Ma befejezzük a felülvizsgálatát tucat a legjobb pezsgőt.
7. kör (Krug)
minőségi és tartóssági - így lehetne megfogalmazni egy hitvallás pezsgőt ház Krug."A szigorú és nagyon konzervatív politikája tartja a bor sok éven megjelenése előtt annak értékesítése úgy tűnik, szinte összeegyeztethetetlen a lépést a modern világ" - sokkolta Robert Parker - "de szerencsére, ez biztosítja számukra a legjobb minőségű, érettségét és komplexitását.»
Ezek az emberek nem követnek mennyiséget.House évente közzéteszi mintegy 100 ezer palack azt a 300 (!) Alkalommal kevesebb, mint a termelés volumene masztodon piaci pezsgőt - Moet & Chandon és.
területén saját szőlőültetvények, a cég rendkívül korlátozott - csak 20 hektár, és ez a legjobb vásárol szőlőt a 56 hektár még mindig a legjobb szőlőültetvények Champagne.A keveréket erjesztett kis fahordóban, majd palackban érlelt legalább 6-8 év.Ez egyedülálló felismerhető nehéz bor ízét, és a képesség, hogy további nemes a palackban érlelés.
Borok Champagne házak - az egyik "hosszú játék", a minőség változatlan marad, sőt idővel javultak.Ez a hiba a úgynevezett "késői felismerés", mivel azok ellenálljanak 30 vagy 40 év.Ez egy csodálatos lehetőség a hosszú távú beruházások a bor.Robert Parker, íze Krug 1947 aratás, azt mondta, hogy a legkiemelkedőbb pezsgőt.amit valaha is kóstoltam.
És idén áprilisban a bor aukciós Hong Kong egy üveg 750 ml-es még régi bor - pezsgőt 1928-ban a gyűjtemény Krug Gyűjtemény - fizetett 21.200 $ -, és így ez volt a legdrágább valaha eladott habzóborok.A szakértő szerint aukciós ház Sotheby Serena Sutcliffe (Serena Sutcliffe), ez a bor - az egyik legjobb pezsgőket történetében borkészítés.
8. Roger Pál (Pol Roger)
1849-ben alapított Paul Roger Champagne ház Pol Roger még a birtokában a család, ellentétes az egyetemes folyamat fúziók és felvásárlások a kis családi vállalkozások nagy gazdaságok, mint például az LVMH.Ma, a ház által kezelt két nagy-unokái alapítója, dobivshmisya tiszteletére dédapja még a változó nevét - most íródik kötőjellel - Pol-Roger.
Ez - az egyik legjobb cégek a Champagne régió, és az egyik legjobb pezsgőket a világon.Robert Parker, vezető bor kritikusa a világ, értékeli a rendkívül lelkes: "Ha van valaki, szüret Champagne Brut, amely egyértelműen azt állítják szerepének egyik legnagyobb bor a világon, ez - Pol Roger.»
kivételes minőségű ez a vintagebor -, hogy képes fennmaradhat 30 vagy több év, hogy nem engedheti meg magának még sok nagy vörösborok a Bordeaux.Ez teszi Pol Roger nagyon vonzó bor gyűjtők és a bor megbízható és jövedelmező befektetés.
Pol Roger Champagne néven ismert kedvenc Sir Winston Churchill.Egyszer azt mondta: "Én nem tudok élni nélküled pezsgőt.A győzelem után megérdemlem, és a vereség után szükségem van rá. "És ez nem volt általános megjegyzést minden habzóborok - Churchill volt rendíthetetlen rajongója az adott márka.Cég Pol Roger még szolgáltatott neki a bort egy egyedi csomagolás - speciálisan előállított palackok térfogata 1 birodalmi pint (0, 57 L).Ez a pezsgőt szolgált, hogy Churchill komornyikja 11 órakor reggel, amikor felébredt.
9. Bollinger (Bollinger)
Bollinger - egy másik borászati Olympus a legjobb borokat Champagne.Szakértők - Robert Parker, Hugh Johnson, Jancis Robinson és sok más bor kritikusok egy világszerte elismert - többek között ez az első öt a minőség, valamint a Dom Perignon, Louis Roederer, Pol Roger és Krug.És különösen a kritikusok megkülönböztetni a márka Bollinger Grande Année (Bollinger Grand évjárat), hogy rangsorolva, mint a legelitebb márka, kifogástalan minőségben.
Minden más rajongók pezsgőt, tisztelegve az íze Bollinger, tudom, és emlékszem, ez a bor is a kedvenc italát, mint James Bond, amit véleményét egy nagyon előkelő kortyokban csaknem fele több mint húsz James Bond filmek.Előestéjén a premierje az új film Daniel Craig Bollinger cég úgy döntött, hogy támogatja az egyesület - «Bollinger - James Bond" - kiadott egy limitált pezsgőt, csak 207 palack.Abban az esetben, acél formájában egy golyó vésett "Bollinger 007" helyezett egy üveg Bollinger Grande 1999.
modern örökösei a ház Bollinger megőrzése minőség hagyományát - a ház ismert a híres "Charta Etikai és minőség", amely leleplezte 1992-ben, és azt meg kell rovására kimenet.Azonban ez kifizetődik - a kereslet a luxus pezsgő Bollinger meghaladja a kínálatot úgy, hogy azokra az országokra igaz összhangban megállapított kvóták szerint.
10. Salon (szalon)
Salon - az egyik legkisebb a nagy Champagne házak, melyek 1-jén kezdődött hektáros szőlővel vásárolt, 1911-ben egy karizmatikus személyiség elemzi Eugene Aimé Szalonban.Miután menni ez a tanár, prémkereskedőt, és még sok más, aki hasítunk millió tőke Szalon döntött, hogy lesz egy borász, bortermelő, ami nem volt.
nem nehéz rekonstruálni a motiváció -, hogy a frekventált éttermek és a legjobb műértő a francia borok, szalon úgy érezte, hogy a bor van egy hiánypótló neki - tud létrehozni valami teljesen különleges bor felülmúlhatatlan minőség és a rendkívüli tulajdonságai.Az ötlet az, hogy hozzon létre egy bor, egyrészt alapján Chardonnay egyedül, másrészt csak a legjobb hozamokat.A nem túl fényes éves bor készítésére, ő nem akar.
És így, közel egy évszázada ő alapította 1921-ben a ház 2006-ig megjelent csak 37 millezimnyh borok.Ami, persze, az elejétől teremtette őket a hírnév luxus italt - egy rendkívül ritka, tekintélyes és drága.Már első évjáratok tette a nevét a 20-as volt a Salon "bor helyek", a legendás étterem "Maxim", a helyszín a párizsi elit.
halála után az ő birtokában Szalon kétszer eladnak, és ma csoportjába tartozik Laurent Perrier-.Az új tulajdonosok igyekeznek fenntartani a márka Szalon, a bor még mindig csak szőlőből legjobb év az elmúlt 30 évben a bor megtestesült egyetlen a három növényen.Robert Parker, jellemző a minőség minden borok Salon, mint "vitathatatlan", különösen hangsúlyozza a kedvenc vintage - a szüret 1990.
cikkek Forrás: blogovine.ru
