, hogy milyen gyorsan pácoljuk nyárs sertéshús, ismert, hogy sok szakács hazánk.Végtére is, ez az étel már régóta a hagyományos nekünk.Nagyon gyakran készítünk a tavaszi-nyári szezonban.Bár gyakran grill és a téli ünnepek.
Ha nem tudod, milyen gyorsan pácolt nyárs sertéshús, akkor majd megbeszéljük a benyújtott cikket.Belőle akkor megtudjuk, hogyan lehet a legjobban ez az étel finom és szaftos.
Általános
Mielőtt elmondom, milyen gyorsan pácoljuk nyárs sertéshús meg kell mondani, hogy ez egy étkezést.
Kebab hagyományos étele a nomád népek Eurázsia.Általános szabály, hogy durvára vágott bárány vagy más hús, amely először pácolt, majd főtt a parazsat.Leggyakrabban, ez az étel készül fém vagy fa nyárs, valamint az grillező.
kiválasztása nyers
Gyorsan pácolt hús grill sertés nem jelent problémát.De előtte, meg kell választani a megfelelő.A termék legyen, mint a friss, de nem párosítható.A hétköznapi használatban ez az étel bordák, valamint a hús, a lapockák és a lábak.
Meg kell jegyezni, hogy ma a barbecue-t nemcsak finoman illatos sertés és bárány, és a marhahús, és még baromfit.Mellesleg, az utolsó lehetőség a leggazdaságosabb, de nem kevésbé ízletes.
Milyen gyorsan Fűszeres nyárs sertés?
Jelenleg rengeteg különböző pácok, amelyeket a főzés sertés, bárány, marha és csirke kebab.Melyiket válasszam főzéshez húst a parazsat - ez rajtad múlik.De ahhoz, hogy ez az étel kiderült tényleg finom, hogy megfelelő módon kell pácoljuk.
Az első dolog, amit tudnod kell, főzés, hogy a hús kebab kell szobahőmérsékleten.Az egyetlen módja annak, hogy áztassa gyorsan (körülbelül egy óra), miután felszívódik a fűszerek és fűszerekkel.
sok szakács tévesen úgy vélik, hogy a leggyorsabb módja a páclében nyárson sertéshús - a rossz irányba.Ezért a legtöbb háziasszonyok átitatott húsipari termék a nap folyamán, vagy még hosszabb.Ugyanakkor meg kell jegyezni, hogy egy ilyen folyamat segít bocsássa szabadon az összes lé a sertéshús, ami miatt nem túl ízletes és lédús.Ezért, mielőtt elkezdené pácolás kebab, húst kell teljesen megolvad.Ha úgy dönt, hogy áztassa fagyasztott sertéshús, szüksége lesz egy pár órát darab áztatott fűszereket és ízesítőket.
Hogyan pácoljuk nyárson sertéshús?A legjobb receptek
Mint már említettük, számos módja van, hogyan kell a pácolt húst egy shish kebab.A hagyományos recept az, amit használnak mint egy pác majonéz normális.Ha még soha nem csináltam ilyen edény, előkészítés folyamata, leírjuk most.Ehhez szükségünk van:
- sertés egy kis mennyiségű zsír - körülbelül 3 kg;
- olajbogyó majonéz - 100 g;
- paradicsompüré - nagy kanállal;
- só, szárított kapor, bors - ízlés szerint alkalmazni;
- fehér hagyma - 2 db.
feldolgozás hús
Milyen gyorsan Fűszeres nyárs?A legjobb módja ennek előkészítésére étel nem igényel a használata furcsa összetevőket.
előtt áztassuk a húst, mossuk meg jól, elvágva minden nem-ehető tételeket.Aztán a sertés szelet balfácán szálakat úgy, hogy egy darab nem csak az volt a hús, de egy kis zsír.Ez teszi barbecue több lédús és ízletes.
pácolás folyamat
Miután a karaj hosszú és téglalap alakú darabokra, annak terjedését egy zománcozott edényben, és sóval ízesített, majonéz, paradicsompüré, bors.Is hozzátette, hogy a hús nagy gyűrűk hagymát és a szárított kaporral.
Minden összetevőt kezét, fedjük le őket egy fedővel, és hagyjuk félre 1,5 óra.Ez az idő elegendő a pácolás húst.De csak akkor, ha volt, szobahőmérsékleten.Ha áztatjuk fagyasztott sertéshús, a megadott időben járhatatlan megduplázódott, és ha erősen fagyott - ez négyszeresére.
készítése hagymát pác sertés-
Most már tudod, milyen gyorsan pácolt nyárs a sertéshús.Az ételek receptjeit nagyon egyszerű.
először főzni barbecue, azt javasoljuk, hogy próbálja meg a hagymát pác.Vele egy húsétel nem csak nagyon illatos, de hihetetlenül lédús.
Szóval, grillezésre kell megvásárolni:
- sertés egy kis mennyiségű zsír - körülbelül 3 kg;
- komló-suneli - 1.5 nagy kanál;
- friss méz - 15 g;
- fehér hagyma - 8 db.;
- asztali sót és a borsot - ízlés alkalmazni.
főzési folyamat
előtt pácolás sertés, azt megfelelően kell elkészíteni.Szeretném megjegyezni egyszerre, hogy a húst egy shish kebab mindig egyenlő bánásmódban részesüljön.Sertés egy jó meleg vízben, majd távolítsa el az összes vénák és filmek.Ezután azt darabokra aprítják téglalap alakú darabokra.Ehhez szemrehányást szálakat.
