Fehérje - a legfontosabb szerves anyagok, amelyek összegét a elsőbbséget élvez minden más makromolekulák, amelyek jelen vannak egy élő sejt.Ők képviselik több mint a fele a súlya a szilárd anyagok mind a növényi és az állati szervezetekre.Jellemzője a különböző fehérjék a sejtben, amelyek közül néhány még mindig ismeretlen a tudomány.Mégis a fő irányairól "munka" alaposan tanulmányozták.Néhány szükség, hogy stimulálja folyamatokat a sejtekben és a szövetekben.Más fontos ásványi vegyületeket átjut a sejtmembránon és az erek egy szervből a másikba.Néhány megvédje a szervezetet az idegen kórokozók gyakran.Egy dolog világos - anélkül, hogy a fehérje nem kerülhet sor folyamat a szervezetünkben.
fő funkcióit fehérjék
funkciói a szervezet fehérjéi változatosak.Minden csoportnak egy speciális kémiai szerkezettel, ami egy speciális "munka".Egyes esetekben, többféle fehérjék társultak egymással.Ők a felelősek a különböző szakaszaiban ugyanaz a folyamat.Vagy érinti csak néhányat említsünk.Például, a szabályozó funkció a fehérjék végzi enzimek és hormonok.Ez a jelenség is képviselteti magát, az adrenalin hormon emlékezés.Ez által a mellékvese velő.Eljárással, a vérerek, növeli az oxigén mennyiségét a vérben.Magas vérnyomás és emelkedett vércukorszint.Serkenti az anyagcserét.Továbbá, az adrenalin a közvetítő az idegrendszer halak, kétéltűek és hüllők.
enzimatikus funkciót
Számos előforduló sejtek az élő szervezetek biokémiai reakciókat hajtjuk végre, magas hőmérsékleten, és pH-semleges.Ilyen körülmények között, az átviteli sebesség túl alacsony, így amelyhez speciális katalizátorok ismert enzimeket.A sokféleség együttes 6 osztályok különböznek hatása specifikus.Enzimek szintetizáljuk riboszómák a sejtekben.Tanulmányukban részt tudomány Enzimológiai.
Kétségtelen, enzimek nélkül nem működhet szabályozó fehérjék.Nekik van egy nagy szelektivitása fellépés.Az aktivitásuk lehet szabályozni aktivátorok és inhibitorok.Ezen túlmenően, az enzimek általában mutatnak specifitást illetően szubsztrátok.Szintén enzimaktivitás függ a feltételek a szervezetben, és különösen a sejtekben.Áramlása során befolyásolja a nyomás, a savas pH, hőmérséklet, ionerősség a megoldás, vagyis a só koncentrációja a citoplazmában.
közlekedési fehérjék funkciójának sejtekben
mindig csinál a szükséges szervezet ásványi és szerves anyagok.Ezek szükségesek az építőanyagokat és az energia a sejtekben.De a mechanizmus meglehetősen bonyolult azok elérhetővé válnak.Sejtmembránokon áll nem csak a fehérjék.Biológiai membránokat elvén alapul a kettős réteg lipidek.Köztük a különböző fehérjék vannak ágyazva.Fontos, hogy a hidrofil részek találhatók a felszínen a membrán és a hidrofób - annak vastagságát.Tehát egy ilyen szerkezet teszi áthatolhatatlan héj.Ezen keresztül nem tud a saját, anélkül, hogy a "támogatás", hogy át ilyen fontos összetevők, mint például cukrok, aminosavak és ionok Metolit.Citoplazmatikus membránján keresztül a citoplazmába, azok szállítása specializált fehérjék, melyek szerelt a lipid rétegeket.
anyagok szállítására egy szervből a másikba
De a közlekedési funkcióval a fehérjék végzik nemcsak a sejtközötti és a sejt.Néhány fontos fiziológiai folyamatokat bejuttatásához szükséges az az anyag, egy szerv a másikba.Például, egy transzport fehérje a vér - szérum albumin.Ő van felruházva az egyedülálló képességgel képezi a kapcsolatot a zsírsavak, amelyek megjelennek a zsírok emésztését, a gyógyszerek, valamint a szteroid hormonok.Fontos Hordozófehérjeként, és a hemoglobin (nyilvánított oxigén molekulák), transzferrin (összekötő vas ionok) és tseruplazmin (komplexképzésre réz).
figyelmeztető funkció a fehérjék
nagy jelentőséget során fiziológiai folyamatok többsejtű szervezetekből összetettek receptor fehérjéket.Ők vannak szerelve a plazmamembrán.Szolgálnak megragadni és dekódolására különféle jelek, amelyek jönnek a folyamatos stream a sejtek nem csak a szomszédos szövetekbe, hanem a külső környezet.Jelenleg talán a leginkább tanulmányozott receptor fehérje acetilkolin.Ez a tartományban interneuronális érintkezés a sejtmembránon.
De az ébresztési funkció fehérjék végzik nemcsak a sejteket.Számos hormon kötődnek specifikus receptorokhoz a felületükön.Az ilyen formában a kapcsolatot, és egy jelet, amely aktiválja a fiziológiai folyamatokat a sejtekben.Egy példa az ilyen fehérjék inzulin ható adenilát-cikláz rendszert.
védelmi funkció
funkcióit fehérjék a sejtben különböző.Néhány ezek részt vesznek a immunválaszt.Ez védi a szervezetet a fertőzésektől.Az immunrendszer képes reagálni a feltárt külföldi ügynökök szintézisét rengeteg limfociták.Ezek az anyagok képesek szelektíven károsító ezen szerek, lehetnek idegen a szervezet, mint a baktériumok, szupramolekuláris részecskék, vagy lehet a rákos sejtek.
