Art bejelentés és díszítése ételek húzott elsősorban az emberi képzelet megteremtése érdekében a hangulata, és hogy az étel egy különleges vonzereje.Az a képesség, hogy az étel szép - az egyik összetevője a főzés.Vannak speciális szabályok, amelyek segítenek a remekművek benyomást kelteni a látogatók.
1. használt termékek
rendelkezik, ahol különféle dísztárgyak használt friss és készen áll, hogy egyenek zöldséget.Egyes zöldségek nem kezelik külön, mert elvesztik a szükséges ", hogy fellebbezni" minőség.
például nyers burgonyát és fehérrépa Tökéletesek a fehér kompozíciók, és a céklát - a Liverpoolban.Saláta, menta, petrezselyem, póréhagyma, uborka vagy paprika sikeresen szolgálhat "levelek és szárak a" kulináris csokor.És citrom, narancs, görögdinnye, sárgadinnye, avokádó, mintha varázsütésre, át terjedelmes kosarak, hajók és csónakok.
2. A megfelelő kombinációját
fő szabályként - egy edényt és a dekoráció kell egészítenie és keverednek egymással.Például, a burgonya, gomba vagy virág tökéletes kiegészítője húst.A rozetta a citrom díszíteni a tenger gyümölcsei.A színes az elsődleges eszköz létrehozása és kiemeli az ízeket.Amikor a festékeket, hogy inkább a természetes termékeket lehet felhasználni színezésére sáfrány, paprika, curry, répa juice, majonéz, paradicsompüré.
zöld színű lehet, adjunk hozzá apróra vágott zöld.Zöld által továbbított hagyma - póréhagyma, uborka, különböző zöldek;narancs - sárgarépa, narancs;piros - paradicsom, répa;Fehér - kemény tojás, friss karalábé.Ami a többit illeti, bízom a fantáziáját.
4. hely
szükséges, hogy alaposan fontolja a helyét minden díszítő elemek előre.Edények ne vonja el a figyelmet az élelmiszer.Ne feledje, hogy minden díszített tál felkelti nagyobb érdeklődést, mint ő "szerény szomszéd."Ékszerek kell ügyes, vágási vonal - világos és egyértelmű.Az élek a lemezt kell törölni tiszta tálalás előtt.
Nem számít, hogyan díszítik a tábla és az étkezést, amíg ez a lélek és a képzelet, majd a vendégek értékelni fogják a munkát, és még kért tanácsot, hogy díszítse a táblázatot.
cikk Forrás: russianfoods.ru
