hagyománya főzés köles kása gyökerezik a mély múltban.Köles - egy ősi gabona, van Oroszországban Kínából és Mongóliából.Polírozott gabona növény búza.
főbb feldolgozó területek
Ma már tudjuk, akár 500 faj köles.Termőterületek hagyományosan által elfoglalt lakosok száraz és félszáraz klíma.Ázsiában (Kína, Mongólia, India, Pakisztán, Sri Lanka) teszik ki több mint 55% a világ termelésének a köles.Az afrikai országokban (Nigéria, Etiópia, Mali, Tanzánia, Uganda, Szenegál) - akár 25%.Az egykori Szovjetunió főleg köles termesztik a pusztai régiók Ukrajna és Kazahsztán, mint étkezési gabona, és Fehéroroszországban - mint takarmány.
Köles
Oroszország területén az Orosz Föderáció van 8 féle növény és a termesztett csak 2 közülük: közönséges köles - Panicum muliaceum L. (gabona) és bunkós fejecskében - Setaria italica L (zöldtömeg állati takarmány).
függően a fegyelem a virágzat közönséges köles 5 alfaja: az ovális és átalány (művelt, mint a hő-szerető és szárazságtűrő), burjánzó és ágas (kevesebb hő-szerető, nőhet még a non-Black Earth) és tömörített (lekonyuló).
Setar (olasz, Borovoye köles) termesztik a Távol-Keleten.2 alfaja - köles és a pánik.
fő termények köles közönséges koncentrálódik a Nyugat-Szibériában, Baskíria, a Közép-Black Earth, a termékeny földek az Észak-Kaukázus.A bevetett területek érő fajták köles, folyamatosan növekszik a nem-Black Earth és Kelet-Szibériában.
biológiai sajátosságok
Köles - egy éves, Önbeporzó, photophilous növény.Növényzet rövid - 2-4 hónap.Ha ültetés széles ad hét üreges szára, általában bokrosodás - 2-3 száron.
alapvető termények (rozs, búza, árpa, zab) keskenyebb levelek a száron, igény szerint.Virágzat - kalászok különböző fajoknak egy átterjedését a gombócot.
gyökerek is behatolnak, hogy a mélysége fél méter, de leginkább Fed tömege található a réteg akár 40 centiméter.
növekedés csírázás után lassú (2-3 hét), emiatt a növény ellenáll a rossz növekvő gyomok.Köles - a növény, követelve, hogy a nedvesség tartalékok a felső talajréteg: a több nedvességet, annál gyorsabban dolgozzon csomóponti gyökereit.Kedvezőtlen körülmények között is okozhat szállás egy ütés és törés a gyökerek.Bokrosodás intenzitása attól függ, hogy elegendő nedvességet, tápanyag-ellátottság, kedvező ültetési tizenegy óra (május 15.), a szükséges vetés mélysége (5 cm), a minimális füvet.
Traktor
Millet egy jó állj meg a növény, amikor más növények (mind a téli és tavaszi) nem felemelkedett vagy meghalt.Ez annak köszönhető, hogy a késői ültetés időpontok - május közepétől júniusig.A magok elkezdenek csírázni egyszerre csak kellően magas hőmérsékleten - 14 fok, a hőmérsékletet úgy, hogy a legjobb 18 fok.
Millet - igényes a talaj szerkezetét a növény: a legmagasabb hozamot megfigyelhető a strukturális csernozjom és gesztenye talajok (akár 50 tonna hektáronként).Megművelt földek semleges és enyhén lúgos reakciót elegendő mennyiségű nedvességet képes egyenletesen magas hozamokat.
Tekintettel arra, hogy a gyomfertőzöttsége ami alacsonyabb hozamok, gondosan előkészíti a talajt az ültetésre: snegouderzhanie, szívszaggató elején (ha itt az ideje, hogy csírázni gyomok első), akár három egymást követő ültetések magas szennyezettség.
