tenger Angolna - nagy halak családjába tartozó akne és élő észak-atlanti.Nőnek akár 3 méter hosszúságú, gyakran eléri a súlya 110 kg.
A főzés, tengeri angolna nagyon gyakran, hogy készítsen a különböző ételeket.Ebben a cikkben bemutatjuk néhány receptet, melyek a fő összetevője ezeknek a szerpentin hal.
akne Fry egy serpenyőben
conger (Receptek ezzel a termékkel továbbiakban bemutatandó) egy nagyon tápláló hal.Ez tartalmaz egy csomó hasznos vitaminokat és ásványi anyagokat.Ez a hal különösen népszerűek az ázsiai országban.Belőle teszi sushi és más ételek.Úgy döntöttünk, hogy elárulják, hogy hogyan kell helyesen megpirítjuk tenger angolna.Ehhez szükségünk van:
- tenger angolna - 1 db.;
- közepes méretű citrom - 2 db.;
- könnyű étkezés - 100 gramm;
- növényi olaj - legalább 1/3 csésze;
- kősó nátrium-klorid - használt ízlés szerint;
- kimagozott olajbogyó - 10 db.
Hal feldolgozása
Mielőtt főzni tengeri angolna, meg kell tagadni az összes rendelkezésre álló nyákot.Ehhez a halat alaposan mossuk, majd dörzsölni vele szakácskönyv kősó.Érlelt termék ebben a formában körülbelül ¼ órát, majd ismét leöblítjük hideg vízzel, de rip hasa és belsejét eltávolítjuk.Szintén angolna vágott fejét és farkát része.A jövőben, apróra vágott közepes szelet vastagsága nem haladja meg az 5 cm-es és a szárított papírtörlővel.
sütési folyamat
tenger angolna sült egy serpenyőben halak szokásosnál hosszabb ideig.Ehhez egy serpenyőbe és öntsük a növényi olaj melegítik erősen.Közben egy nem túl mély tálba öntsük a lisztet, majd kapcsolja be a darab kicsontozott hal.
Miután az olaj forrni kezd, hogy elterjedt angolna és megsütjük mindkét oldalán, amíg barnás héja.
etetni egy családi vacsorára
Most már tudod, hogyan sült tenger angolna.Recepteket, ezzel a hal nagyon egyszerű.
Miután a termék enyhén pirított mindkét oldalon, elterjedt, hogy a tányéron.Ezután a darab angolnák meghintjük citromlével és tálaljuk olajbogyót és egy szelet kenyeret.
Pároljuk a hal a tányéron
Ha nem akarod, hogy a sült, és a pörköltet, azt javasoljuk, hogy használja ezt a receptet.Használja, akkor, hogy egy igazi halpaprikása, amely hozza az asztalhoz, és olyan körettel.
Szóval, mi kell a pörköltet:
- angolna - körülbelül 600 g;
- fehér hagyma - egy nagy fej;
- kaliforniai paprika - 2 db.;
- fokhagyma metélőhagyma - 2 db.;
- napraforgóolaj - 4 nagy kanál;
- paradicsompüré - nagy kanállal;
- száraz fehérbor - egy pohár;
- gallyakból kapor, petrezselyem - 50 g;
- chili por és só - ízlés szerint.
termékek feldolgozásával
Párolt tenger angolna, egy fénykép, amely mutatja be ezt a cikket - ízletes és megfelelő étkezés.Mielőtt főzzük, meg kell bánniuk a termékeket.
Fehér hagyma és a paprika jó mosás, héja és távolítsa el a száron, majd vágjuk apró kockákra.Ami a fokhagymát, akkor lereszeljük vagy összetörni.Szintén külön öblíteni gallyakból kapor, petrezselyem, apróra vágva, majd leszúrták őket.
Pre-sütés zöldség
A legtöbb ízletes ételeket előre sült zöldségek egy serpenyőben.Ehhez egy mély serpenyőben öntsünk napraforgóolaj és melegítsük fel nagy lángon.Aztán elterjedt a paprikával és hagymával.Rendszeresen keverjük megsütjük összetevők teljes átláthatóságot.
fojtja folyamat
után egy jó sütjük zöldségeket, azok lefektetett előre szeletelt feldolgozott angolna (hogyan kell kezelni. Lásd fent.)Mellettük öntsük száraz fehérbor, egy kevés vizet (kb ½ csésze), hozzáadjuk a paradicsompürét, borssal, sóval és az apróra vágott friss fűszernövények.Az összes komponenst fedéllel lezárjuk, és pároljuk körülbelül fél óra is.
Ezt követően, a víz mennyiségét a serpenyőben jelentősen csökkenteni kell, és a pattanások - lesz a legtöbb puha és illatos.
bemutatja vacsorára
Miután elkészítette a fajta hal pörkölt, rögtön dörzsölni ízesített snidlinggel és bemutatott az asztalra.Ehhez elterjedt kedvelt köret lemezt, majd öntsünk rá nagylelkűen paradicsom levest zöldségekkel és egy pár darab tengeri angolna.
Ez kiadós és tápláló ételt szolgálnak fel vacsorára egy szelet kenyeret és egy kis saláta.
Főzni angolna a sütőben?
Nagyon sok módja van, hogy főzni angolna.Arról, hogy hogyan és lassú tűzön főzzük, mondtuk fentebb.Azonban néhány szakácsok inkább sütni ezt a fajta hal a sütőben.
Így elkészült a finom étel, szükségünk van:
- tenger angolna - 3 db.;
- kősó nátrium-klorid - használt ízlés szerint;
- őrölt bors - ízlés szerint;
- zsemlemorzsa - 250 g;
- vaj - mintegy 140
Felkészülés hal
előkészítése sült angolna mossa le, majd dörzsölje kősó.Erre azért van szükség annak érdekében, hogy távolítsa el az összes létező hal nyálka.
tartós sós ételek során ¼ óra, ismét csökkentette a hideg vízbe, de rip a hasa, és vegye ki az összes belső alkatrészt.Szintén angolna vágott fejét és farkát része.
kialakítása étel
kezelt tengeri hal, bőségesen bekent lágy vajat.Ezután egy külön tálban keverjük össze a zsemlemorzsát és a borsot.Az így kapott masszát összeesik pattanások, és osszuk el a száraz serpenyőben.
hőkezelési folyamat
Miután minden hal, rántott, majd a lapra, azt azonnal küldött egy előmelegített sütőben.Készítsünk tenger angolna 190 fok 38 perc.Ezalatt az idő alatt a termék kell a leginkább puha és rózsaszín.
Ha csak egy pattanás, akkor jobb, ha süt a fólia.Amellett, hogy ez, ha nem tud semmilyen zöldség- és főzelékfélék.
bemutatja egy étel az asztalnál
készíthetett tenger angolna a sütőbe, azokat gondosan eltávolították.Szépen fekszik egy hal a tányéron, ez díszíti háló majonéz és szelet friss citrom és egy szál zöld.Ilyen finom és tápláló étel elé az asztalra.Továbbá lehetőség van, hogy a saláta friss zöldségek és ne körettel (opcionális).
összefoglalni
Mint látható, a felkészülés a Moray angolna az otthon nem nagy ügy.Meg kell jegyezni, hogy ezzel a termék, néhány szakácsok nem csak egy fő étel, de az első.
elv leves nagyon hasonló a folyamat elnyomása akne.Csakhogy itt nem egy serpenyőben, használjon egy bankot, és ahelyett, hogy a bor - normál ivóvíz.Fül ilyen halat kap nagyon tápláló és kielégítő.
