vékony sült kalács a folyékony élesztő, vagy kovász nélküli tésztát palacsintát nevezett.Ez a tészta étel ősidők óta ismert a sok nemzet.De talán, csak Oroszországban palacsinta lett nagyon népszerű.Élesztő palacsintát sütnek egész évben, szolgált ünnepek, ez a főétel során Shrovetide héten, és képviseli a napot.
úgy gondolta, hogy Oroszország palacsintát a tűzhelyen kezdődött körülbelül ezer évvel ezelőtt, és a történet azok bekövetkezése nem teljesen ismert.A történészek szerint a "rohadt" származik "Mlyn", ami azt jelenti, "liszt termékek" vagy "tészta".Több száz receptek palacsintát, de minden családnak megvan a maga titkai.
hagyományosan készített élesztő palacsintát.Előelegyített opara fekvő két vagy három alkalommal, és csak utána a tésztát vegyes.Elkészítéséhez palacsintatésztának lehet használni nem csak a búzaliszt, és a hajdina, köles, búzadara.Palacsintát lehet szállítjuk töltelékhez: hús vagy hal, kaviár, gomba, méz, tejföl, lekvár és mások. A múlt században készített palacsinta pripёkom.Pripёk - ez ugyanaz a töltelék, amely fel két palacsintát.Ő jelenleg a méltatlanul elfeledett.
Máshol palacsintát sütni szinte ugyanazokat a termékeket.De minden országnak megvan a saját titkait.A brit hozzáadjuk a tésztát sör és maláta liszt spanyol - kukoricadara, palacsinta tésztát a kínai adjuk hozzá a hagymát.
Hogyan élesztő palacsintát?
élesztő palacsintát összekeverjük a termék szobahőmérsékleten.Elkészítéséhez a szivacsot kell három csésze búzaliszt.Pre-átszitált lisztet.Áthaladva a pórusokat, a szita, a lisztet dúsított oxigén és felszabadul a csomók vagy külföldi pöttyök.Akkor is meg kell egy tasak instant élesztő, vagy 30-40 gramm.élesztő brikett.Élesztő oldunk előzetesen kis mennyiségű meleg vízzel.Az élesztő keverék, adjunk hozzá 250 szobahőmérsékletű vizet, egy teáskanál só nélkül a csúszdák, és két evőkanál cukrot és a lisztet.Opara jól keverjük össze, fedjük le és tedd meleg helyre.Amikor opara emelkedik, akkor gondosan meg kell idegesek, és hagyjuk, amíg a következő okot.Amint ismét emelkedik, akkor adjunk hozzá két tojást és egy csésze forró tejet.Keverjük, amíg a tészta sima.Mivel a sűrűsége palacsinta tésztát kell hasonlítani egy vastag joghurtot.
élesztő palacsinta sütő legjobb a fűtött öntöttvas serpenyőben vagy serpenyőben vastag alsó.A felület a pán kell kenni zsír vagy növényi olaj kis mennyiségben.Merőkanál, öntsük a főtt palacsinta tésztát a serpenyőbe, és lehetővé tette, hogy egyenletesen oszlik.Amint a külső felülete a palacsinta száraz és borított lyukak, akkor gondosan kell flip.Kész palacsinta bőséges olvasztott vaj zsír.
helyett lisztet, akkor hajdina vagy a köles liszt vagy búzadara.Emellett a liszt a forgácsokat tésztát, hogy előre főzött forró vízzel vagy tejjel.Hajdina vagy pshёnku hozott egyenlő arányban búzaliszt, fél csésze.A többi a folyamata ugyanaz.
, hogy vékony élesztő palacsintát, a vizsgálat nem szükséges hozzá több tejet, az összhang a vizsgálatnak alkalmasnak kell lennie a folyadék.
nagyböjti nagyböjti főzni palacsintát, élesztő.Mert ez a készítmény nem a tojás és a tej helyett a vizet.
élesztőt vékony palacsintát lehet csomagolni bármilyen tölteléket.Akkor csomagolja a sült darált húst hagymával, a sózott lazac vagy pisztráng, kaviár, rántott gomba, édes tölteléket.És ha csak tálaljuk tejföllel és a vaj az ünnepi asztalra.
