Tenyésztési nyulak - üzleti nyereséges, és nem igényel túl sokkal nagyobb monetáris befektetési kezdetben.Annak érdekében, hogy jó eredményeket elérni, azonban tudni kell, nem csak arról, hogyan kell helyesen előállított állati takarmányozásra és a párzási.Ezen felül, akkor tisztában kell lenniük azzal, hogy milyen a Nyulak levágása.
Mit kell tudni
Sok gazda, akik fajta nyulak, átruházhatja ezt a kellemetlen esetben a munkavállalók specializálódtak, hogy a vágóhidak.Vannak azonban, akik inkább a művelet nélkül.Persze, így lehet menteni egy összeget.Ebben az esetben a szobába, ahol a sejtek állatok, győződjön meg róla, hogy külön kamra, kifejezetten az állatok leölését.Ezen kívül, meg kell, hogy tisztában legyenek a időzítése az ülés és annak érdekében.Természetesen ezeket a készségeket hasznos lesz azoknak, akik fajta ezek az állatok az országban.
Időpontok
levágott nyulakat shkurkovyh fajták, amelyet kizárólag az őszi-téli, miután vedlés.Természetesen, figyelembe véve a kor és az állatok.Rengeteg fiatal korban általában 7-8 hónap.Mielőtt ezt nem lehet megtenni.A bőr állat érik meg ebben az időben.Hús levágott nyulakat tenyészt bármikor az évben.Ebben az esetben, csak a kor fontos.Slaughter többnyire 3-6 hónap.A nyulak esetében 3 hónaposnál fiatalabb nagyon íztelen hús.Igen, és kereskedelmi súlya az állat, még nagy fajta, mielőtt ez az idő, hogy fel.
előkészületek
Szóval, hogyan kell szembenézni a növekvő nyúl, most már tudod.Amikor elérte a megfelelő életkor az állatok át külön ketrecekben vagy marad a régi, de tiszta etetők és waterers.Nyulak abbahagyja az élelmiszer 10-12 óráig a vágás előtt.A víz ebben az időben ez nem is szükséges.Ha a széklet Szerzett beleket is el lehet távolítani a hasított át vágás minden gond nélkül, húgyhólyag tapasztalatlan nemesítő azok előfordulnak szükségszerűen.Meg kell, hogy gyakoroljanak nyomást a zsák véletlenül, hiszen a szagos folyadék obolet egész testet.
eljárás vágási
persze, amit megtehetsz egy fejszét, és csak levágja a fejét egy állat, mint egy csirke, előre kötött lábakkal.Azonban egy ilyen eljárás a legtöbb tenyésztő tekinthető különösen embertelen.A tény az, hogy miután levágta a fejét egy állat szíve még továbbra is verte sokáig.Blood így, természetesen, azt jelenti, gyorsabb, miáltal a hasított válik kellemes a szemnek rózsaszín.Azonban az állati lény az elme egyidejűleg tapasztalható nagy szenvedést.Ezért számos országban, még ez a vágási módszert a törvény tiltja.
sokkal humánusabb módszer tekinthető, amelyben az állat első "levágta" az idegrendszert, és csak azután, hogy a gyilkos, és engedje el a vér.Leggyakrabban a Nyulak levágása otthon, valamint a kisgazdaságokban azért történik így:
- állatok számára hátsó lábak és felemelte a föld felett.
- Stick (40 cm), tekert gumit a működési oldalon (lehet hogy egy darab tömlő), ami a nyúl erős ütés érte, hogy a nyakszirti régió a fül mögé.
Ha az eljárás nem okoz túl tapasztalt tenyésztő, néha kiderül, hogy az első kísérlet, hogy megöli az állatot jön ki.Ebben az esetben meg kell, hogy azonnal alkalmazni a második csapás.
Hogyan csökkentse a vér
Miután megölte az állatot ügyelni kell arra, hogy a madár volt utólagos bemutatására, és a hús finom volt.Ez szükséges, hogy húzza az állat vérét.Miután feltűnő a botot ő kezd szivárog az orrából és a fül.Hogy megkönnyítse a elvezetését az egyik hátsó lábának a nyúl legyen csarnok végébe.Ez is egy jó ötlet, hogy csökkentsék az orrsövény vagy távolítsa el az egyik szemét.Néha szerzett egy másik nyulat, és elvágta a torkát.Légteleníteni kell legalább 5-7 perc.
Skinned
Szóval, a nyúl meghalt.Most, hogy tudod, hogyan kell előállítani egy vágásra.És vágás a nyúl, és az eltávolítását a bőr után haladéktalanul sor kerül a gyilkos.Eljárás igen egyszerű.Skins távolítani az alábbiak szerint:
- hasított lógott egy speciális raspyalku a hátsó lábak, hogy azok voltak a leginkább egymástól.
- Következő Hock izmok közelében Mindkettő egy kör alakú bemetszés.A kés kell venni elég masszív és nagyon éles.
- majd vágjuk a bőrmetszésen egyik a másik belsejében a mancsát a végbélen keresztül.Ez az egyetlen vágott, hogy meg kell tenni.
- Olvassa el a bundáját lefelé irányban (például a harisnya láb).Ezt az eljárást óvatosnak kell lenni, és igyekezett nem megtörni scrapings.
- nyúl fej törlődik.De általában eltávolítják közvetlenül a bőre.Ehhez meg kell, hogy csökkentését szem körül, az ajkak, a fülek és az orr.
vágás egy egész
Ha a bőr eltávolítása, folytassa távolítsa el a belső szervek az állat.Ez az eljárás a következő szakaszokból áll:
- behatolnak a kismedencei izmok és külön késsel a nemi szervek és a végbél, a bejáratnál.
