Ezen a nyáron, nem jellemző a dél-ukrajnai, engedékeny minket az eső és a hűvös időjárás.Ez azt jelenti, várjuk a szüret az eper.Ez már a piacon értékesítik nagyon olcsón.Hát nem ok arra, hogy főzni finom eper lekvár?
kezdődik a felkészülés az ételek és fedők.Szükségünk van az üvegeket csavaros fém kupakkal.Ezeket most eladott minden nagy szupermarket.És persze, egy kis - 250-300 ml után eper - nem egy termék, hogy közel literes üvegben.Eper lekvár vagy lekvár - finom termék, így a csomagolás is meg kell felelnie.
Készítsünk 10 darab 250 grammos tégelyek eper jam multivarka.Ehhez szükségünk 1,5 kg eper (Azt tanácsolom, hogy tegye meg a választást, gyönyörű bogyók, még ha azok drágábbak).Télen, mindegy, mi házi lekvárok lesz nagyon gazdaságos képest boltokban dugók.A puha, elkényeztetett, éretlen bogyók félre, akkor zavarja a normális a termék tárolása.
Következő szükségünk lesz 1,5 kg cukor, fél csésze citromlevet és 1 tasak pektin (30 g).És persze, multivarka.
eper lekvárt főzni multivarka nagyon kényelmes, nem kell, hogy álljon át a medence bogyók, folyamatosan keverjük, és győződjön meg arról, hogy a termék nem ég.A multivarka vagyunk kímélni az ilyen problémákat.Az egyetlen dolog, ami nem elég, hogy nincs párolgás a főzés során.Emiatt az elakadást földieper multivarka fordul vékonyabb, mint mi szokott.Ez a probléma akkor megszünteti a pektin.
pektin - természetes természetes sűrítő, amely almából.Hogy eladta a nagy áruházak és szupermarketek megyéiben élelmiszert együtt fűszereket és más hasonló termékek.Ha nincs pektin por, helyettesítheti a természetes zselatint egy kis összeget.
Tehát, ha tele vannak, amire szükség van, kezdjük, hogy készítse el az elakadást földieper multivarka.
én epret folyó vízzel, és távolítsa el a farok.Mi elterjedt, hogy a szitán, hagyta, hogy a vizet és kiszáradni egy kicsit.
összes bogyók, kivéve a kis, darabokra vágva.Önti a szamóca és a cukrot egy tálba, és óvatosan keverjük Multivarki műanyag vagy fa spatula.
tartalék bogyók cukorral állni 2 órán át, amely idő alatt indul el a levét, és elkezdhetjük a főzés jam.
Míg eper ragaszkodik prosterilizuem tégelyek, mosás után szódabikarbóna folyó víz alatt.
A sterilizálás, hogy egy tágas serpenyőben, tegyük az alján a rács, vagy állni, hogy üvegeket ne érintse meg a serpenyő alján.Öntsük egy serpenyőben a vízbe és megfulladt benne üvegekbe sterilizálni kell a kupakokat.
Hozz vizet, forraljuk, csökkenti a hő-és forraljuk az üvegeket 4-5 percig.Kapcsolja ki a tűzről, és hagyjuk az üvegeket a vízben használat előtt.
2 óra múlva, akkor tegye a tálat Multivarki egység, zárja le a fedőt, és kapcsolja be a program "Edzés" egy fél órát.Nyitott és keverjük a lekvárt nem szükséges.Bár, ha gyötri a kíváncsiság, hogy mi folyik ott a motorháztető alatt, akkor könnyen nyílt, és nézd - lekvár, nem fáj.
pektin por feloldódjon ½ csésze hideg vízzel, öntsük egy kis merőkanál és forraljuk fel.
5 perccel a vége előtt a program, nyitott multivarku és öntsük a lekvárt pektin és a citromlevet.Keverjük össze, és főzzük további 5 percig - befejezése előtt a program.
Reach üvegeket a sterilizáló, nekik egy kis kanál és meríti Apply elakadást minden egyes üvegben.Ne tévesszen meg, ha a lekvárt fog tűnni vizenyős, ez sűrűsödik, mint lehűl.Szalvéta törölje a nyakát kívülről minden jar és csavarja le a fedelet szorosan.
Kapcsolja lekvárosüveg fejjel lefelé, és vonatkoznak rájuk a törülközőt a lassú hűtés.Hagyjuk őket ebben a helyzetben, amíg hideg.És majd küldje el a tároló a kamra.Mérsékelt hőmérsékleten, lehet őket tárolni egy évig vagy tovább.De azt hiszem egy év tartani őket nem kell, mert a eper lekvár - a legfinomabb csemege!
Jó étvágyat!
