élelmiszerhiány a világon elismerten világméretű probléma ma.2009-ben, szakemberek szerint, az embereknek a száma körülmények között él a krónikus alultápláltságban több mint 1 milliárd ember.
élelmiszer problémát az okozza, különböző tényezők.Egyrészt, ez a társadalmi-gazdasági okokból kapcsolódó előállítási mód és a források elosztása, a másik - a globális járó népességnövekedés, változások a diéta, éghajlati események és a végesség a természeti erőforrások.
a tudomány, hogy valódi előfeltételei, hogy megszüntesse a fenyegető élelmiszerhiány.Az első út - a javítása a talaj termékenységét;használata tengeri energiaforrások és az energiahatékonyság.A második út - bevezetése a tudományos eredmények a irányváltás növények és állatfajták tenyésztését szempontjából.
repce növény (kereskedelmi név az egyik fajta repce) - élénk példa megszerzése az adott eredmény használja a termesztési módszerekkel és a géntechnológia.
elődje
botanikai nevét nemi erőszak - Brassica napus olifera Metzg.Ez a növény.Rod - Káposzta.Család - Cruciferae.A vad nem fordul elő.Úgy tartják, hogy a nemi erőszak történt keresztezéséből tavaszi vagy őszi káposztarepce a kelkáposzta.
Repce termesztett 6000 éves.Fagyálló, nedvesség-igényes növény, amely jól érzi magát a mérsékelt éghajlaton.Úgy terjed, mint a tavaszi és téli növények.Termesztett növények után a nemi erőszak, hogy magasabb hozamot.A növény javítja a talaj szerkezetét, növeli annak termőképességét, gazdagítva a nitrogén.
használata nemi erőszak
termesztés repce - levágja a kereskedelemben jövedelmező irányba.A kultúra széles körben használják.Az első repce használjuk olajos magvak, amelyek értéke jelentősen megnövekedett a végén a 20. század, ahogy azt termelésére használt biodízel.
Virágok növények tartalmaznak sok nektárt.Ez tekinthető egy jó mézes növény.A termelékenység 1 hektár növények - akár 90 kg mézet.Ezen túlmenően, a tenyészetet használjuk, mint a zöld trágya.
repceolaj: előnyeiről és veszélyeiről
termék származik a magokat megnyomásával egy csavaros sajtó.Előre melegszik alapanyagok.A terméket gyártásához használt szappanok, lakkok, textil- és bőriparban.Repceolaj - a nyersanyag a biodízel.Mert termel kenőanyagok és hidraulikus folyadékok.
megfékezzék az erőszakos közösülés volt tényező rejlő magokat a keresztesvirágúak tartalma erukasav és glukozinolátok.Magas ezeknek az anyagoknak nem használják az élelmiszer és takarmány.
erukasav - az egyik a zsírsavak.Ez nem metabolizálódik a szervezetben az emlősök, ahol felhalmozódnak a különböző szövetekben.Tanulmányok kimutatták: erukasavat egy veszélyt az emberi egészségre.Ez okozza súlyos rendellenességek a szív, befolyásolja az ereket.Biztonságos tartalom az anyag olaj - 0,3-0,6%.
káros az emberi egészségre és más szerves vegyületek - glikozinolaty, tioglikozidok és származékaik.Ezek befolyásolják a különböző szervek az ember, hogy az olaj keserű íz.
Gyártók irányított valamennyi erőfeszítéseket a fejlődő új fajták a repce.Erre azért volt szükség, hogy csökkentsék a tartalma erukasav és glükozinolátok a biztonságos minimumra, és megszabadulni a markáns ízű.
üzem repce
1974 tenyésztő B. Stefansson Kanadában hozta a különböző repce alacsony erukasav és glikozinolatov.Egy új fajta repce úgynevezett "repce» (repce - Kanadai olaj, alacsony savtartalmú).Ez egy jó marketing lépés.A név rajta maradt, egyre népszerűbb.
Tehát mi is az a repce?Egy növényi jellemezve hagyományos repcemag alacsony káros emlősöknek, beleértve az embert is, a vegyületek - erukasav és glukozinolát.Ez a tény követelte egyértelmű szétválasztása két különböző termék hasonló növények.Először - olaj műszaki célokra gyártott repce, a második - egy értékes élelmiszer alapanyagok, ami készült a repce.Ez a lényege.
Mi Repce?Külsőleg, ez nem más, mint a nemi erőszak.A növény - csírázás, hogy a mélysége 2 méter Taproot.Szár - egyenes, borított egy könnyű kékes virágzik.Stem levelek eltér a bazális, amelyeket össze egy konnektorba.Virágok gyűjtött az ecset, ezek sárga vagy fehér.Vagyis úgy tűnik, repce - ugyanazon étkezés.Fotó egyértelműen bizonyítja ezt a tényt.
repce hüvelyek legfeljebb 10 cm, szélessége legfeljebb 0,3 cm. Egy pod tartalmaz 15-30 sötétbarna gömb alakú magvak érése egyenetlenül, azokat a növény magasságát, így összegyűjtése után őket egy ideig hagyjuk érlelni.
repce termesztés néhány sajátossága.Régebben csírázni és gyorsabban növekszik, mint a hagyományos olajrepce.Repce növény erősebb és ellenállóbb a külső hatásoknak.Hozamok ő átlagos 20% -kal magasabb.