Az egyik csoport - "béta" limfociták - fehérjéket termelnek, hogy a véráramba.Van egy nagyon érdekes funkció.Ezek a fehérjék kell ismernünk, idegen sejtek és makromolekulák.Ezek aztán velük kapcsolatos, amely egy komplex, melyet le kell bontani.Ezek a fehérjék úgynevezett immunglobulinok.Sami idegen alkatrészek - ez antigének.Egy immunglobulinok, amelyek megfelelnek az őket - antitestek.
szerkezet funkció
A szervezetben, amellett, hogy nagyon speciális, ott is a strukturális fehérjéket.Ezek szükségesek, hogy a mechanikai szilárdság.Ezek a fehérjék működését a sejtben fontos fenntartani a forma és fenntartása egy fiatal organizmus.A legismertebb kollagén.Ez a fő fehérje az extracelluláris mátrix kötőszövetek.A magasabb rendű emlősök, ez akár 1/4 teljes tömegének a fehérjék.Szintetizálni kollagén fibroblasztok, amelyek a fő sejtek a kötőszövet.
Ezek a funkciók a fehérjék a sejtben nagy jelentőséggel bírnak.Amellett, hogy a kollagén, ismert egy másik szerkezeti fehérje - elasztin.Ez is egy komponense az extracelluláris mátrixban.Az elasztin képes, hogy megadja a képességét, hogy nyúlik a szövet egy bizonyos tartományon belül, és könnyen visszanyeri eredeti alakját.Egy másik példa egy szerkezeti fehérje - fibroin, amely megtalálható a hernyók selyemhernyók.Ez a fő összetevője a selyem.
motorfehérje
szerepe a fehérjék a sejt nem lehet eléggé hangsúlyozni.Részt vesznek a munkájában az izmok.Izom-összehúzódást egy fontos élettani folyamat.Az eredmény a tárolt formájában a konverzió ATP makromolekulák kémiai energiává.A közvetlen résztvevők a folyamat két fehérje - aktin és a miozin.Ezek
motor fehérje huzaiszerű molekulák, amelyek működnek összehúzó rendszer, vázizmok.Ők is találtak a nem-izomszövet eukarióta sejtekben.Egy másik példa egy motor fehérje - tubulin.Belőle épített mikrotubulusok, melyek fontos eleme csillók és csillók.Szintén mikrotubulus tartalmazó tubulint kimutatható sejtek az idegrendszer szöveteiben az állatok.
Antibiotikumok
hatalmas védő szerepe a fehérjék a sejtben.Ennek részben a ruházza fel a csoportot, amely az úgynevezett antibiotikumok.Ez az anyag természetes eredetű, amely szintetizálódnak, általában baktériumok, mikroszkopikus gombák, és más mikroorganizmusok.Céljuk, hogy felszámolja az élettani folyamatok más konkurens szervezetek.Az antibiotikumok felfedezése fehérje eredetű volt a 40-es.Ők forradalmasították gyógyszer, így ez egy erős lendületet a fejlődés.
a kémiai jellegét, antibiotikumok - egy nagyon sokszínű.Különböznek a hatásmechanizmus.Néhány gátolja a fehérjeszintézist a sejten belül, a második blokk a termelés fontos enzimek, gátolja a növekedést a harmadik, negyedik - terjedését.Például, jól ismert, sztreptomicin kölcsönhatásba riboszómák a bakteriális sejtekben.Így ezek drámaian lassítja a fehérjeszintézist.Az adatok nem antibiotikumok kölcsönhatásba eukarióta riboszómák emberi szervezetben.Ez azt jelenti, hogy a magasabb emlősök, ezek az anyagok nem toxikusak.
Ez nem az összes funkciót a fehérjék a sejtben.Táblázat antibiotikus anyagokat és meghatározni egyéb nagyon speciális intézkedéseket, hogy ezek a specifikus természetes vegyületek képesek kifejteni a baktériumok és nem csak.Ez jelenleg vizsgált antibiotikum fehérje eredetű, ami kölcsönhatásban van a DNS sérti a folyamatok végrehajtásához kapcsolódó örökletes információt.De míg ezek az anyagok felhasználása csak a kemoterápia az onkológiai betegségek.Egy példa egy ilyen antibiotikus anyag dactinomycin szintetizált Actinomycetes.
toxinok
fehérjék sejtek működnek nagyon specifikus, és még különcség.Számos élő organizmusok mérgek - méreganyagok.Jellegüknél fogva olyan fehérjék, és összetett kis molekulatömegű szerves vegyület.Példaként egy mérges gomba húsa halvány mérges gomba.
tartalék és az élelmiszer-fehérjék
Egyes fehérjék jár az élelmiszer-embriók az állatok és növények.Számos példát.Az érték a fehérje sejtbeli gabona magvak zárt benne.Ezek táplálják a csírája feltörekvő növények korai szakaszában a fejlődését.Az állati eredetű fehérje van a tojásfehérje és tej kazein.
feltáratlan tulajdonságait fehérjék
fenti példák - csak az a része, amely már tanulmányozta elég.De a természetben van egy csomó rejtelmeit.A fehérjék a sejtek sok faj egyedi, és most még osztályozni őket nehéz.Például monellin - fehérje található, és izolált afrikai növények.Az íze édes, de ez nem okoz az elhízás és a nem-toxikus.A jövőben, akkor lehet kiváló helyettesítő cukor.Egy másik példa - fehérje található néhány sarkvidéki halak Elkerülhető fagyasztás vér, meghatalmazotti fagyálló a szó szoros értelmében az összehasonlítás.Számos rovar szárnyak a vegyületek azonosított fehérje resilin egy egyedülálló, szinte tökéletes rugalmasságát.És ez még nem minden példákat anyagok, amelyek csak akkor kell vizsgálni, és osztályozni.
