Keresek egy kiváló darab hús csíkos kövér, hogy a szaga, mint a füstölt húst egy arany színű, és csak elolvad a szájban, akkor nem is hiszem, hogy ez lehet készíteni mindössze egy nap.
teszi ezt a zsír hagyma bőr, nem a smokehouse.Bár füstölt egy kicsit más.Hús ezek az erek szelet bacon opcionális.De hogy ez egy különleges ízt.A készítmény ilyen vkusnotischi akkor nem kell egy csomó termék.Egy kilogramm zsír elég egy kis fej fokhagyma, egy liter vizet, fél csésze só, három babérlevelet, néhány borsó fekete és szegfűbors, és egy nagy marék hagyma héja.
Ha szeretne egy intenzívebb színű zsír és tartós illata füstölt hús, akkor jobban be kellene vonni héja és adjunk hozzá egy teáskanál "Birch füst."Egy zománcozott fazék vizet önteni, sózzuk, és ízlés szerint pelyva.Sós lében forralunk, és csak ezután vidd be egy darab szalonnát.
jobb lenne, ha kilogramm lesz osztva több darabot, amelyek mindegyike súlya három-négyszáz gramm.Ők könnyebb lesz a csomag egy serpenyőben, és apró darabokra prosolyatsya jobb.Cook szalonnát hagyma bőr elég tizenöt perc.Ezután távolítsa el az edényt a tűzről és tegye az asztalra a meleg szobában.Általában - a konyhaasztalon.
A lé szalonna hagyma bőr kell, hogy hagyja nyomás alatt egy napra.Ehhez válassza ki a táblát, vagy egy fából készíteni sor megfelelő átmérőjű és hogy valamit nehézgépjármű helyett.Gyakran használják ilyen célokra, nehéz kő mosott, három literes üveget vízzel vagy lemezeket összecsukható súlyzó.A lényeg az, hogy a darab szalonna jól nyomják rá a serpenyő alján.
Egy nap csak tudsz, hogy a zsír ki a sós víz.Halmozott darab egy tésztaszűrő, és hagyjuk húsz perc.Ez idő alatt, a felesleges sóoldatot üríteni.Előzőleg készítsen fokhagymát.Ennek érdekében meg kell tisztítani, és áthalad a sajtó vagy karaj egy kis reszelő.Kifáraszt fokhagyma darabokat bevont zsír és csomagolva műanyag csomagolást, fólia vagy csomagolásuk egyszer táskák.Távolítsuk el a darabot a fagyasztóba.Elég csak arra csak két óra számukra, hogy fagyassza be, akkor ünnepe.
Akkor főzni szalonna hagyma bőr, a második recept.Mert ez a módszer lenne szüksége, ugyanazokból az összetevőkből áll, mint az előző alkalommal.Egyéb releváns paprikát és keverjük össze az "olasz Gyógynövények", amely magában foglalja a bazsalikom, oregánó, szárított hagyma, babérlevél, pirospaprika, tengeri só, fekete bors, fokhagyma.
Készítsük el a lében.Egy liter vízben egy pohár sós, egy kis fekete és szegfűbors, néhány gerezd virágzat, három lapot lavrushki és egy nagy marék hagyma héja.A forrásban lévő sós vizet lefektetni vágott darab szalonnát, és főzzük 20 percig.Kapcsolja ki a tűzről, és hagyjuk állni húsz percig.Kapunk zsír a lében, és hagyjuk rövid ideig egy tányérra.Ez lehetővé teszi, hogy lefolyjon a felesleges folyadékot.
Minden darab szalonnát sekély metszést a felső, a parttól egy centiméter.Mi tiszta és grind a fokhagymát.Keverjük össze a pépet a fűszerekkel.A keveréket jól bevonva a zsírt minden oldalról.Tekerjük minden egyes darab műanyag borítót, vagy fóliával, és távolítsa el a fagyasztóba egy napra.
Ready zsírt lehet vágni a kicsit.Kapott sima és szép szeleteket.Akkor lakomára, mint egy kövér, azt előíró szóló szelet kenyeret.És ez lehet használni a sütéshez a különböző első és második tanfolyamok.Bár a zsír főzték, elolvad, és már átsült, laktató ételeket aromája füstölt hússal.
különösen finom hozzáadásával borsóleves, hajdina és a búza zabkása.És a főzéshez Kulesza szelet bacon, főtt hagyma bőr, egyszerűen pótolhatatlan.Kóstolja meg egyszer ezt a finom, akkor ennek előkészítésére étel nagyon gyakran.
