.Ez a következőképpen állítjuk elő.A forralt vizet adunk hozzá sót és a cukrot.200 ml folyadékot 40 g só, és mintegy 10 g cukrot.Miután a sós hűvös, be kell szereznie a megoldás, hogy kitöltse a tojást, amit korábban megjelent a film.Ware tedd a hűtőbe pár órára.Amikor lejár két órát egyesíti a víz.Ez minden készen áll, hogy nem kapsz.Ebben a formában maradhat egy pár napig.Tartsd a legjobb hűvös helyen, és egy üvegben egy szorosan záródó fedővel.
Hogyan savanyú tojás rózsaszín lazac száraz módszerrel?
Száraz nagykövete.Kihagyja a tojásokat egy tésztaszűrő a forrásban lévő sós vízben, hogy engedje meg a filmet 20 másodpercig.Ezután egy nagy szitán rostálni tojás, elválasztva a tojás héj, amely továbbra is a kezében, és a képernyőn (egyesek szerint a szitán használják tollaslabda ütő).Mi váltás a tojásokat a tálba, és gyúrjuk finoman sóval.Minden egyes kilogramm kaviár szüksége lesz egy-két evőkanál só, lehetőleg durva.Tojás és sót alaposan keverje össze egy fakanállal.Keverjük jól össze a tojásokat sóval, elterjedt az egész a tál tartalmát üvegekbe és lezárt doboz lezárt fedéllel.A száraz változata tojás tárolására képes akár két hétig.Ahhoz, hogy kis kiterjeszteni az élet és javítja az ízét a termék adunk minden edénybe egy kanál növényi olaj.
