De öt receptek szerelmes levél.Ezekben a téli napok is remek tengeri ételeket, hogy úgy érzi, mint ha a szeretteivel találták magukat valahol a egzotikus szigetekre ...
sült osztriga
6 nagy osztriga (héj nélkül), 300 gvíz, hagyma karika, 6 szem szegfűbors, egy csipet só, 1 tk. citromlé, 150 g tejszín, 50 g reszelt sajtot, Cheshire, CT 2.evőkanál zsemlemorzsa, 6-8 vékony szelet zsíros szalonna.
Osztriga alaposan öblítsük le, megtelnek vízzel, hozzáadjuk a hagymát, szegfűbors, só, citromlé.Helyezze az edényt a tűz, lassan forraljuk fel, és kapcsolja ki a kályhát.Fedjük le és hagyjuk 6-7 percig.Ezután távolítsa el az osztriga, fehér rész vágva 2-3 db és rózsaszín szabadságra egész.
Tedd egy sekély nyomásálló edénybe, öntsük hozzá a tejszínt és a sót, a borsot.Megszórjuk sajttal és zsemlemorzsával és még 15 percig előmelegített sütőben 180 ° C-Fry a szelet bacon, amíg nem lesz ropogós.Szelet és helyezze a tetején a kész ételt.
tintahal mártásban
800g tintahal, 2 paradicsom, 1/5 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 csésze víz, 1 citrom, kapor, 1 babérlevél, pirospaprika, Adzsika, 1 ek.kanál gyógynövények, 1 tojássárgája, só.
tintahal tiszta és vágjuk szeletekre.Öntsük a serpenyőbe 2 csésze víz, citromlé, adjunk hozzá apróra vágott hagyma, paradicsom, fokhagyma, édeskömény, gyógynövények, Lares levél, só, bors.Tegye a tintahalat, és alacsony lángon főzzük, fedett 1 órán át.Sóval ízesítjük.
Ha egy táblázat, eltávolítja a serpenyőt a tűzről, hozzáadjuk a tojások sárgáját összekeverjük a citromlevet és a mártással.
garnélarák, fűszeres mártással
2 kg garnélarák, 1 fej fokhagyma, 1 nagy paradicsom, 1 pod erős paprika, 1/4 tk. Köménymag, 1/4 tk. Őrölt feketebors, 3 CT.evőkanál növényi olaj, 1 tk. darált piros paprika, só, 1/2 liter vizet.
Crush össze a fokhagymát, sót, csípős paprika pod, fekete bors, kömény.Hámozzuk meg és apróra vágjuk a paradicsomot.Hogy mindent a forró olajba és megsütjük 5 percig.
Öntsön vizet, hozzáadjuk a megmosott garnélák és a chili por.Főzzük alacsony lángon 30 percig.
kagyló fehérboros
1 kg kagyló héjában, 1 csésze száraz fehérbor 1 csésze olívaolaj 2 gerezd fokhagyma, erős paprika, egy csokor petrezselyemzöld, 100 gramm vizet.
Heat serpenyőbe, vágjuk a fokhagymát apróra.Öntsük az olajat a serpenyőbe, és enyhén megpirítjuk a fokhagymát és a csípős paprika.Ezután hozzáadjuk a kagyló és 3-5 percen belül, mint a kagyló nyitott, öntsünk bort, vizet és hozzáadjuk a petrezselymet.
Fedjük le és pároljuk 15 percig, legalább hőmérséklet.
Tálaljuk citrom szelet és a spagetti.
sült garnélarák
2 csésze garnéla, 2 CT.evőkanál olaj, 2 CT.evőkanál liszt, 1/2 csésze asztali bor vagy narancslé, 1/2 csésze tej, citromhéj, só, bors, szárított csuhé szerecsendió 2 tojás.
garnélarák mosás és törölje szárazra.Melegítsük az olajat egy serpenyőben, tedd a garnéla benne.Keverjük a lisztet.Add hozzá a tej, keverjük jól, és tartsa a hőt, amíg buborékok jelennek meg.
Add bor vagy narancslé, egy kicsit citromhéj, só és bors ízlés szerint, és megszórjuk szerecsendióval pelyva.
Keverjük felvert tojást, és süssük 20 percig.
cikkek Forrás: cooking.ru
