aztékok, hogy ossza meg az európaiak mag a növény, felszólította, hogy "shitomatl" ("nagy bogyó"), a francia, a maguk módján, átalakították a "paradicsom", mint az olaszok, elbűvölte a szépség, a magzat, a neve "aranyalmát" - Pomo d"oro, akitől a modern szó" paradicsom ".
Ez az egyik leggyakoribb a világon a főzés ételek: saláták, szószok, öntetek és pácok, levesek és főételek - paradicsom, az egyik vagy másik formájában, használják az egyes nemzeti konyha.Mint kiderült, a gyümölcsök, a növények nem csak kiváló íz, hanem védelmet nyújt a súlyos betegségekre.
külföldi vendégek és a "The Case a paradicsom"
egyik csodája, aki találkozott Kolumbusz Kristóf Amerikában kezdett nyitni az alacsony bokrok, élénk piros bogyós gyümölcsök és a zöld levelek faragott.Konkvisztádorok, többek között szórakoztató Gadgets megragadta a növény vele Európába.És a lakosok a régi világ, anélkül, hogy ismerné az előnyös tulajdonságait "shitomatley" nem találtam semmit jobban, mint, hogy használja őket, mint dekoráció Németországban a XVI században paradicsom került az első helyet egy ablakpárkányon, meghaladva a hagyományos muskátlik, Franciaország seb pavilon, míg Oroszországbanmegtisztelte jelenlétével az üvegházhatású nemesek.
kérdésre, hogy miért az európaiak nem eszik meg?- Az a tény, hogy az egyik tengerész, rossz érzés, mint írta le a rossz közérzet, a már kipróbálta a paradicsom: ennek eredményeként a növény sok éven át úgy vélték mérgező.Az Egyesült Államokban, mert ez az, ott volt még be a tankönyvek incidens: megvesztegette a szakács próbálta megmérgezni elnök, George Washington, átnyújtotta neki egy étel, ami tartalmazza a paradicsom.Mint tudod, a kísérlet sikertelen volt.
csak a XVII században, a bátor spanyol séf Antonio Latina úgy döntött, hogy a nyers paradicsom és a legenda szerint, a melyet készített salátát belőle.Azt feltételezik, hogy a recept később jött a nápolyi szakácskönyv kelt 1692 évben, ahol az étel paradicsom említették először.
Aztán, a második felében a XIX században, Amerikában, készítettünk paradicsom a legnépszerűbb és értékesített paradicsom termék - ketchup.Az eredeti recept szósz kifejlesztett egy Pittsburgh gyáros Henry J. Heinz: az ő nevét manapság a legtöbb fogyasztó társítani a "ketchup".By the way, az egyszerű szerkezet egy termék - paradicsom, természetes ecet és fűszerek - még mindig nem változott, mivel az elutasítás bármilyen mesterséges adalékanyagok voltak - az elvi álláspontot a cég, mivel az idő Heinz.
Aztán, amikor megpróbálja osztályozni paradicsom, történt egy vicces történet másik után.A botanikusok volna számolni, hogy milyen típusú gyümölcse a bogyók.Eközben az amerikai Legfelsőbb Bíróság 1893-ban elfogadott, a hivatalos döntést arról kellékek paradicsom a zöldségek.Az ok, amiért érdemes "esetek paradicsom" ebben a Legfelsőbb Bíróság több volt, mint jelentős.Import paradicsom testvérek úgy döntöttek, hogy mentse a Knicks és a bemutatott gyümölcs-szerű gyümölcs, mert a Vámkódex idején köteles fizetni a díjat csak importált zöldségek.Erre válaszul a New York-i Alkalmazott Hedden odaadta a bíróság, követelve, hogy ismerje el a paradicsom vámköteles árut, és megnyerte a pert.
Érdekes, hogy a régi világ ebben az ügyben úgy határozott, jóval később - csak a XXI század: 2001-ben, a paradicsom témája volt megfontolásra az Európai Unió tisztviselői és elismert ... gyümölcs.
A gazdag paradicsom
Hogyan nevű vagy minősített adatok és gyümölcsök, azok használatára, szerencsére változatlan marad.Egészen a közelmúltig kevés figyelmet szenteltek a paradicsom, de most kutatás a gyógyszer alkatrészek a világ vezető kutatóintézetek és klinikákon.
oka az érdeklődés volt az azonosító szakemberek objektumállomány paradicsom erős természetes antioxidáns likopin, a fő feladata - a rákos megbetegedések megelőzésére.Ismeretes, hogy az antioxidáns ellensúlyozására és semlegesítik a szabad gyököket, amelyek sok esetben az oka a előfordulása az egyik leginkább rettegett betegségek.
Tanulmányok kimutatták, hogy egy molekula likopin képes semlegesíteni mintegy 13 molekulák szabad gyökök.Miután a szervezetben, likopin lassítja a fejlődés az oxidatív stressz és ennek eredményeként, csökkenti a rák kockázatát, különösen a petefészekrák és a mellrák.
szerint a nyugati statisztikák szerint mintegy 80% -a likopin alatt elfogyasztott használata különböző ételek paradicsomból.Vannak táplálkozási ajánlások által összeállított szintje élelmiszerek fogyasztása és biológiailag aktív anyagok, amely kimondja, hogy az optimális napi likopin felnőtteknek - 5 mg.De, hála egy meglepő viselkedését a pigment elérni a megadott kötetet senkinek kellett volna enni néhány kiló paradicsom naponta.