Manapság a termesztés területe több mint 4 millió hektár.Európában - olyan országokban, mint Franciaország, Nagy-Britannia, Dánia, Csehország és Finnország.A fő gyártó a világon - Kína, India, Kanada, Japán.Ezekben az országokban a virágzó repce mező - részben a hagyományos vidéki táj.
Később, ahogy a tapasztalatszerzés növekvő repce, szükség van megszerezni a kultúra toleránsabb herbicidek.Ezek a fajták tenyésztették genetikai módosítással 1995-ben.
Repce olaj
élelmiszerek tápértékét bocsátott nagy az igény a globális élelmiszerpiacon.Repce olaj minősége közel olajbogyó alacsonyabb képest értéket.
Repce olaj tiszta marad sokáig.Ez nem, és nem szerez avas szag, ha ki vannak téve a levegő, mint ez történik, például, a szójabab.
repce olaj - egészséges terméket.Mivel a magas tartalom telítetlen zsírsavak, segít, hogy erősítse az erek, csökkentve annak kockázatát, ilyen szörnyű betegségek, mint a stroke és a szívinfarktus.Így megmarad a szív egészségét.Az olaj a legalacsonyabb a telített zsír, és nem tartalmaz transz zsír.Rendszeres használata a termék által nyújtott kifejezett antioxidáns hatású.Részt vesz a szabályozás a zsíranyagcserét.Összetételének köszönhetően a termék használata javasolt a koleszterinszint csökkentésére a vérben.Ez csökkenti a vérrögök kialakulásához és az számos betegség, többek között rák.
használja a repceolaj
A főzés, ez főleg a készítmény hidegtálak.Könnyű szerkezetű, semleges ízű olaj repce nem akadályozza nyilvánulhat meg egyéb termékek.Ez egy része különböző pácok belőle készíteni majonéz és egyéb szószok.Néha használják a keveréket egy olajbogyó.
legszélesebb körben használt termék Izraelben és Kanadában.Otthon étkezés megtalálható mindenhol.Kávézók és éttermek a menüben kínál különféle ételeket a termék használata.A fogyasztók tisztában vannak a táplálék minősége a terméket, mindig a választás inkább a repceolaj.A recept a tökéletes alacsony kalóriatartalmú saláta nem nélkülözheti ezt a terméket.Főzésre és ő, mint a füstölgő ponttal magasabb, mint az olívaolaj.
Az USA-ban, repceolaj a jogállása biztonságos az emberi egészségre, ha fogyasztott 1985-ben.Ugyanakkor, tekintve a termék fogyasztása az ország elmarad a szomszéd - Kanadában.
használni repce állati
Sok országban a növényt termesztik mint takarmánynövény.Az ő nyírja a zöld tömeget, szilázs betakarítás és fűlisztet.Repce gyorsan nő.Nagyon hatékony felhasználását a kultúra mint legelő juh és sertés, valamint a hizlalás mindenféle állatok és madarak.Az üzem repce - tárháza takarmány fehérjetartalma őrlemény eléri a 38%.Ez könnyen emészthető.Használt, mint a magas fehérje kiegészítő.
repce és a repce.Mi a különbség?
szembesülve egy ismeretlen termék, a fogyasztó hajlamos találd meg a maga előnyei és hátrányai.Ugyanez történik a termék neve alatt "repce olaj".Végtére is, a nevét egy növény ismerős számunkra nem nevet.Tehát mi a repce?A növény úgy néz ki nem különbözik a nemi erőszak.A fő jellemzője, ami harmonikus és megjelentek nevét - a tulajdonságok az olaj származó két kultúra.
repceolaj - egy termék műszaki felhasználásra.Egy értékes nyersanyag előállítására környezetbarát biodízel és kenőanyagok.Minél több erukasav - ahogy a hagyományos fajták repce annak tartalma akár 50% - a magasabb minőségi biodízel.
repce olaj - értékes élelmiszer, amely eladta e név alatt szerte a világon.Ez nem veszélyes az emberi egészségre.Termékek repce széles körben használják az állattenyésztésben.
Az egykori Szovjetunió kapcsolódik az új kultúra nem egyértelmű.Re teljes tagadása a félénk kísérletek helymeghatározás a repceolaj, mint egy diétás termék.Az idő majd eldönti, kinek van igaza.
Tudod különbözőképpen viszonyulnak a termékek származó genetikailag módosított növények, amelyek magukban foglalják a repceolaj.A végső döntés - a fogyasztó számára.Ehhez fontos, hogy pontos és teljes információkat.