Ahhoz stabil hozamokat spring szükséges trágya - kalcium, foszfor és nitrogén.Ezt kell tenni, ha a prekurzorok köles volt burgonyát vagy répát: a talaj termékenységét is magas marad.Jó termés köles hozamok után téli növények.A monokultúrás haldoklik, mert a vereség gombás betegségek.
fő kártevők - tripszek, szúnyogok kenyér, kabócák, szár borer.
hozama köles Oroszországban hagy sok kívánnivalót: 8-12 tonna hektáronként, míg a szovjet időszakban Kazahsztán országosan ismertté Chaganak Bercy 1941 megkapta a betakarítás közel 156 mázsa hektáronként, és 1943-ban - 201.
Élelmiszer jelentősége
súlya köles takarmány telt az idő próbáját: köles Oroszországban a második csak a görög.
gabonafélék feldolgozása szemek.Köles elhagyni csak durva shell virág nevű Dranets.Őrlés után a köles nyert.Zúzott - mellékterméke polírozás.És divatos pelyhek - az eredmény a hő- és mechanikai feldolgozása köles.
népszerűsége miatt a táplálkozási köles (akár 13% fehérje, 81% keményítőt, 3,8% zsír), kiegyensúlyozott ízzel (nyomelemek és ásványi sók) gyógyszer tulajdonságait (a tartalmat a B-vitaminok, mint más gabonafélék), könnyenrazvarivaemosti és könnyen emészthető.
Color Effect gabona minősége gabonafélék
szerint a szín intenzitása a gabona a köles is három csoportba sorolhatók: az első típus - fehér és krémszínű, a második - vörös köles (minden árnyalatában ebben a tartományban a sötétbarna), és a harmadik - sárgaszínes.Termesztett Oroszországban Orel törpe köles és Vsepodolyanskoe-59 rendelt az első típus;Normál Gorlinka, Barnaul-80, 9-Orenburg, Szaratov-6 3-Szaratov, Omszk-10, Lipetsk - a második és Kinelskoye-92, Belgorod-1, 8-Kharkiv és Harkov-57 - a harmadik.
gabona színe függ a jelenléte vagy hiánya antocianin (festékek).A kernel (búza) van egy világos színű (vastag sárga) intenzív színű gabona, illetve magasabb mind a fogyasztók minőség és az ár.
takarmány értéke
Millet - elengedhetetlen része az étrend és a baromfi.
fényezetlen köles gabona használják eledel galamb a tyúktojás termelés növekszik, egyre nagyobb az ereje a héj és a csirke köles kása és a gabona - a szükséges teljesítményt.Köles liszt keverékéből élelmiszer-adalékanyagok hízott sertéseket és liba.Hulladék a termelési búza készítéséhez használt állati takarmány és koncentrált állati takarmány.
köles szalma sokkal értékesebb, mint a szálastakarmány, mint a szalma és az egyéb gabonaféléket, a betakarítás után zöld marad, és egy csomó levél.
Friss köles (zöld) - kiváló ételek szarvasmarha és juh, ezért gyakran vetik legelők.
Bármilyen gabona takarmány a madarak alapján készült köles.Nemrégiben, van egy gyakorlat, hogy arra kényszerítve köles a zöldeket korlátozott mennyiségben (konténerek, tekercs szőnyeg) díszítésre tartott madarak.
árért köles Oroszországban
Mivel a magas tőke intenzitás a tárolási egyaránt jár a biológiai jellemzők (gabona nagyon kicsi, igényel szellőztetés vagy hűtés), és a függés időjárási körülmények, leggyakrabban az eladásra kínált takarmány köles.Ár mellékelt függ gabona minőségét, minél közelebb a szabvány követelményeinek, ezért a fenti.A meglévő követelményeket az ellátás feldolgozásra gabonafélék elég kemény, és nem minden mezőgazdasági vállalkozások (még nagyobb) nyújthat számukra.Millet az export a hazai mezőgazdasági termelők alig jön.A Fő import Törökországból és Mongólia - országok gyártó kiváló minőségű köles.