- átvágja a központ a hasüregbe, hogy a membrán.
- Vegye ki a gyomor-bélrendszer és húgyúti szervek a tetemet.
- Húzza a máj, vigyázzon, hogy ne törje össze az epe.
- Óvatosan vegyük ki.Nyúlmájból egy drága csemege, és tényleg nagyon finom.Így dobd természetesen nem szükséges.Hogy eltűnjön ez a szervezet lesz csak akkor, ha a fehér zárványok (körülbelül 5 mm).Az utóbbiak következtében egyik fertőző betegségek a nyulak és a májban található elég gyakran.
- szív és a vesék kell hagyni a tetemet.Ha
- eltávolítása előtt a bőr fej nem vágja le, a következő lépés, ha eltávolítják.
Francia módja gyilkos
vágásra nyúl hús és bőr előállítására és lehet másképpen.Nagyon gyakran alkalmaznak, például az úgynevezett "francia" módszer.A népszerű, főleg Nyugat-Európában.Az állat, ebben az esetben is, amelyeket a hátsó lábak és a fej, és várja, hogy megnyugodjon.Aztán hirtelen hígított karok oldalra, miközben tördelte az állat fejét hátra és nyomja a nyakát.Halál jön ugyanabban a pillanatban, és a nyúl nem szenved.
Más módon
A nagy gazdaságok, a vágóhidak nyulak néha elő áramütést.Ebben az esetben, a templomok az állat helyezi elektródákat.Vágására elég áramerősség körülbelül 5 A.
itt Oroszországban, amellett, hogy a fent leírt módszer hatása a nyak, gyakran alkalmaznak a mezőgazdasági termelők és számos más módszerekkel.Ebben az esetben nem tapadnak üti a nyakszirti része, és az orrát.Technológiailag, mint egy folyamat csak akkor tekinthető nagyobb kihívást jelent.Ez hit egy bottal, közvetlenül az orr egy kicsit nehezebb, mint a fej hátsó részét.
használata mellett bit, vannak más mechanikai módszerekkel vágás nyulak.Például, az egyik ezek közül az az állat fejének beiktatásával egy konzolt a falra.Nyúl kell elhelyezni, hogy biztonsági másolatot készíteni.Miután a fej alatt lesz a konzol, hátsó lábak meredeken emelkedik felfelé.A nyúl a törött nyakát.
a nagy gazdaságok az elmúlt években elkezdte gyakorolni és vágási módszert egy tűvel.Tehát nevezett eszköz hasonló egy fecskendő egy házban, amely mozgatható tű kapcsolódik egy dugattyút.Pin fel a fejét az állat a kereszteződésekben a vonalak jobb szem - a bal füle és a bal szem - jobb fül és megnyomja a dugattyút.A halál a nyúl jön azonnal, mert a vereség a nyúltagyat tűt.Nem túl kényelmes, ez a módszer miatt lehetetlen a pillanatban lefolyó vért.
Hús
Szóval, akkor hogyan van levágására, nyulak és vágása tetemek, tisztázzuk.Most lássuk, mit lehet készíteni a húst az állat.A termék Ez egyébként nagyon hasznos, hogy egy mag.Az a tény, hogy a nyúlhús egyáltalán nincs koleszterin.Ebben különbözik elég jó ízlés.Egy fontos szabály: minden esetben nem tud főzni hús, frissen leölt állat.Meg kell érett legalább 12 órán át (és előnyösen naponta).Ellenkező esetben az antenna ki fog derülni, íztelen.Áztatás a tetemet a lejáratig kell hűtőszekrényben (de nem a fagyasztóban).Friss hús nyulak nem esznek.
elő a hasított bármi lehet, amit akarsz.De a legtöbb nyúl sült, füstölt, főtt, vagy sült a kemencében.Leves hús ennek az állatnak jön ki, nem túl tápláló.Persze, hogy egy ízletes termék, amit tudnod kell, és a vágási kor nyulak.Korábban három hónap, hogy végezze el ezt az eljárást, mint már említettem, nem lehet.Dohányzás előtt hasított forraljuk egy kicsit jobb a vízben.Ellenkező esetben a húst is kap kemény.
Mi köze a bőrt
öntettel bőre nyúl - az esemény technikailag elég nehéz és időigényes.Íme egy példa arra, hogyan kell eljárni:
- a belső oldalán a kaparás zsír és vénák;
- egy különleges megoldás végzik áztatás;
- készült részletes kidolgozása irha, azaz lazítás a rostos kötőszövet, a bőr;
- anyagot kezeljük tartalmazó oldattal egy sav (pácolás);
- bőr tartják halom súlya alatt mintegy egy nap;
- termelt barnító és közüzemi számlák.
levágott nyulakat a kezüket a személyes és a gazdaságok gyakorolják elég gyakran.De barnulás bőr általában vagy bérbe szakosodni a működését a vállalat.Ebben az esetben levágása után ezek határozottan kell megőrizni.Ehhez a tisztítás után a zsírt, és élt egy speciális szakaszon pravilke szárítás.Minden bőrt alaposan meg kell bővíteni.Ellenkező esetben a membrán találkozik "harmonika", és a szőrzet helyeken redők fog jönni.Húzza az eljárás nem lehet megőrizni.Ellenkező Skinned rothadás.
Szóval, hogyan növekszik egy nyúl arc és hogyan eljárással végzik, mi találtuk.A legegyszerűbb módja az, hogy egy bottal gyilkos.Ha van egy nagy farm, a csap fel kell használni.Használja kíméletes vágási módszereknek.Ha mindent a szabályok szerint, a tetemet lesz rózsaszín bemutatása ebben az esetben.