Minden háziasszony tudja, hogy a legtöbb tápanyag és vitamin megsemmisül, ha melegítik.De likopin van kapcsolva - éppen ellenkezőleg, koncentrátum: 1 kg paradicsom tartalmaz, átlagosan 50 mg likopén, és hőkezelt termékek, - majdnem háromszor nagyobb.Azaz, hogy használja a már említett 5 ml elegendő, például, DIP-gomb lint ketchup.A szakértők szerint, mivel a természetes ketchup az csak a paradicsom, természetes ecet, cukor és fűszerek, mint a jól ismert Heinz, használata termel likopin nagy mennyiségben, és ami a legfontosabb, könnyen emészthető formában.
amellett, hogy a mag, rákellenes funkció, "aranyalmát", hogy segítsen elkerülni a depresszió: ez bekövetkezik, mert tartalmazzák a "boldogság hormon" - szerotonin.A paradicsom gazdag szerves savak - almasav, citromsav és borkősav (oxálsav is jelen van, de kis mennyiségben).Sók ezeknek a savaknak a szervezetben, hogy a szükséges ellátás lúgos anyagok, megakadályozza az öregedés.
És paradicsom pektint tartalmaz és a cellulóz, a glükóz és a fruktóz, a vitaminok A, B1, B2, B6, E, K, PP és C, ami ezekben a gyümölcsök szinte ugyanaz, mint a citrusfélék.Van is nem nélkül jód, kálium, foszfor, magnézium, vas, kalcium és sok más hasznos ásványi anyagok.Általában egy raktár, nem egy gyümölcsöt!Ez lehet az oka paradicsomlé szerepel néhány terápiás étrend, valamint a speciális diéták célja a súlycsökkentés.
Paradicsom étrend.Fogyni paradicsom
a kereső harmónia paradicsom - ez csak egy ajándék a sors: a gyümölcsök és ételek kiadós és ugyanakkor alacsony kalória.Különben is, ők normalizálja gyomor-bélrendszer és serkentik a bélmozgást.
Paradicsom étrend tartják az egyik leginkább ártalmatlan * (persze, ha nincs krónikus betegségek) és hatékony, és segít elveszíteni néhány extra kiló rövid idő alatt.Például, amikor a kezében - Last minute a tengerre, és egy-két kilogramm tűnik egyértelműen túlzott, a támogatás szűkölködnek mono-paradicsomos diétát.
Ez abban a tényben rejlik, hogy a nap folyamán meg kell enni körülbelül 1,5 kg-os részekre osztva érett paradicsom só nélkül és az étkezések között inni legalább 1 liter szénsavas vizet.Becsült fogyás körülbelül 1 kg naponta.Ilyen hatást okozna a vágy, hogy továbbra is a fogyás, hanem az "ül" a diéta több, mint 2-3 nap nem ajánlott, mert a gyors fogyás, akár 2-3 kg, az egyik legfontosabb a stressz a szervezetben.A hátránya ennek a diétát, hogy azért, mert a hashajtó hatása az étrend otthon jobb, ha nem megy.
Van is egy kevésbé merev opciót, és furcsa módon, úgy tervezték, megközelítőleg azonos fogyás az ugyanennyi idő alatt.3 napos diéta Paradicsom étrend a következőket tartalmazza:
• reggeli - 1 nagyobb paradicsom 2 főtt tojásfehérje;
• ebéd - 1 db paradicsom 2 szelet zsírszegény sajt;
• Ebéd - 200 gramm főtt fehér hús csirke és saláta 2 paradicsom, fűszerezve ½ teáskanál olívaolaj vagy joghurt;
• délután - ismét 1 paradicsom 2 szelet zsírszegény sajt;
• vacsora - saláta 2 evőkanál zsírszegény túró és a paradicsom, 2 apróra vágott zöld minden tapasztalt ½ teáskanál olívaolaj vagy joghurt.
inkább folyékony táplálékot lehetőségeket kínálnak a paradicsomlé.Ezt alkalmazzák a ½ 1 csésze friss (nem csomagolt) iszik, mielőtt mind a négy étkezés, ami viszont állhat 100-150 gramm sovány hal vagy csirke egy pár, egy marék nyers vagy párolt zöldség, gyümölcs cukrozatlanvagy akár egy darab teljes kiőrlésű kenyér.
Az elv egy ilyen étrend - részleges telítettségét a gyümölcslé és ennek következtében, étvágytalanság, és megakadályozzák a túlzott evés, plusz öt újra, hashajtó hatása van.Ítélve a véleménye lefogyott, 2 héten belül fogyás lesz 4-5 kg.Akkor meg kell, hogy egy hónap szünetet, és ha szükséges, ismételje meg.
* Mint korábban semmilyen más étrend, akkor forduljon orvoshoz, hogy meghatározza az esetleges ellenjavallatok.
