Otthon ausztrál bor kapcsolódó érkezése az angol 1778-at Botany Bay.Ők hozták a szőlő erre a kontinensre.De az első leszállás sikerült, és csak a 50-ik éve.XIX században Ausztráliában volt egy bor ágazat.
ausztrál éghajlat tökéletes borkészítés.Azonban vannak olyan nehézségek, hogy sikeresen megtanulta leküzdeni modern ausztrál szakértők.Forró, száraz vagy mérsékelten nedves nyarak és meleg telek hozzájárulnak a betakarítás viszonylag sértetlenül, de a hőség miatt a szőlő gyorsan túlérett és adjon borok túlzott alkohol tartalma.
A múltban, Ausztráliában már a szolgáltató rosszul kiegyensúlyozott vörösborok magas alkoholtartalmú.Körül a 60..XX században megváltozott a helyzet.Borászok kezdte használni a modern módszerek hőmérséklet-szabályozás erjedés során és az elért folyamatos sikere.Most borok Ausztráliából, kiegyensúlyozott íze más, és néhány még van egy eredeti jellegét.Ausztrál bor elismert, az Egyesült Királyságban, Kanadában és Németországban, és importálni kell a különböző országok Délkelet-Ázsiában.
Szőlő
az ausztrál nőtt szinte minden a legjobb fajta Franciaország és Németország.A fő fajták vörösbor egy Shiraz-Syrah, mivel ellenáll, szívós, magas hozamú és jól tűri a meleget.
Vékony ausztrál borok készült Cabernet Sauvignon, de hogy egy viszonylag kisebb Shiraz.
elterjedt Ausztráliában és rizling, különösen a hidegebb területeken.
A fő fajták fehérbor - Semillon.Belőle elég puha, száraz borokat.Ez most úgy egy ígéretes Chardonnay, fehér szőlő burgundi.
másik fehér szőlőfajták: Marsanne, Muskotály, Tramini, Sauvignon Blanc és Chenin Blanc.
Régiók és szőlőültetvények
Szinte minden ausztrál szőlőültetvények találhatók, a déli része az országnak.A fő bortermelő államok Dél-Ausztrália, Új-Dél-Wales és Victoria.Minden kerületnek megvan a maga sajátosságai, és mindegyik titkos híres egyes borok.
például Coonawarra régióban tartják a legjobb gyártók között az ausztrál vörösborok, a Cabernet Sauvignon nem tévesztendő össze semmit.És ha lehet próbálni a bort a szőlő termesztése Shiraz, lesz mit mesélni az unokáinak.
Régió Barossa-völgy híres dúsított borok, fehér és vörös, valamint a Clare Valley Uoterveyl borok hajlamosak az elhízásra és a hosszú élettartam.
New South Wales - egy hely, ahol nem volt megszületik az ausztrál bor, a negyedik rész készült borok Ausztráliában.
A legrégebbi és leghíresebb szőlőültetvények a Hunter-völgy.A völgy ismert a felülmúlhatatlan vörösborok Shiraz szőlő és fehér - re Somelon.Mudgee régió található, a nyugati lejtőin a Nagy-Vízválasztó-hegység és az egyik legelismertebb található borvidékek.Itt nőnek ilyen fajták, mint a Cabernet Sauvignon, Shiraz, rizling és a Chardonnay.
Riverina borvidék teljesen felszerelt, öntözőrendszer és szőlővel beültetett, ami a magas hozam.
Victoria, délen az ország hűvös éghajlat viszonylag enyhe, de a bor odaadja csak 13% -át szőlőültetvények Ausztráliában.Minden, ami a XIX században a filoxéra sújtotta az egész állam, és szinte nem érinti a más területeken.Victoria Szőlőbirtok elhagyták, amíg a 80-as években a XX században.A főbb területek találhatók északkeleti városa körül Rutherglen, tehén, Glenrovan, Milava.A büszkeség a térségben - Likőrök Muskotály - édes dúsított bort Frontignan Muscat.
cikkek Forrás: wineworld.ru