Mellesleg, kívánatos, hogy csökkentsék a húsipari termék még fagyott.Ezután meg kell teljesen megolvad, majd indítsa pácolás.
Hogy előkészítse a pác, úgy döntöttünk, hogy hagymás levet.Ő gyors és egyszerű.Zöldségek tisztítani a pelyva, majd dörzsölje egy kis reszelő.Ezután raktak nem túl finom gézt, és erősen nyomja össze.A jövőben, a kapott levet hozzá friss méz, komló-suneli, őrölt borssal és konyhasó.Minden összetevő alaposan összekeverjük, és töltött a húskészítmény.
Ez pácolt sertéshús (meleg) áztatjuk két órán keresztül.Akkor toljuk nyárs és főzzük a parazsat a hagyományos módon.Meg kell jegyezni, hogy a kimeneti nagyon finom, lédús és ízletes étel.
Cherry pác sertés barbecue
Most már elképzelése arról, hogyan kell a pácolt sertés barbecue.Receptek olyan ételek, győződjön meg róla, hogy jegyezze.
Ha tetszik húsételek édes szósszal, a jelen eljárás barbecue lesz a kedvenc.Sertés áztatott meggylé, kiderül, hihetetlenül lédús és ízletes.Ez az étel különösen kellemes képviselői a gyengébb nem, és a gyerekek.Annak végrehajtására van szükség:
- sertés egy kis mennyiségű zsír - körülbelül 3 kg;
- koncentrált meggylé - 200 ml;
- édes paprika - egy nagy kanál;
- só - használt ízlés szerint;
- száraz vörösbor - 100 ml.
Eljárás
arról, hogyan kell kezelni a sertés barbecue, nem áruljuk el, mert leírja a folyamat egy kicsit magasabb.Ami a pác, ez egy speciális megközelítést.
darabok sertéshús kevés zsírt kerül egy mély zománc serpenyőbe, majd sózzuk ízlés szerint, és adjuk hozzá a csemege paprika.Ebben a formában, a hús terméket tárolják, egy fedél alatt 20 percig.Utána öntött száraz vörösbor és koncentrált meggylé.
kezét a hozzávalókat összekeverjük, bezárták újra és hagyjuk a páclében 90 percig.Ez idő alatt a húsdarabokat teljesen átázott ízek meggylé és száraz vörösbor.
paradicsomos pác grill
A felkészülés barbecue pác nem nagy ügy.A legfontosabb dolog -, hogy csak illeszkednek egymáshoz a hozzávalókat, és adjunk hozzá annyi fűszer.
A rajongók a paradicsom ajánlott, hogy egy étel marinált paradicsommal és paradicsomlevet.De kezdjük az elején.
Tehát készítéséhez vagdalthús a parazsat kell elővételben:
- sertés egy kis mennyiségű zsír - körülbelül 3 kg;
- paradicsomlé - 150 ml;
- marinált paradicsommal (legjobb, ha házi) - 4 db.+ Lé térfogatban 150 ml-t;
- vöröshagyma - 2 db.;
- asztali sót és a borsot - ízlés alkalmazni.
pácolás hús grill
Sertéshús Grill kell megvásárolni egy kis mennyiségű zsír.Ha túl kövér a terméket, akkor az étel ki fog derülni, nagyon magas kalóriatartalmú és íztelen.Ha éppen ellenkezőleg, vásárolni zsír nélküli húst, hogy ég éppúgy lehet száraz és rágós.
után a megfelelő mennyiségű sertéshús lesz megvásárolható, bánt vele is, és vágjuk közepes méretű darabokra.Ő ekkor ízesítve asztali sót és a borsot, öntsük paradicsomlé és alaposan keverjük össze.Ezt követően, hogy csak néhány ecetes paradicsom és engedje őket a kemény héja.Később elterjedt a tál egy turmixgépbe, és keveréket sebességgel.
keletkező paradicsom zabkása hozzáadjuk a húst.Ahhoz, hogy ezt a öntjük és sóoldattal mossuk.Az íz és aroma ugyanolyan csomagolásban tedd durvára vágott vöröshagymát gyűrűk.
Végül, ezek az összetevők alaposan összekeverjük kezek lezárjuk és szobahőmérsékleten hagytuk 1,5 órán át.Csak idő kérdése, hogy a húskészítmény, elnyelt egy részét a pác, ez lett illatos és zamatos.
Ha a hús áztatott paradicsom lé, akkor felfűzve fa vagy fém nyárs, majd főtt faszén felett a klasszikus módon.
terjesztettek az asztalra?
az asztalhoz nyárs a sertéshús bemutatott csak a forró állapotban.Ez szolgált családtagok közvetlenül a nyársak, vagy elterjedt a tányéron.Ehettek ajánlott egy szelet kenyeret, és a friss fűszernövényeket és zöldségeket.
További kiadós ebéd, a háziasszony szolgál néhány sertés nyárs együtt a köretek.Azonban, ebben az esetben, az edényt nehezebb lesz a gyomor és a kalória.
összefoglalni
Ezt a cikket elküldünk Önnek néhány módszer, hogy milyen gyorsan pácolt húsok nyárson.Receptek savanyúság már a fent leírt, lehetséges, hogy kiegészítse a összetevőket, beleértve a fűszerek és ízesítők.
