Salvia officinalis - egy bennszülött a Földközi-tenger, de a középkorban, hogy növekedni kezdett Észak-Európában.A reneszánsz, Salvia officinalis volt, szerette volna, és szerette növény a kolostor kertek, gyümölcsösök gyógyszertár.Később, a zsálya és beköltözött magánkertek, ahol erősen megnyerte helyét között a füvek és növények használják főzéshez adalékanyagok.
Jelenleg zsálya gyakori a mediterrán, balkáni, Szíria és Kis-Ázsiában.Homeland úgy a mediterrán országokban.Vadon nő Ukrajnában, Dél-Oroszországban (Krasznodar régió), az Észak-Kaukázusban, Moldovában, a Kaukázuson túli.Termesztett dél-európai országokban: Jugoszlávia, Albánia, Görögország, Törökország és az Egyesült Államok (California, Washington, Oregon).
A bölcs az ő nevét viseli latin szó salvere, azaz "egészséges, jól érzik magukat."Sage mindig is tartotta a gyógynövény élettartam.
Sage széles körben használják a főzéshez: az aromás adalékanyag ételek, szárnyasok és halak mártással.Herb zsálya is hozzátette, hogy a töltelék a házi kolbász.
fűszerként használják fiatal levelek a zsálya, hozzátéve, hogy saláták, zöldség és halételek.Gyakrabban használják a szárított formában, kihasználva az erős szúrós szaga, csípős és keserű íze.A levelek és gallyak porított-használat előtt.Salvia port hozzáadjuk a sajtokat, így nekik egy finom íze.A port hinteni közvetlenül megelőzően a húslevest (csirke), rántotta, főtt hal, marhapörkölt.
Sage szárított formában használják ízű sör, bor.Oroszországban, a virágok a zsálya lehet főzni illatos bódító italt.Mexikó, Chile, Peru, az alapoktól kezdve gyökerek és fiatal szárak készül aromás frissítőket.
Sage hozzá ételek hüvelyes növények, zsíros hús, amit ad az íz, enyhén kesernyés és csípős íze.(Hús, feldolgozott zsálya válik pályázat, ízletes és könnyen emészthető).Sage felvette a pácok a hal, mártást, szószok, fűszerek, saláták, savanyúságok.Egyesek szerint a kulináris zsálya néha helyettesítheti rozmaringgal.
Nagyon népszerű a zsálya gyógyszer a konyhában Dél-Európa és az Egyesült Államok.Ezek fűszerezett saláták, levesek, zöldségek, hús, hal, baromfi és desszertek.Olaszországban, a fűszer össze rozmaring.Fűszeres illatú ad zsálya, reszelt sajttal és vagdalt hús.Különleges módon használja az üzem Kínában, mint a sör tea.
zsályalevél van egy nagyon erős ízű, így hozzá, hogy az étel legyen kis mennyiségben.
Sage adhat ételeket, gyümölcsös illatú.Egy nagyon egzotikus íze és illata a levelek és virágok ananász zsálya és zsálya elegáns illat árad érett dinnye.
cikkek Forrás: ukrspice.kiev.ua
